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炖肉块怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-11 18:17 出处:网络 作者:PS百科
优艾设计网_设计百科炖肉块怎么做好吃?海带炖肉怎么做好吃窍门郑建宇 2021-04-03 12:26
优艾设计网_设计百科炖肉块怎么做好吃?海带炖肉怎么做好吃窍门
郑建宇 2021-04-03 12:26

优艾设计网_PS交流 小炖肉
材料:带皮五花肉,花椒,大料,香叶,葱姜,白砂糖,生抽,酱油,盐,油。
小炖肉的做法
1.带皮五花肉肉皮去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1cm的薄片。
2.肉入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出,将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分。
3.铁锅做热,倒油,放入白砂糖,炒糖色,当炒至小泡没了,变大泡时,将控干水分的肉倒入(一定要控干水分,不然会将油溅起,我都是先关火,再倒入肉,温度降下来时再开火),炒至肉皮上色,倒入生抽翻炒,再倒入和肉一齐的温水,然后倒入适量的酱油调色,加入花椒大料香叶葱姜等佐料。
4.锅开后关小火,直到肉用筷子一扎肉皮能进去,加盐,直到肉软烂。


黎秋华 2021-04-03 12:29

凉菜是很多朋友都喜欢的一种菜品,特别是到了夏天,看到凉菜,温度似乎都降了好几度,而且凉菜准备起来也很快,通常放在热菜的前面,起到开胃的作用。

凉菜做法简单,用料也都很普遍,用平时见到的素材就成做出一份清新爽口的凉菜。今天要给大家介绍优艾设计网_平面设计的是凉拌海带丝。

海带其实是一种可使用海藻,也是一种高营养的食物,含有很多的矿物质,也有一定的药用价值,凉拌海带丝是一道特别适合夏天的食物,海带性寒,含碘丰富,口味咸鲜微辣,适合所有人群。

【凉拌海带丝】

食材准备:

海带适量、小米椒3个、香葱2根、香菜1根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、小麻油1勺、食用盐适量、食用油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白芝麻1勺

具体做法:

选择1块海带,新鲜的海带,需要用凉水清洗,如果是干海带,就先用凉水将海带泡发,再将海带切成丝。

准备干净的锅,锅内放清水,水开后,将切好的海带丝放入水中,焯水两分钟后,捞出。

盆中放入凉水,把焯过水的海带放入凉水中浸泡。

生姜切成末,大蒜切成末,小米椒切圈,香葱切碎,香菜切碎,准备好备用。

把生姜、大蒜和小米椒放入碗中。

碗中放1勺白糖,再放入适量的盐。放糖可以给海带提鲜。但海带自身就有咸味,所以在放盐的时候,需要控制好量。

再放一勺白芝麻,一勺辣椒粉,辣椒粉的量可以依据个人口味添加,还能让海带丝颜色变得鲜亮。

锅中放入适量的油,烧成7成热,看见锅边微微冒烟就可以了。将烧热的油浇到碗中,搅拌均匀。

再放一勺麻油,麻油可以让海带的味道更香。

调好了辣椒油,再依次在辣椒油中加入2勺生抽、3勺香醋、在放入胡椒粉和鸡精。

最后,放入香菜末、香葱末,拌匀,此时鲜香的凉拌汁就已经做好了。

将做好的凉拌汁浇在海带上,拌匀后,就可以食用了。

需要注意的是,吃海带后不要马上喝茶水,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,这两种食物都会阻碍体内铁的吸收。此外,喜欢胡萝卜的朋友还可以加一点胡萝卜丝,胡萝卜丝口感爽脆,能够增强海带的口感,让凉拌海带丝的味道和颜色得到提升,喜欢的朋友赶紧做起来吧


陈晨 优艾设计网_设计圈 2021-04-03 12:29

你好,土豆炖肉的秘诀在于放的调料,比如八角,桂皮,橘皮等。再就是火候,现在一般用电,高压锅炖出的味道不如用火烤出的好吃。


陈宇 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-03 12:30

首先,要选择好的藕,拉丝的那种。然后肉的话不需要太瘦,一般我喜欢猪脚部位的肉,更嫩滑有嚼劲,做藕炖肉的时候,要注意炖的时间和火候。我一般是用高压锅炖1小时45分钟,不过肉洗好之后,最好是腌制一下,这样更入味去腥。


李文帅 优艾设计网_PS交流 2021-04-03 12:35

海带炖肉的家常做法。

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带跟猪肉的结合那是既好吃又有营养。

既然是家常做法,那就不像饭店做的那么麻烦,基本上就是家里日常用的调料就行。料酒、老抽、大蒜、姜。有桂皮香叶的可以放点。

首先把买回的500克干海带泡发两个小时,然后清洗干净海带表面的黏液。然后卷成卷,改刀切条,宽窄自己定,切好备用。

做海带炖肉最好选择五花肉,有肥有瘦。五花肉500克,清洗干净,改到切成厚片,愿意吃大块就切大厚片。

首先起锅烧油,加入适量植物油。

油温7成热,加入切好的姜片、大蒜、八角爆香。

然后下入切好的五花肉迅速翻炒至肉变色,倒入15克老抽,继续翻炒直到肉色变红为止,然后倒入10克料酒,继续翻炒1分钟,倒入白开水1500毫升。

大火烧开改中火炖10分钟,加盐20克。下切好的海带,改小火再炖30分钟,一道美味的海带炖肉就做好了。

炖好的海带肉即可以做下酒菜,也可以做面条卤,吃不完可以冰箱冷藏保存。


吴伟宏 2021-04-03 12:37

主要食材:

土豆

五花肉

熟鸡蛋

准备食材哦,把洗好的猪肉切块

土豆用勺子削皮,洗净后切片。知识点来了哦,记得切好后放入容器里并加满清水抓一下,可以去掉土豆里面的淀粉哦

起锅热油,加入猪肉炸哦。油很烫,小心哦。

等到猪肉两面微微变色,加入土豆片翻炒。百万建议不要追求猪肉煎至两面金黄,容易柴哦

加入两勺豆瓣酱翻炒上色

加入一瓶易拉罐分量的啤酒,开大火让锅里啤酒汤熟一下,便可以啦。给我们土豆片挪挪窝,有电锅的可以移到电锅里面去炖一下。百万是将食材移进电饭锅里面,加入我们炖肉的灵魂食材——鸡蛋。百万又加了点紫菜,不喜欢的可以不加优艾设计网_Photoshop百科

炖至电饭锅跳档,便可以吃啦。看看这土豆炖肉,成功的炖烂了。


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