黄瓜老了怎么做好优艾设计网_Photoshop交流吃？老品种黄瓜怎么做好吃
陈菁 2021-04-02 21:46 老黄瓜的功效和作用：
老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是应对暑热天气的良好食材。
1、降低胆固醇：老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素，经常食用能促进肠道中宿便的排泄，并帮助降低体内胆固醇浓度，这对胆固醇较高的朋友极为有利。
2、减肥：老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而起到帮助减肥的良好作用。
3、抗癌：黄瓜中富含一种叫做葫芦素c的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。老黄瓜经过自然老熟后，其中含有的葫芦素更多，所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。
4、开胃：老黄瓜吃起来口感微酸，这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用。
5、抗衰老：老黄瓜中还含有丰富的维生素e，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜不仅脆嫩清香，而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分，与嫩黄瓜相比较，老黄瓜中的维生素a、c和钾等矿物质含量更多。经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
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老黄瓜的吃法：
1、准备食材，将老黄瓜洗净去皮，切好，待用。将切好的老黄瓜片放入盘子里，撒上盐，用手抓一抓。
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2、热锅中倒油，将老黄瓜片倒入，快速翻炒。大约3分钟后，淋上一点点生抽，加一点点水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。
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3、大火3分钟后掀开锅盖， 放盐等调料，翻炒均匀，就可以出锅。
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扩展资料：
老黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素b2、维生素c、维生素e及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素优艾设计网_设计圈b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
吴锦朝 2021-04-02 21:51 优艾设计网_PS百科 主料老黄瓜2根猪肉1小块小辣椒2根 辅料盐半勺耗油1勺五香粉半勺葱1根蒜3瓣
步骤
清炒老黄瓜的做法步骤11.准备材料
清炒老黄瓜的做法步骤22.老黄瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。不方便的话，也可以用刀切
清炒老黄瓜的做法步骤33.辣椒切丝，葱蒜切末，肉切成肉片。老黄瓜中间的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。
清炒老黄瓜的做法步骤44.热锅一点油，下入葱蒜中火炒到肉片发白，葱蒜出香味
清炒老黄瓜的做法步骤55.接着下黄瓜片和辣椒丝一起翻炒均匀
清炒老黄瓜的做法步骤66.加入盐，耗油和五香粉，继续翻炒均匀就可以出锅拉。
清炒老黄瓜的做法步骤77.老黄瓜自带酸味，真是开胃的好菜。
杜文君 2021-04-02 21:56 老黄瓜虽然在生吃的口感方便不如嫩黄瓜，但是营养价值却一点也不低，含有多种维生素和矿物元素，纤维高，不仅能够清理血管垃圾，还有助于排出肠道垃圾。老黄瓜虽然皮老，但是却有助于爱美的女士美白嫩肤。老黄瓜还是很多健身减肥人士十分认可的抑制糖分分解，防止脂肪转化的减肥食材。
秋季气候清冷干燥，人们又开始进食一些热量和能量较高的食材，既能补充营养又能增强抵抗力，但是鱼肉食材吃的多了也会觉得油腻不堪，适当的补充一些汤羹饮品，解腻下饭，滋润补水，养胃护肠。
下面我要给大家介绍的这款爽口老黄瓜猪肉丸子汤，以清爽的老黄瓜搭配软嫩的猪肉丸子，营养均衡，口感清淡，老人孩子都爱喝，做法也很简单，一学就会。
【菜名】：爽口老黄瓜猪肉丸子汤
【所需食材】：
