姜方辉 2021-04-03 14:49 芋荷梗，大蒜，辣椒
它的制作方式也是特别简单
在春天芋头就会疯长，等芋荷长大就可以把芋荷梗割下来。洗干净，晾晒干净水分就可以收起来了，不宜晒太干。然后把芋荷梗切碎，撒上盐，放在罐子里密封，等它一个月后就可以拿出来食用了。如果不想立即食用也可以继续放在罐子里密封，可以保存很久。
烹饪方式
拿出来之后洗干净，准备好食材，可以加入大蒜，辣椒等食材一起炒，炒优艾设计网_设计出来是酸酸的，也可以放一些糖，就会是酸酸甜甜的味道，在喝粥的时候吃这道菜是特别酸爽。
顾振宇 2021-04-03 14:52
我们恩施的芋优艾设计网_PS论坛荷梗不麻，我想应该与芋荷梗的生长环境有关，有种水里的、有种山上田里的，我们吃的都是种水里的那种梗是红色的，种田里的梗是绿色的会麻。如果喜欢吃可以买我们恩施的，很好吃。因为我们这边的不麻，所以不是很清楚，但你可以试下用食用碱先煮下，冲下了再炒，希望对你有帮助！
具体如下：
1、将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用。
2、将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出来。
3、锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸。
4、待肥肉煎炸得你能够接受的程度，倒入廋肉翻炒约1分钟。
5、将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟。
6、将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶。
王维仪 优艾设计网_Photoshop交流 2021-04-03 14:53 芋头梗450g， 黄豆酱半斤， 姜丝30g， 辣椒丝1条，酱油1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋半茶匙，水一杯半
将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5～8分钟即可起锅。
芋头梗在市场上不多见,但在物质贫乏的年代,也是许多人家里的美味菜肴。据《本草纲目》记载:“芋梗,辛、滑、无毒。”芋梗经过晾干后制成芋梗干，与鱼肉、鸡肉、鸭肉等蒸、煮、焖,能把油都给吸收了,其味酸甜可口,别有风味,适于下饭。注意制作芋头梗干时加上蒜头和姜片作佐料,再加点醋可使其软化,食后喉咙较不会发痒。
王健 优艾设计网_PS问答 2021-04-03 15:00
可以做清炒芋荷梗这样的做法出来的成品就不会麻。
清炒芋荷梗具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芋荷梗200g、姜三片、蒜两瓣、白糖一勺、酒糟三勺。
1、准备好材料芋荷梗
2、把姜和蒜改刀切好备用。
3、起锅烧热倒入香油炒香姜和蒜。
4、现在下入酒糟一起翻炒。
5、将芋荷梗倒入锅中翻炒。
6、出锅时加白糖调味即可。
7、做好的成品图。
高惠敏 2021-04-03 15:04 优艾设计网_PS交流 立即停止食用，可以多饮用开水，去除辣味。
太吉秀 2021-04-03 15:07
芋荷梗吃起来会有酸涩的味道，在吃之前，最好先用盐水浸泡芋荷梗，否则会引起舌头发麻，这就是芋荷梗的禁忌，食用一定要注意。
芋荷梗的功效非常大，不过，芋荷梗可以做药，平时不要多吃，以免给身体带来副作用。
芋梗，中药名。为天南星科芋属植物芋的叶柄。分布于我国南方及华北地区。具有祛风，利湿，解毒，化瘀之功效。常用于荨优艾设计网_设计LOGO麻疹，过敏性紫癜，腹泻，痢疾，小儿盗汗，黄水疮，无名肿毒，蛇头疔，蜂蛰伤。
扩展资料
芋荷梗的功效与作用
1、可以促排便
正常人一天至少要排便一次，有利于排出体内的垃圾。不过，有的人因为内部原因或者外在环境的影响，会出现排便困难的症状。芋荷梗里面含有很多膳食纤维，这种物质能够刺激肠道，加速肠道蠕动，因而吃芋荷梗可以防治便秘，让排便更加轻松。
2、可以增强免疫力
芋荷梗中含有一种叫做粘液蛋白的物质，这种物质是人体自身的粘液蛋白合成的重要材料，多吃芋荷梗，可以多吸收一些粘液蛋白，从而提高人体抵抗外界病毒的能力。同时，粘液蛋白还能够润滑食管和身体器官。
3、可以增强视力
芋荷梗中含有大量的胡萝卜素和雷虎啰嗦，可以保护肝脏，增强视力。多吃芋荷梗尤其能够增强我们的暗适应能力。眼睛是人体非常重要的一个器官，平时我们用眼的情况非常多，要经常看电视、看书、看手机，这些都是很伤视力的，平时可以适当多吃些芋荷梗来保护眼睛。
参考资料来源：百度百科—芋梗
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