鱼肚干货怎么做好吃优艾设计网_Photoshop百科？干鱼胶怎么做好吃
丁玉英 2021-04-02 15:42 干贝娃娃菜
主料：娃娃菜 (适量)
辅料：干贝 (适量)
1.娃娃菜切长段。
2.干贝洗净，加清水煮10分钟。
3.加入鸡汤块。
4.继续煮上几分钟。
5.继续煮上几分钟。
6.加入娃娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
7.加盐，关火出锅即可。
干贝锅塌豆腐
主料：豆腐(500克)、鸡蛋(两枚)
辅料：干贝 (15克)、 葱花 (20克)、 姜末 (10克)、 香葱 (少许)
1.把干贝里放入葱姜和黄酒。
2.加入适量请水放入蒸锅里。
3.用旺火蒸15分钟。
4.把豆腐切成一厘米厚的片。
5.把切好的豆腐放入盘中。
6.上面撒上盐、鸡粉、胡椒粉和葱花姜末腌制15分钟。
7.勾兑一个碗汁，里面放入盐、胡椒粉、鸡粉，再滴入几滴黄酒，然后放入少许干淀粉和清水搅匀备用。
8.干贝蒸好后拣出葱姜不要，只留下干贝和原汤备用。
9.把干贝晾凉后撕成蓉备用。
10.炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，把豆腐裹上蛋液放入锅中。
11.把豆腐放入锅中码放整齐。
12.把豆腐煎至定型，期间大翻勺一次
13.把干贝和原汤倒入锅中，用微火慢炖3分钟。
14.往锅中淋上芡汁，同时摇动炒勺，这样可使芡汁淋撒的均匀。
15.芡汁糊化后，用锅铲铲出豆腐码盘。
16.趁热在豆腐上撒少许香葱粒便可食用。
干贝芙蓉蛋
主料：鸡蛋 (60g)、 干贝 (10g)
1.干贝用温水浸泡上10分钟。
2.把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
3.将鸡蛋打散，越散越好。
4.在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。
5.用筛子过滤鸡蛋液。
6.这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
7.在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。
花胶补血养颜汤
主料：鹌鹑 (2只) 、花胶 (3个)、 北芪 (1两)、 红枣 (5个)、 虫草参 (8条) 、海底椰 (5片) 、淮山 (2片) 、莲子 (5粒)
辅料：姜 (2片)
1.鹌鹑洗净，放进炖盅里。
2.配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
3.蒸锅里放入水，放支架。
4.然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。
5.加入适量盐即可食用。
花胶红枣炖鸡
主料：光鸡一只
辅料：花胶四个、 红枣一把
1.将光鸡处理干净，鸡斩成块备用。
2.花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
3.鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
4.将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
5.加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
葱烧海参
主料：水发海参 (400克)
1、把葱青切成马蹄段，葱白的两面剞斜纹花刀。
2.把海参洗净斜刀切成大片备用。
3.热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。
4.葱青炸出香味后下入葱白，待葱白炸至微黄捞出备用。
5.把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。
6.把炸好的葱油倒入容器里备用。
7.把炸过的葱青和姜片放入一只小锅里倒入适量清水，熬制葱汁，水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。
8.把锅中熬制好的葱汁倒入容器里备用。
9.另起一只干净无油的汤锅注入清水煮开，水开下如海参汆烫。
10.海参下锅后水再次烧开，汆烫1分钟捞出备用。
11.炒勺上火烧热，注入少许葱油，放入适量白糖炒制糖色，用微火炒至微黄即可，切不可炒糊。
12.糖色微黄烹入适量酱油断生，烹入适量黄酒，倒入适量熬制好的葱汁煮开。
1优艾设计网_设计3.汤开下入海参，汤汁煮开后炖3-5分钟。
14.海参烧透后撒少许胡椒粉炒匀，放入炸好的葱白用旺火收汁。
15.汤汁收至一半时撒少许白糖做最后调味，最后再撒少许鸡粉提鲜。
16.用适量水淀粉勾芡，待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅。
17.烧好的海参要抱汁，盘中以不汪汤为最好，码盘后便可上桌食用。
鲍汁海参
主料：海参 (1个)、鲍鱼汁 (1包)
辅料：西兰花 (适量)
1.把鲍鱼汁倒入碗中备用。
2.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。
3.西兰花放入锅中焯一下。
