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苦瓜排骨汤怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-10 17:01 出处:网络 作者:PS百科
苦瓜排骨汤怎优艾设计网_设计百科么做好吃?苦瓜排骨汤最好是怎么熬??放什么?还有具体怎么做夏梦
苦瓜排骨汤怎优艾设计网_设计百科么做好吃?苦瓜排骨汤最好是怎么熬??放什么?还有具体怎么做
夏梦 2021-04-01 08:45

优艾设计网_PS论坛 苦瓜排骨汤,正宗广东做法是 加咸菜,黄豆,苦瓜跟排骨啦。哈。

先放排骨跟黄豆,黄豆先泡下。

我通常是用电压锅煲的。等汤熟了之后,再开锅放入咸菜与苦瓜,盖下再煲20分钟就好啦。

清清的。而且加了咸菜好好吃。你试下。


杨智华 2021-04-01 08:50

苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮,就会掩盖苦瓜的苦味。

苦瓜切了之后抓点盐腌一会,然后洗掉,苦味道就会被洗掉一部分;

将切好的苦瓜先用热水焯一下,能去除一部分苦味优艾设计网_设计百科

把苦瓜横向切开,挖掉籽,保持圈圈的形状,把排骨塞在圈圈中再煲汤,苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦;

做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点,因为越厚吃起来越苦,但也不要切得更炒菜那么细,在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮,苦涩的味道会减少很多。


王骁峰 2021-04-01 08:57

优艾设计网_设计圈 可以的,推荐做法:
  胡萝卜苦瓜排骨汤
  苦瓜虽味苦,但其清凉,具有清热作用,其中的苦瓜素还有降低血糖作用。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。但在烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。此汤一苦一甜的食材,正好一种清香微苦鲜甜的味道
  食材
  主料排骨500g胡萝卜1根苦瓜1根黄豆30g木耳5g 辅料油适量盐适量生姜1小块
  步骤
  1.黄豆提前一晚浸泡。
  2.木耳用清水泡发,再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。
  3.锅中烧热水,倒入黄豆,煮15分钟左右。
  4.再放入排骨、生姜3片,中小火煮40分钟左右。
  5.煮排骨时,可以将胡萝卜切滚刀块,木耳撕小朵,苦瓜切开去瓤,切小块。
  6.排骨熟烂,再放入苦瓜块。
  7.放入胡萝卜块。
  8.放入木耳,搅匀,继续煮1小时。
  9.至所有食材熟烂,加盐调味。
  小贴士
  苦瓜煮汤,味微苦。在切开苦瓜时,白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。
  若还想煲制的时间再长一点,苦瓜要稍稍晚放一点,以免煮的过黄,失去营养素。


刘洋 2021-04-01 09:01

功效: 苦瓜可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼,凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
  下面介绍一下做法:
  主料:凉瓜优艾设计网_设计圈 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 约 100 克 ) , 新鲜黄豆 200 克
  调料:蜜枣 2 粒, 蒜头 2 粒
  做法:
  1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块
  2. 瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可
  提示:1. 小排骨慢火煲 1小时后, 可以捞出, 拿来与青椒或凉瓜同炒 2. 放入蒜头同煲, 汤会变得白色, 汤的色味都会浓香, 胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃


李白 2021-04-01 09:03

优艾设计网_PS百科 用料:
苦瓜1根,排骨1斤,大蒜5-6瓣,姜2片,盐适量。
做法:
1、把苦瓜洗净,切开去籽后,切成块,排骨在清水中泡去血水。
2、在砂锅中加适量的水,然后放入排骨,大蒜,姜。等锅开了后,下入切好的苦瓜。
3、再次开锅后,转小火煲2小时。最后调入盐即可。
苦瓜与排骨的精华随着时间一起流进了汤水中,细嚼慢品,除了浓郁的肉香,还有丝丝的苦意游走在唇齿间,慢慢地消磨着身体中多余的脂肪。


翁成伟 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-01 09:07

排骨先要用开水焯一下哦,那样才能去掉里面的腥味,然后放在冷水里面,放两片姜,用中火慢慢炖,等里面开始出香味的时候开始放其它的材料哦,保证做出来的排骨香味十足哦


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