郭亮 2021-04-03 00:58
用料
荞麦粉 250克
清水优艾设计网_PS百科 580克
黄瓜丝 适量
醋 适量
盐 适量
油辣椒或老干妈 适量
糖 一点点
蒜末 适量
生抽 适量
香油 适量
荞面粉坨的做法
荞麦粉里缓慢的加入清水，画圈搅拌，直到把所有的水都加入后，搅拌成均匀无颗粒的面糊。
把搅匀的面糊分装在二个口大浅的碗或盘里，蒸锅做水烧开，把分装好的面糊碗放在笼屉里上气后蒸18分钟。关火取出晾凉。
用勺子在粉坨周围划一圈，就可轻松从碗里拿出来。切成大小适宜的片或条，（我这个切的太粗糙🙈）加入切好的黄瓜丝，蒜末和调料，拌匀，开吃吧！口感劲道滑爽！
小贴士
1.上面的量是二人份，可以酌情按比增减。
2.最好当天吃完，剩下的搁在冰箱里口感会糟。
3.切的时候，刀上沾点凉白开会好切。
杨向威 2021-04-03 01:03
放入锅中红薯粉和水，一茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。
用料：红薯淀粉400克；水1200克；盐1茶匙+2茶匙；油适量；芝麻酱100克；酱油1勺+1勺；醋4勺；辣椒油适量；香菜1根；蒜4瓣
煎粉的做法
1、放入锅中红薯粉和水，一茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。观察粉坨要没有硬块。
2、把粉坨倒入大碗，盖上保鲜膜放在冰箱里存放一两个小时即可拿出。
3、凉透后切成小块，锅里放油（最好是平底锅），油可多些，煎炒至无白芯。
4、喜欢配茶蛋的，可以提前一晚煮上茶蛋，然后扒皮泡进煎粉汤里泡着，配在一起吃。
5、煎好后盛出放两个碗，浇上麻酱料，调料，热水，搅匀～开吃优艾设计网_Photoshop百科吧！
罗东 2021-04-03 01:06
放入锅中红薯粉和水，一优艾设计网_PS交流茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。
用料：红薯淀粉400克；水1200克；盐1茶匙+2茶匙；油适量；芝麻酱100克；酱油1勺+1勺；醋4勺；辣椒油适量；香菜1根；蒜4瓣
煎粉的做法
1、放入锅中红薯粉和水，一茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。观察粉坨要没有硬块。
2、把粉坨倒入大碗，盖上保鲜膜放在冰箱里存放一两个小时即可拿出。
3、凉透后切成小块，锅里放油（最好是平底锅），油可多些，煎炒至无白芯。
4、喜欢配茶蛋的，可以提前一晚煮上茶蛋，然后扒皮泡进煎粉汤里泡着，配在一起吃。
5、煎好后盛出放两个碗，浇上麻酱料，调料，热水，搅匀～开吃吧！
张二阳 2021-04-03 01:06
准备材料：豌豆淀粉120g、盐少量、水1000ml
制作步骤：
1、加100ml水和豌豆淀粉调匀
2、在锅中加水800ml左右，加盐烧开，缓慢加入刚才调匀的淀粉水，小火慢熬至透明，浓稠
3、熬好后放入冷水中，等它凝固就可以吃了
4、倒扣晾到凉为止，做煎粉把做好的粉坨切成自己想要大小的块状即可
5、做成煎粉即可
刘佳易 2021-04-03 01:07 优艾设计网_设计百科 河北一带的吃法是熬菜吃。也就是烩菜。主要是大白菜、粉条丸子和粉坨。
也可以煎着吃。将粉坨切片，上油锅煎至表面焦脆，然后沾蒜汁吃。
也可以炒着吃。将粉坨切成块儿，葱姜起锅，最好放一些干辣椒，煸炒出香味，下入切好的粉坨翻炒，加入生抽、糖、盐、味精，点少许清水盖锅盖闷些许时间，最好有一点糊锅，这样有焦香味。然后关火，淋少许香油出锅即可。
希望帮到你了。祝春节愉快，胃口好。
安大为 2021-04-03 01:13 优艾设计网_在线设计 河北一带的吃法是熬菜吃。也就是烩菜。主要是大白菜、粉条丸子和粉坨。
也可以煎着吃。将粉坨切片，上油锅煎至表面焦脆，然后沾蒜汁吃。
也可以炒着吃。将粉坨切成块儿，葱姜起锅，最好放一些干辣椒，煸炒出香味，下入切好的粉坨翻炒，加入生抽、糖、盐、味精，点少许清水盖锅盖闷些许时间，最好有一点糊锅，这样有焦香味。然后关火，淋少许香油出锅即可。
希望帮到你了。祝春节愉快，胃口好。
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