4.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
5.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。
6.再次调匀，浇到海参上即可
周陈 2021-04-02 15:42 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体优艾设计网_设计客补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
保质期越老越值钱
董彬 2021-04-02 15:43
南存赞 2021-04-02 15:45 干货鱼肚也就是鱼胶，先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是有存放时间长的优艾设计网_设计模板话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长1个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
刘扬 2021-04-02 15:52 白雪黄鱼肚的做法详细介绍菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧白雪黄鱼肚的制作材料：主料：鱼肚50克辅料：火腿5克,鸡蛋清75克,淀粉(蚕豆)13克调料：小葱10克,黄酒15克,盐5克,味精2克,猪油（炼制）30克白雪黄鱼肚的特色：色泽洁白，软滑爽口，味鲜美。教您白雪黄鱼肚怎么做，如何做白雪黄鱼肚才好吃 1. 将油发黄鱼肚用温水浸发后，洗净油腻，用清水漂洗干净，挤干水，片成条； 2. 再将片成条的鱼肚放入开水锅里浸透，用漏勺捞出沥干； 3. 鸡蛋清放入盘中，用优艾设计网_在线设计筷子打成白雪状蛋泡糊； 4. 炒锅在旺火上烧热，放入猪油，先下葱结爆出香味，加入黄酒、肉清汤400毫升，捞出葱结，放入鱼肚，加精盐，烧制； 5. 烧开后加盖，用小火烧入味后，加入味精，用湿淀粉勾芡； 6. 接着将蛋泡糊倒入锅中，用勺子反复搅拌均匀，淋上熟猪油，再搅炒几下装盘，撒上火腿末即成。 白雪黄鱼肚的制作要诀： 1. 油发黄鱼肚：将干黄鱼肚用温水洗一遍，放入温油锅里，油的温度要保持低温，才能保证质量，不会炸焦发黄，呈外焦里不透的现象。再用漏勺将鱼肚压在油中，不便其受热卷曲，见鱼肚已发泡后，取出漏勺，任其涨发，这期间要随时将鱼肚翻身加压，使每张鱼能里外发透，待炸到鱼肚用手一捏就断，断面如同海绵状即成； 2. 炒锅内下入蛋泡糊后，要搅拌均匀，使蛋泡糊均匀地裹住鱼肚，然后再淋上熟猪油。 小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
满达 2021-04-02 15:55 主要是煮汤用.用猪骨，花胶，西洋菜煮汤味道很不错.
适用人群：一般人都可食用；但是，胃呆痰多、舌苔厚腻者，食欲不振和痰湿盛者则不宜食用
泡发方法：
花胶用冷水浸过夜。
将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。
花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
食用方法：
一、花胶美容养肤汤
材料：腔骨500克 ，干花胶3根（约50克）， 党参50克 ， 枸杞20克 ， 淮山25克， 大葱4节， 姜4片 ，盐1茶匙（5克）
花胶食用做法：
1）将优艾设计网_设计干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙（3克）盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。
2）党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。
3）腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。
二、花胶排骨汤
材料：
花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
花胶食用做法：
1） 花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2） 洗净排骨，出水。
3） 锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
丁玉英 2021-04-02 15:42 干贝娃娃菜
主料：娃娃菜 (适量)
辅料：干贝 (适量)
1.娃娃菜切长段。
2.干贝洗净，加清水煮10分钟。
3.加入鸡汤块。
4.继续煮上几分钟。
5.继续煮上几分钟。
6.加入娃娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
7.加盐，关火出锅即可。
干贝锅塌豆腐
主料：豆腐(500克)、鸡蛋(两枚)
辅料：干贝 (15克)、 葱花 (20克)、 姜末 (10克)、 香葱 (少许)
1.把干贝里放入葱姜和黄酒。
2.加入适量请水放入蒸锅里。
3.用旺火蒸15分钟。
4.把豆腐切成一厘米厚的片。
5.把切好的豆腐放入盘中。
6.上面撒上盐、鸡粉、胡椒粉和葱花姜末腌制15分钟。
