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没有内脂,没有凝固剂,怎么做豆腐???

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-11 19:07 出处:网络 作者:PS教程
没有内脂,没有凝优艾设计网_平面设计固剂,怎么做豆腐??陈冬 2021-04-03 15:41
没有内脂,没有凝优艾设计网_平面设计固剂,怎么做豆腐??
陈冬 2021-04-03 15:41

材料:汤勺、大锅、筛子、纱布、熟石膏粉、量杯、搅拌器、黄豆

做法:

1、超市买回的干黄豆先用冷水浸泡一个晚上,让其吸够充足的水分。

2、打豆浆前先用量杯量一量共有多少杯黄豆,以便按比例调制石膏水并用搅拌器将水和黄豆按2:1的体积比打成豆浆,即1量杯黄豆配2量杯水。

3、将打好优艾设计网_Photoshop论坛的豆浆用双层纱布过滤,倒入大锅加热,豆浆煮开后漂去沫,放在一边静置5分钟。

4、调制石膏水,比例是每750ml黄豆配一平勺的熟石膏粉。5分钟后开始使用大的汤勺匀速不停地

顺一个方向搅拌豆浆,与此同时将石膏水缓慢的倒入豆浆中,快慢适中的匀速进行,直到豆浆开始

变稠,絮状物开始出现,凉一凉,让豆腐脑结块。

5、 剩下的豆腐脑盖上盖,静置40-60分钟,把豆腐脑倒在放有单层纱布的筛子上,用纱布将豆腐

脑包好,使用大小合适的容器装满冷水压在豆腐脑上,几个小时候后即可吃上鲜嫩的豆腐了。


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