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家常土豆丝怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-12 12:34 出处:网络 作者:电脑技术
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吴振东 2021-04-04 15:33

优艾设计网_设计百科 步骤

1.土豆去皮,切丝,蒜,姜切丝

2.切好的土豆丝用水泡会,去淀粉

3.锅里倒油加热,放豆瓣酱,蒜,姜煸炒会

4.倒入土豆丝,加鸡精,蚝油,麻辣鲜,盐煸炒1分钟左右

5.就可以出锅咯


徐芝鑫 2021-04-04 15:37

优艾设计网_设计圈 土豆丝的做法
1.
准备好的食材
2.
土豆剥皮
3.
再切成丝
4.
洋葱去掉顶部、尾部
5.
洋葱切成丝
6.
尖椒去掉里面的籽
7.
最后也把尖椒切丝
8.
蒜用刀拍扁
9.
下油锅,把蒜爆香
10.
把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒
11.
加上食盐
12.
鸡粉
13.
再加酱油,进行调味,翻炒至熟即可


李祁安 优艾设计网_PS论坛 2021-04-04 15:51

食材

  • 主料

  • 土豆

    400g

  • 青椒

    1个

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 葱姜

    适量

  • 蒜瓣

    2个

  • 红辣椒

    3个

  • 酱油

    15ml

  • 香醋

    10ml

  • 2g

  • 香油

    适量

  • 步骤

  • 1.土豆去皮先切下一小块,然后切面朝下放置菜板上,这样可以固定土豆更好切片。

  • 2.然后切片。

  • 3.在切丝。

  • 4.土豆用清水浸泡,可在水中加点白醋。

  • 5.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。

  • 6.倒入土豆丝翻炒片刻。

  • 7.加入酱油继续翻炒。

  • 8.淋入一些凉水继续翻炒。

  • 9.加入盐。

  • 10.加入白糖。

  • 11.在加入青椒继续翻炒。

  • 12.淋入香醋翻炒均匀。

  • 13.最后淋入香油。

  • 14.翻炒均匀关火·。

  • 小贴士

  • 土豆先切去一小快,然后切面朝下放置,可以固定土豆更好的切片。
    土豆丝加水浸泡,水中加点白醋,可以防止土豆变色也能够使土豆口感脆爽。
    炒至的过程中淋入一...(展开)


侯亚 2021-04-04 15:52

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“炒土豆丝”其实算是土豆最为常见也最为常用的一道首选烹饪方式了,很多人都喜欢吃炒土豆丝,但是却没有多少人能自己在家里真正的炒好一道爽脆美味的土豆丝。

不是不小心炒糊粘锅了,就是炒着炒成了一团,既难看又不好吃,心里觉得很失败。其实炒土豆丝并没有大家想的那么难,只需要在炒土豆丝之前以及炒的时候多注意好几个细节点的技巧,那么炒好一道爽脆美味又下饭的土豆丝是非常简单的,

下面小飞给大家分享一道家常炒土豆丝的营养美味做法,做法详细,厨房小白也能一次学会。

“炒土豆丝”——这是一道非常经典的大众家常菜,一般主要是以土豆为主料去皮切丝,搭配上辣椒丝或干辣椒、香葱、食盐、醋等配料调料一同炒制制作而成,因为色泽金黄、清香诱人、口感爽脆、营养下饭且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱,目前炒土豆丝依旧还是一道饭店盛行的经典家常菜,

下面就进入到大家最喜欢的教学时间。

【炒土豆丝的家常正确做法——升级做法】——特点:鲜香诱人、爽脆美味、做法详细、一看就会。

【主料】:新鲜土豆3个(选表面光滑的)

【配料】:大蒜2瓣、香葱2小根、干辣椒少许

【调料】:生抽、香醋、食用油、花椒油、食盐适量

——【开始制作】——

①:

准备好所有食材后,先把土豆用刀背刮去表皮,冲洗干净后先改刀切片,再摊平切成0.5毫米左右的土豆细丝,全部切好后装入大碗内,加入足量清水抓洗2-3遍洗去多余淀粉至水清,捞出沥干水分备用。

②:

将大蒜拍松去皮,切末,干辣椒洗净沥水,切成小段,香葱去根洗净,切成葱末,备用。

③:

起锅烧热,下入适量的食用油转小火,下入所有切好的干辣椒快速翻炒炒出香辣味。

④:

转中小火下入所有洗净沥干的土豆丝,快速翻炒上油。

⑤:

大约炒上5分钟左右,炒至土豆丝基本发软时,沿着锅边淋入一汤匙的香醋,静置2秒烫出明显诱人醋香后再和土豆丝快速炒匀入香。

⑥:

继续沿着锅边再淋入一汤匙生抽,同样静置2秒烫出酱香后与土豆丝炒匀,此时土豆丝已经基本上熟透,下入适量的食盐继续翻炒10秒至入味均匀,下入切好的蒜末炒出蒜香即可出锅装盘,撒上少许葱花点缀即可上桌食用。

这样一道色泽金黄,爽脆开胃、营养下饭的炒土豆丝就做好了,看着是不是很有食欲呢?


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