7.勾兑一个碗汁，里面放入盐、胡椒粉、鸡粉，再滴入几滴黄酒，然后放入少许干淀粉和清水搅匀备用。
8.干贝蒸好后拣出葱姜不要，只留下干贝和原汤备用。
9.把干贝晾凉后撕成蓉备用。
10.炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，把豆腐裹上蛋液放入锅中。
11.把豆腐放入锅中码放整齐。
12.把豆腐煎至定型，期间大翻勺一次
13.把干贝和原汤倒入锅中，用微火慢炖3分钟。
14.往锅中淋上芡汁，同时摇动炒勺，这样可使芡汁淋撒的均匀。
15.芡汁糊化后，用锅铲铲出豆腐码盘。
16.趁热在豆腐上撒少许香葱粒便可食用。
干贝芙蓉蛋
主料：鸡蛋 (60g)、 干贝 (10g)
1.干贝用温水浸泡上10分钟。
2.把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
3.将鸡蛋打散，越散越好。
4.在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。
5.用筛子过滤鸡蛋液。
6.这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
7.在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。
花胶补血养颜汤
主料：鹌鹑 (2只) 、花胶 (3个)、 北芪 (1两)、 红枣 (5个)、 虫草参 (8条) 、海底椰 (5片) 、淮山 (2片) 、莲子 (5粒)
辅料：姜 (2片)
1.鹌鹑洗净，放进炖盅里。
2.配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。
3.蒸锅里放入水，放支架。
4.然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。
5.加入适量盐即可食用。
花胶红枣炖鸡
主料：光鸡一只
辅料：花胶四个、 红枣一把
1.将光鸡处理干净，鸡斩成块备用。
2.花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
3.鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。
4.将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
5.加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
葱烧海参
主料：水发海参 (400克)
1、把葱青切成马蹄段，葱白的两面剞斜纹花刀。
2.把海参洗净斜刀切成大片备用。
3.热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。
4.葱青炸出香味后下入葱白，待葱白炸至微黄捞出备用。
5.把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。
6.把炸好的葱油倒入容器里备用。
7.把炸过的葱青和姜片放入一只小锅里倒入适量清水，熬制葱汁，水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。
8.把锅中熬制好的葱汁倒入容器里备用。
9.另起一只干净无油的汤锅注入清水煮开，水开下如海参汆烫。
10.海参下锅后水再次烧开，汆烫1分钟捞出备用。
11.炒勺上火烧热，注入少许葱油，放入适量白糖炒制糖色，用微火炒至微黄即可，切不可炒糊。
12.糖色微黄烹入适量酱油断生，烹入适量黄酒，倒入适量熬制好的葱汁煮开。
1优艾设计网_设计3.汤开下入海参，汤汁煮开后炖3-5分钟。
14.海参烧透后撒少许胡椒粉炒匀，放入炸好的葱白用旺火收汁。
15.汤汁收至一半时撒少许白糖做最后调味，最后再撒少许鸡粉提鲜。
16.用适量水淀粉勾芡，待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅。
17.烧好的海参要抱汁，盘中以不汪汤为最好，码盘后便可上桌食用。
鲍汁海参
主料：海参 (1个)、鲍鱼汁 (1包)
辅料：西兰花 (适量)
1.把鲍鱼汁倒入碗中备用。
2.锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。
3.西兰花放入锅中焯一下。
4.捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。
5.鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。
6.再次调匀，浇到海参上即可
周陈 2021-04-02 15:42 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体优艾设计网_设计客补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
保质期越老越值钱
董彬 2021-04-02 15:43
鱼胶富含胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 ，对促进机体生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的功效。黄花鱼、金龙鱼、赤嘴鳘鱼胶等乃上等鱼胶，盛产于我国东南部海域，是女性补充胶原蛋白的最佳选择
