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素炒焖子怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-11 11:57 出处:网络 作者:磨皮美容教程
素优艾设计网_设计百科炒焖子怎么做好吃?如何炒焖子夏涛 2021-04-02 14:22 用料
优艾设计网_设计百科炒焖子怎么做好吃?如何炒焖子
夏涛 2021-04-02 14:22

用料

白菜 一颗

焖子 一个

葱蒜 适量

酱醋 适量

盐 适量

素炒焖子的做法

准备白菜和焖子。

白菜焖子切块。

锅入油,放花椒爆葱花,将白菜放入翻炒,入生抽,醋,盐适量。

翻炒一分钟后放焖子,(如果白菜出水不多怕糊锅也可稍加点水)加盖闷几分钟。

几分钟后,翻炒入蒜末,香喷喷的出锅。

小贴士

白菜和焖子的量根据自家食用情况而定,喜欢吃哪样都可以优艾设计网_设计模板多放点。


喻承志 2021-04-02 14:31

焖子是河南非常常吃的一种食材,它是粉条的在加工产品,比粉条的口感韧,本版身没有味权道,吸收了蒜苗的清香,非常好吃。本身焖子适合:火锅,炖菜,清炒。我比较喜欢这道料理。

材料

焖子300克,蒜苗100克,老抽1茶匙,生抽1茶匙,盐少许

做法

1、把焖子切簿块,蒜苗切段。
2、热锅凉油下蒜苗煸炒,加一点盐,放焖子煸。
3、减少翻锅的次数,焖子容易碎,怕粘锅就把锅掂起晃晃。
4、焖子煸的微黄加调料即可。

材料

五花肉,粉条,白菜,蘑菇,葱,姜,淀粉,盐,料酒,五香粉,味精

做法

1.先做焖子,将粉条浸泡回软洗净
2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀
3.放入容器
4.上笼屉大火蒸1个小时
5.这个就是蒸好的焖子优艾设计网_设计圈
6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊
7.放温油中炸黄
8.蘑菇浸泡回软,去蒂洗净;白菜切片;葱切段;姜切片
9.焖子切块
10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油,大火烧沸,改小火炖30分钟,放入蘑菇、白菜
11.继续小火加盖炖10分钟
12.放味精调味,ok


郑书鸿 2021-04-02 14:33

焖子的制法:
原料:上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量

制法:
1、红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨透后捞出,沥干水份;肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。
2、将红薯粉条放盆中,磕入鸡蛋,用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味,再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀,然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平,上笼蒸约半小时,取出晾凉即成。

二、操作要领:
1、粉芡必须选用红薯淀粉,成品吃起来才软香。如用其它原料如小麦淀粉、玉米淀粉等代替,不但口感差,而且烹优艾设计网_Photoshop论坛制时容易散碎,不易成形。另外,加入红薯淀粉的量也不宜太少。
2、煮制红薯粉条时,一定要煮软煮透,直至不吸水为止,否则做出来的柔软度有可能不够。

三、菜例:
以“焖子”为原料可以烹制多款佳肴,下面就介绍其中两款:

焖子烧海参
取焖子150克,改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;海参改刀成斧楞片,入清水锅中氽一水捞出。净锅上火,放适量化猪油烧热,投入姜片、葱段煸香,倒入海参和焖子,掺入适量上汤,调入胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、味精和鸡精,烧至入味后,用水淀粉勾芡,淋入少许明油,起锅装盘即成。

香煎焖子
取焖子400克,改刀成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块,入锅用小火煎至两面金黄时起锅装盘,随配用蒜泥、姜汁、葱油、味精等调制的味汁上桌蘸食即成。


王晨 2021-04-02 14:34

用料

白菜一颗
焖子一个
葱蒜适量
酱醋适量
盐适量
将做法保存到手机
步骤 1
准备白菜和焖子。

步骤 2
白菜焖子切块。

步骤 3
锅入油,放花椒爆葱花,将白菜放入翻炒,入生抽,醋,盐适量。

步骤 4
翻炒一分钟后优艾设计网_设计放焖子,(如果白菜出水不多怕糊锅也可稍加点水)加盖闷几分钟。

步骤 5
几分钟后,翻炒入蒜末,香喷喷的出锅。

小贴士

白菜和焖子的量根据自家食用情况而定,喜欢吃哪样都可以多放点。


李祥均 2021-04-02 14:37

炒焖子怎么做

方法/步骤

1

将芝麻酱加盐,分次加温水解开,加入辣椒油、醋、白糖拌匀,蒜末加入少许开水浸泡。

2

煎锅倒入油,待油加热之后放入粉块,用铲子将粉块切成小块。

3

中小火一边煎制一边翻炒,至全部透明颜色变成浅黄。

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接着倒入碗内,浇上蒜水,再浇上芝麻酱,撒上香菜即可食用。


廖俊杰 2021-04-02 14:42

优艾设计网_平面设计 主料焖子1块
辅料油适量盐3克五香粉少许黑胡椒少许糖2克生抽少许水少许鸡精少许蒜苗适量葱适量姜丝适量红辣椒少许
步骤
蒜苗炒焖子的做法步骤11.准备焖子一块,将其切成4mm左右薄片;
蒜苗炒焖子的做法步骤22.将葱、姜、蒜苗和红辣椒切好备用;
蒜苗炒焖子的做法步骤33.锅内放入少许油;
蒜苗炒焖子的做法步骤44.油热后倒入葱姜爆香几秒;
蒜苗炒焖子的做法步骤55.倒入焖子不要翻动,煎至片刻;
蒜苗炒焖子的做法步骤66.待焖子变软后翻面再煎一会;
蒜苗炒焖子的做法步骤77.待焖子的质地变得透亮;
蒜苗炒焖子的做法步骤88.这时加入蒜苗翻炒均匀;
蒜苗炒焖子的做法步骤99.翻炒片刻后,加入盐、五香粉、黑胡椒、糖和生抽再翻炒均匀;
蒜苗炒焖子的做法步骤1010.这时如果感觉焖子偏干的话,可以倒入少许的水再次翻炒;
蒜苗炒焖子的做法步骤1111.出锅前加入少许鸡精翻拌均匀即可装盘


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