去皮猪肉半斤、老黄瓜一根、香菜两根、食盐适量、料酒适量、鸡精少许、白胡椒粉少许、十三香少许、白醋少许。
【烹饪过程】：
1、先将老黄瓜冲洗干净，削掉黄瓜皮，再用刮皮刀一层一层的顺着老黄瓜的长度刮出薄薄的黄瓜片，一直到刮出老黄瓜瓤处位置。
2、将刮下来的细长的老黄瓜条再次用清水清洗干净，提前在锅中烧开一锅清水，将老黄瓜条放进锅中，汆煮一到两分钟。
3、将煮好的老黄瓜条快速捞出，浸泡在干净的冷水中过凉，将充分过凉冷却的老黄瓜条，再放在清水中浸泡大约十分钟左右。
4、挑选八分瘦二分肥的猪肉，反复切剁成比较细的猪肉馅，向猪肉馅中倒入适量的料酒，再撒入少许十三香粉、绵白糖和食用盐，充分搅拌均匀即可。
5、在汤锅中加入足量的清水，开火将锅内的水烧至自锅底向上轻微冒泡后转为小火保持热度即可，用手抓取适量的猪肉馅后攥紧拳头，由虎口位置挤出适量的猪肉。
6、用小勺子将挤出来的猪肉轻微规整成圆球状，再盛起放入锅中，逐一操作之后，始终用小火煮制猪肉丸子。
7、当锅内的猪肉丸子全部漂起浮在水面上后，用勺子或者较为细密的网勺将锅内煮出来的浮沫撇除，使锅内的汤汁清澈干净。
8、将老黄瓜条从冷水碗中捞出，放入煮丸子的汤锅中，再撒入一勺食盐、半勺鸡精和小半勺胡椒粉，再淋入少许的白醋，用勺子充分搅拌均匀。
9、将香菜泥沙比较多的根部剪掉，再放在水龙头下反复冲洗干净，甩干多余的水优艾设计网_设计百科分之后，将香菜切成香菜碎，当锅内的老黄瓜猪肉丸子煮好之后，撒在锅中，简单拌匀即可。
【烹饪窍门】：
1、用刮皮刀来刮老黄瓜条不仅方便快捷，还能保证刮出来的黄瓜条长度一致，薄厚均匀，口感和品相都是最好的。
2、将老黄瓜条事先进行汆水，一来可以去掉老黄瓜的生味，二来可以使老黄瓜质地软嫩，再回锅熬汤的时候更容易入味。但是要注意汆水烫煮的时间不能过长，否则容易将老黄瓜条煮的太过火，软烂不堪。
3、本文中所介绍的爽口老黄瓜猪肉丸子汤，口感比较清淡，鸡精、胡椒粉和香菜末都是增鲜提味的调味品，不能省略，如果喜欢吃口感香浓一些的，还可以在临出锅之前滴入几滴芝麻香油，油香四溢特别开胃。
薛晓煌 2021-04-02 21:59 优艾设计网_Photoshop问答
陈菁 2021-04-02 21:46 老黄瓜的功效和作用：
老黄瓜可谓消暑热的一大“法宝”。老黄瓜指的是熟透了的黄瓜。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜。其清热消暑能力强，且寒凉性少，是应对暑热天气的良好食材。
1、降低胆固醇：老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素，经常食用能促进肠道中宿便的排泄，并帮助降低体内胆固醇浓度，这对胆固醇较高的朋友极为有利。
2、减肥：老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而起到帮助减肥的良好作用。
3、抗癌：黄瓜中富含一种叫做葫芦素c的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。老黄瓜经过自然老熟后，其中含有的葫芦素更多，所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。
4、开胃：老黄瓜吃起来口感微酸，这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用。
5、抗衰老：老黄瓜中还含有丰富的维生素e，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜不仅脆嫩清香，而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分，与嫩黄瓜相比较，老黄瓜中的维生素a、c和钾等矿物质含量更多。经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
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老黄瓜的吃法：
1、准备食材，将老黄瓜洗净去皮，切好，待用。将切好的老黄瓜片放入盘子里，撒上盐，用手抓一抓。
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2、热锅中倒油，将老黄瓜片倒入，快速翻炒。大约3分钟后，淋上一点点生抽，加一点点水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。
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3、大火3分钟后掀开锅盖， 放盐等调料，翻炒均匀，就可以出锅。
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扩展资料：
老黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素b2、维生素c、维生素e及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。黄瓜含有维生素优艾设计网_设计圈b1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。黄瓜中还含有丰富的维生素e，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
吴锦朝 2021-04-02 21:51 优艾设计网_PS百科 主料老黄瓜2根猪肉1小块小辣椒2根 辅料盐半勺耗油1勺五香粉半勺葱1根蒜3瓣
步骤
清炒老黄瓜的做法步骤11.准备材料
清炒老黄瓜的做法步骤22.老黄瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。不方便的话，也可以用刀切
清炒老黄瓜的做法步骤33.辣椒切丝，葱蒜切末，肉切成肉片。老黄瓜中间的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。
清炒老黄瓜的做法步骤44.热锅一点油，下入葱蒜中火炒到肉片发白，葱蒜出香味
清炒老黄瓜的做法步骤55.接着下黄瓜片和辣椒丝一起翻炒均匀
清炒老黄瓜的做法步骤66.加入盐，耗油和五香粉，继续翻炒均匀就可以出锅拉。
清炒老黄瓜的做法步骤77.老黄瓜自带酸味，真是开胃的好菜。
杜文君 2021-04-02 21:56 老黄瓜虽然在生吃的口感方便不如嫩黄瓜，但是营养价值却一点也不低，含有多种维生素和矿物元素，纤维高，不仅能够清理血管垃圾，还有助于排出肠道垃圾。老黄瓜虽然皮老，但是却有助于爱美的女士美白嫩肤。老黄瓜还是很多健身减肥人士十分认可的抑制糖分分解，防止脂肪转化的减肥食材。
秋季气候清冷干燥，人们又开始进食一些热量和能量较高的食材，既能补充营养又能增强抵抗力，但是鱼肉食材吃的多了也会觉得油腻不堪，适当的补充一些汤羹饮品，解腻下饭，滋润补水，养胃护肠。
下面我要给大家介绍的这款爽口老黄瓜猪肉丸子汤，以清爽的老黄瓜搭配软嫩的猪肉丸子，营养均衡，口感清淡，老人孩子都爱喝，做法也很简单，一学就会。
【菜名】：爽口老黄瓜猪肉丸子汤
【所需食材】：
去皮猪肉半斤、老黄瓜一根、香菜两根、食盐适量、料酒适量、鸡精少许、白胡椒粉少许、十三香少许、白醋少许。
【烹饪过程】：
1、先将老黄瓜冲洗干净，削掉黄瓜皮，再用刮皮刀一层一层的顺着老黄瓜的长度刮出薄薄的黄瓜片，一直到刮出老黄瓜瓤处位置。
2、将刮下来的细长的老黄瓜条再次用清水清洗干净，提前在锅中烧开一锅清水，将老黄瓜条放进锅中，汆煮一到两分钟。
3、将煮好的老黄瓜条快速捞出，浸泡在干净的冷水中过凉，将充分过凉冷却的老黄瓜条，再放在清水中浸泡大约十分钟左右。
4、挑选八分瘦二分肥的猪肉，反复切剁成比较细的猪肉馅，向猪肉馅中倒入适量的料酒，再撒入少许十三香粉、绵白糖和食用盐，充分搅拌均匀即可。
5、在汤锅中加入足量的清水，开火将锅内的水烧至自锅底向上轻微冒泡后转为小火保持热度即可，用手抓取适量的猪肉馅后攥紧拳头，由虎口位置挤出适量的猪肉。
6、用小勺子将挤出来的猪肉轻微规整成圆球状，再盛起放入锅中，逐一操作之后，始终用小火煮制猪肉丸子。
7、当锅内的猪肉丸子全部漂起浮在水面上后，用勺子或者较为细密的网勺将锅内煮出来的浮沫撇除，使锅内的汤汁清澈干净。
8、将老黄瓜条从冷水碗中捞出，放入煮丸子的汤锅中，再撒入一勺食盐、半勺鸡精和小半勺胡椒粉，再淋入少许的白醋，用勺子充分搅拌均匀。
9、将香菜泥沙比较多的根部剪掉，再放在水龙头下反复冲洗干净，甩干多余的水优艾设计网_设计百科分之后，将香菜切成香菜碎，当锅内的老黄瓜猪肉丸子煮好之后，撒在锅中，简单拌匀即可。
【烹饪窍门】：
1、用刮皮刀来刮老黄瓜条不仅方便快捷，还能保证刮出来的黄瓜条长度一致，薄厚均匀，口感和品相都是最好的。
2、将老黄瓜条事先进行汆水，一来可以去掉老黄瓜的生味，二来可以使老黄瓜质地软嫩，再回锅熬汤的时候更容易入味。但是要注意汆水烫煮的时间不能过长，否则容易将老黄瓜条煮的太过火，软烂不堪。
3、本文中所介绍的爽口老黄瓜猪肉丸子汤，口感比较清淡，鸡精、胡椒粉和香菜末都是增鲜提味的调味品，不能省略，如果喜欢吃口感香浓一些的，还可以在临出锅之前滴入几滴芝麻香油，油香四溢特别开胃。
薛晓煌 2021-04-02 21:59 优艾设计网_Photoshop问答
老黄瓜汤
材料
排骨2支、
老黄瓜2条、
红枣大概10粒、
尤鱼干2片…
少许的盐
做法
1- 排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅..
2- 老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅..
3- 倒入八分满的水煲2个小时，用少许的盐调味即可…
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