一般人都把鱼胶和洋参红枣冰糖炖着吃，这个方法易做但口感有腥味，孩子们不喜欢吃，有血糖高的长者也不敢吃，我这个红炖鱼胶适合长身体的孩子，坐月子的产妇，身体弱的老中青。以下这个适合3人吃的量
北海鱼胶（什么鱼胶都可以，这里用的是小鱼胶）100克、猪骨150克，香菇30克（约6个）蒜头一大个（独蒜3个）姜3片
调味：盐、陈醋、香菜（芫茜）。
干鱼胶一般先拿到中药店切丝，再用水泡软剪刀剪一下就得。
香菇洗净浸泡切丝、蒜头和姜切片
用少许油爆香香菇丝和蒜片，翻炒至香菇蒜片微黄即可（约2分钟）
这边把鱼胶猪骨焯水
注入2碗开水和姜片上电炖锅炖4小时
最后10分钟调入香菇蒜片，用盐1茶勺，生抽1汤勺调味
吃的时候配上陈醋、香菜。虽说是小鱼胶做的，炖出来品质也不差，这个一点也不腥，象鲨鱼皮也可以这样做，鲨鱼皮炖一小时即可，这个鱼胶也可以加一些海优艾设计网_设计客参一起炖，是一份有质量的补品，宴客绝对是有档次的菜肴。
做鱼胶每份一般是25克鱼胶+其他配料，如果你喜欢稠点的可以用到30克每份。这个做法比较浓香。
清甜的做法就是不加香菇蒜片，鱼胶、猪骨焯水，加姜片和水炖4小时，最后用盐调味，吃的时候一样加陈醋和香菜。以下这个就是清炖的，也是最能让鱼胶发挥治疗疗效的方式之一
南存赞 2021-04-02 15:45 干货鱼肚也就是鱼胶，先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是有存放时间长的优艾设计网_设计模板话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长1个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
刘扬 2021-04-02 15:52 白雪黄鱼肚的做法详细介绍菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧白雪黄鱼肚的制作材料：主料：鱼肚50克辅料：火腿5克,鸡蛋清75克,淀粉(蚕豆)13克调料：小葱10克,黄酒15克,盐5克,味精2克,猪油（炼制）30克白雪黄鱼肚的特色：色泽洁白，软滑爽口，味鲜美。教您白雪黄鱼肚怎么做，如何做白雪黄鱼肚才好吃 1. 将油发黄鱼肚用温水浸发后，洗净油腻，用清水漂洗干净，挤干水，片成条； 2. 再将片成条的鱼肚放入开水锅里浸透，用漏勺捞出沥干； 3. 鸡蛋清放入盘中，用优艾设计网_在线设计筷子打成白雪状蛋泡糊； 4. 炒锅在旺火上烧热，放入猪油，先下葱结爆出香味，加入黄酒、肉清汤400毫升，捞出葱结，放入鱼肚，加精盐，烧制； 5. 烧开后加盖，用小火烧入味后，加入味精，用湿淀粉勾芡； 6. 接着将蛋泡糊倒入锅中，用勺子反复搅拌均匀，淋上熟猪油，再搅炒几下装盘，撒上火腿末即成。 白雪黄鱼肚的制作要诀： 1. 油发黄鱼肚：将干黄鱼肚用温水洗一遍，放入温油锅里，油的温度要保持低温，才能保证质量，不会炸焦发黄，呈外焦里不透的现象。再用漏勺将鱼肚压在油中，不便其受热卷曲，见鱼肚已发泡后，取出漏勺，任其涨发，这期间要随时将鱼肚翻身加压，使每张鱼能里外发透，待炸到鱼肚用手一捏就断，断面如同海绵状即成； 2. 炒锅内下入蛋泡糊后，要搅拌均匀，使蛋泡糊均匀地裹住鱼肚，然后再淋上熟猪油。 小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
满达 2021-04-02 15:55 主要是煮汤用.用猪骨，花胶，西洋菜煮汤味道很不错.
适用人群：一般人都可食用；但是，胃呆痰多、舌苔厚腻者，食欲不振和痰湿盛者则不宜食用
泡发方法：
花胶用冷水浸过夜。
将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。
花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
食用方法：
一、花胶美容养肤汤
材料：腔骨500克 ，干花胶3根（约50克）， 党参50克 ， 枸杞20克 ， 淮山25克， 大葱4节， 姜4片 ，盐1茶匙（5克）
花胶食用做法：
1）将优艾设计网_设计干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙（3克）盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。
2）党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。
3）腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。
二、花胶排骨汤
材料：
花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
花胶食用做法：
1） 花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2） 洗净排骨，出水。
3） 锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
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