酸刀豆怎么做好吃呢？？

酸刀豆怎么做好吃？刀豆酸的做法，刀优艾设计网_PS百科豆酸怎么做好吃，刀豆酸的家常做法

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张家建 2021-04-03 12:27

1、酸豆角炒肉末

准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

具体做法如下：首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！

2、酸豆角炒腊肉

准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙

具体做法如下：将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！

3、酸豆角炒鸡胗

准备食材如下：鸡胗250克，酸豆角2根，红椒1个，青蒜1根，尖椒1个，色拉油适量，食盐1/2茶匙，鸡优艾设计网_设计百科精少许，葱1根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1汤匙，朝天椒2个

具体做法如下：鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅！

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陈景 2021-04-03 12:33

材料：

刀豆650g、小米椒10个、蒜头半个、盐适量、高度酒适量。

步骤：

1、刀豆洗好晾干点水分，切片。

2、小米椒，蒜头，切碎。

3、在刀豆里放适量盐优艾设计网_设计客。

4、放入切碎的小米椒，蒜头。

5、放适量的高度酒，充分拌匀。

6、装玻璃罐，压实。静等美味。

7、这是15天后的成品。

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王雪明 2021-04-03 12:37

食材
主料
刀豆
500g
蒜头
50g
朝天椒
50g

辅料
盐
适量g
白砂糖
适量g
高度酒
少许g

步骤

1.刀豆洗干净，放太阳下晒一天。

2.刀豆切花段，蒜头切片，朝天椒切碎，装优艾设计网_设计百科入干净的瓶子。

3.放入盐、糖、高度酒，拌勺。

4.腌制1周以上，刀豆变色，即可食用。

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张青松 2021-04-03 12:43

食材明细
酸刀豆适量
猪肉适量
蒜适量
干红椒适量
酱油适量
味精适量
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉丝炒酸刀豆的做法步骤

1
食材洗净待用.

2优艾设计网_电脑技术
肉切丝,蒜切细碎粒.

3
刀豆斜切粗丝.

4
锅中水开放1小匙盐,放入豆刀煮2.3分钟,捞出过凉水.

5
锅中油烧热,放入肉丝煸炒断生,加少许盐,酱油上色盛出.

6
锅内另放油,放入蒜粒,干红椒炝锅.

7
然后再放酸刀豆丝稍炒.

8
合入肉丝加味精调味.

9
出锅装盘即可.

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彭天元 2021-04-03 12:43

食材
主料
新鲜豆角
500g

辅料
白醋
两勺
盐
适量
生姜
适量
红辣椒
适量
花椒
适量

步骤

1.新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）

2.把切好的豆角放在一个带盖的小盆里

3.放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩

4.杀过水的豆角，很绿啊

5.锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花优艾设计网_设计百科椒，倒入白醋（关键的一步）

6.上火煮开

7.趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内

8.盖上盖子，等几个小时后，就可以了

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费立 2021-04-03 12:53

刀豆酸
主料
刀豆650g
辅优艾设计网_设计百科料
小米椒10个
蒜头半个
盐适量
高度酒适量
步骤
1.刀豆洗好晾干点水分，切片。
2.小米椒，蒜头，切碎。
3.放适量盐。
4.放入切碎的小米椒，蒜头。
5.放适量的高度酒。充分拌匀。
6.装玻璃罐，压实。静等美味。
7.15天后成品。

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