晒干的咸鸡怎么做好吃呢？？

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汪新峰 2021-04-02 17:00

一定要用水泡的，不然你就齁死了 多泡，经常换水，水清亮，盐味少了以后，控干水 做法很多，可以分成小块过油炸，也可以分优艾设计网_平面设计成小块入锅炖，也可以将肉撕成条放入混沌或面条中

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高飞 2021-04-02 17:05

优艾设计网_设计

风干的咸鸡做之前不用水泡，洗净后煮软，去除多余的盐分即可。风干鸡做成香菇炖咸鸡好吃。

下面介绍做法：

准备材料：咸鸡1只、干香菇100g、干辣椒7-8个、蒜头6-7瓣、姜块2-3块、大蒜1根

制作步骤：

1、干香菇洗净后，用温水泡发

2、香菇捞出滤干备用

3、泡发后的香菇水留用，底部杂质不要就可以

4、咸鸡洗净，剁小块

5、凉水下锅煮热或煮开后，汤会变白，浸泡15-20分钟，去除多余盐分同时让鸡肉回软

6、蒜头整颗，或者大的对半切开一下

7、干辣椒洗净摘蒂中间切段

8、姜块洗净拍碎

9、大蒜斜切段备用

10、热锅冷油，下鸡块不断翻炒，炒至鸡块表皮变紧上色油亮亮的感觉

11、再下蒜头，姜，和干辣椒炒香

12、倒入之前的香菇水，盖过鸡块

13、大火煮开

14、下干香菇

15、加些许生抽、蚝油翻炒均匀，中火焖煮，时间大概20-30分钟

16、成品图

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刘伟 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-04-02 17:09

材料
咸鸡骨，猪骨，节瓜1根，姜，干瑶柱，蚝干，盐
做法
1.咸鸡骨和猪骨热水灼煮片刻去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，节瓜去皮切块、姜切片、干瑶柱、蚝干热水浸泡片刻备用。
2.所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中小火煲2个小时左右加盐调味即可。

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向进 2021-04-02 17:13

材料
咸鸡骨，猪骨，节瓜1根，姜，干瑶柱，蚝干，盐
做法
1.咸鸡骨和猪骨热水灼煮优艾设计网_设计圈片刻去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，节瓜去皮切块、姜切片、干瑶柱、蚝干热水浸泡片刻备用。
2.所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中小火煲2个小时左右加盐调味即可。

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刘伟 2021-04-02 17:14

优艾设计网_设计圈 最主要不能太咸,首先要看看鸡是不是很咸,如果是一定要用水泡过``而且那个是风干了的,如果不泡会干巴巴的,越烧越硬的.泡好之后就和平时的鸡一样烧,加点配料什么的.就是放盐要自己控制了,因为本来就是咸的,泡了还是有咸味.而且咸的东西特别容易熟

呵呵我是今天才吃了咸鱼呀,我妈妈烧的,真好吃特别的香,我家人泡了6个小时呢,因为那个鱼十分的干```呵呵彻底的鱼干

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钱鑫 2021-04-02 17:16

鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜
鱼丸煮咸鸡的制作材料： 主料：鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。教您鱼丸煮咸鸡怎么做，如优艾设计网_PS问答何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块，鸡腿菇切片，红萝卜切片，姜切片，葱切段。 2.烧锅下油，放入姜片，鸡块煸至出香味时。3.加入鸡汤煮10分钟，再投入红萝卜片、鸡腿菇，调入盐、味精煮3分钟，撒入胡椒粉，倒入汤窝内即成。

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