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新鲜面条鱼怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-12 09:45 出处:网络 作者:PS教程
新鲜面优艾设计网_Photoshop交流条鱼怎么做好吃?新鲜面条鱼怎么做好吃叶菲 2021-04-04 04:28
新鲜面优艾设计网_Photoshop交流条鱼怎么做好吃?新鲜面条鱼怎么做好吃
叶菲 2021-04-04 04:28

优艾设计网_PS交流 面条鱼也叫银鱼

软炸银鱼

材料
主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油

做法
1.银鱼洗净,腌制入味。
2.蛋清、淀粉调匀成糊。
3.加银鱼拌匀。
4.用热油将鱼炸熟装盘即可。

小诀窍
特点
色泽淡黄,外脆里嫩,滋味鲜香。
提示
银鱼提前腌;挂糊时可加适量花生油。

西湖银鱼羹

材料
主料:银鱼70克,鸡胸脯肉300克,
辅料:鸡蛋清40克,
调料:料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,鸡油5克,香菜10克
做法
1.将银鱼洗净。
2.鸡脯肉切成5厘米长的细丝。
3.将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。
4.锅内加高汤烧沸,将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水,捞出,放入锅内,加入精盐、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上鸡油,倒入汤盘即成。


刘佳 2021-04-04 04:29

逛菜市场见到了银鱼,每到早春时节,菜市场就能见到这种新鲜的小银鱼,这时候的银鱼最是肥美。用来摊鸡蛋或软炸,怎是一个鲜字了得。

银鱼细小,洁白如银,浑身无鳞,通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有刺,很适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。(收起)
食材
主料
银鱼
200g

辅料
鸡蛋
1个
面粉
适量
淀粉
适量
食盐
适量
料酒
少许
食用油
适量
泡打粉
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步骤

1.食材:鲜银鱼、面粉、淀粉、鸡蛋。

2.银鱼洗净,掐去头,顺势拽出内脏(这种鱼不去头和内脏也可以,很干净的)。

3.加入少许料酒食盐稍稍腌渍10分钟。

4.腌渍的时候用淀粉和面粉调一个面糊。淀粉面粉比例为2;1,加入少许食盐,泡打粉。

5.打入一个鸡蛋调匀静止几分钟。

6.腌渍好的银鱼裹上一层调好的蛋糊。

7.放入7成热的油锅中炸至。

8.炸至金黄即可盛出。

9.放入吸油纸上沥干油,开吃啦,喜欢椒盐可以加些椒盐,但是个人觉得还是原味最鲜美。
小贴士
鲜银鱼非常鲜美,不要加入过多调料掩盖银鱼的鲜味。


史云龙 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-04 04:31

准备材料:面条鱼1斤,花生油、盐、料酒、白胡椒粉、面粉、淀粉、花生油、水适量,鸡蛋1个。

做法:

1.新鲜的面条鱼去头去内脏后,用盐、料酒、白胡椒粉盐渍一会儿;

2.配料中的面糊调匀;

3.薄薄一层糊可防鱼的水分流失,从腌料中滤出鱼倒入面糊拌匀;

4.油温大泡时入鱼,一条条入锅,防止粘连;

5.可分批入锅,第一遍成熟后,等油温升高复炸,复炸注意火候和时间,变色和坚挺即捞出;

6.色泽口感都不错,趁热吃,可沾椒盐。

面条鱼的营养价值:

面条鱼具有补虚,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现,具有“养胃阴,和经脉”的功效。

据现代营养学分析,面条鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

面条鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩食用。


万守权 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-04 04:38

提前把鱼洗干净,然后控干水分。

炒锅上油,油热后,转小火,煎鱼。

随便做些其他的事情,最后鱼烘干就好了。

就着粥吃,很地道哦!


吴锐 2021-04-04 04:43

面条鱼炒蛋好吃有营养,
面条鱼炒蛋做法
材料:银鱼150g,鸡蛋2个,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,葱,姜
做法
1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分,用少许料酒和少许盐腌制备用.
2.葱切葱花,姜切姜末。
3.两个鸡蛋打散,放盐,鸡精,葱花,一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。
4.起油锅,油热后放姜末炒出出香味.
5.倒入银鱼过下油,捞出。
6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。
7.加热锅中余油,油热后倒入银鱼鸡蛋液,转下锅,鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。
8.炒个两三分钟,至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿,鸡蛋呈金黄色,感觉炒上去比较干爽了即可出锅。(本来应该多放点葱,但是当优艾设计网_设计模板时手边就一点点葱,为了色泽,我顺手扔了几片青椒进去)


王建军 2021-04-04 04:52

材料
鲜黄鱼1条,鸡蛋5个,葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料盐、味精各少许
做法
1、鲜黄鱼去内脏,腌渍,吹干。
2、鸡蛋加盐、味精,打散入锅煎。
3、黄鱼放入鸡蛋内煎至成熟,装盘,撤上各丝料。
小诀优艾设计网_Photoshop交流
特点
香气扑鼻,色泽金黄,鱼肉鲜嫩


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