吴振东 2021-04-04 15:33 优艾设计网_设计百科 步骤
1.土豆去皮,切丝,蒜,姜切丝
2.切好的土豆丝用水泡会,去淀粉
3.锅里倒油加热,放豆瓣酱,蒜,姜煸炒会
4.倒入土豆丝,加鸡精,蚝油,麻辣鲜,盐煸炒1分钟左右
5.就可以出锅咯
徐芝鑫 2021-04-04 15:37 优艾设计网_设计圈 土豆丝的做法
1.
准备好的食材
2.
土豆剥皮
3.
再切成丝
4.
洋葱去掉顶部、尾部
5.
洋葱切成丝
6.
尖椒去掉里面的籽
7.
最后也把尖椒切丝
8.
蒜用刀拍扁
9.
下油锅,把蒜爆香
10.
把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒
11.
加上食盐
12.
鸡粉
13.
再加酱油,进行调味,翻炒至熟即可
李祁安 优艾设计网_PS论坛 2021-04-04 15:51
食材
主料
土豆
400g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
蒜瓣
2个
红辣椒
3个
酱油
15ml
香醋
10ml
糖
2g
香油
适量
步骤
1.土豆去皮先切下一小块,然后切面朝下放置菜板上,这样可以固定土豆更好切片。
2.然后切片。
3.在切丝。
4.土豆用清水浸泡,可在水中加点白醋。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣和辣椒。
6.倒入土豆丝翻炒片刻。
7.加入酱油继续翻炒。
8.淋入一些凉水继续翻炒。
9.加入盐。
10.加入白糖。
11.在加入青椒继续翻炒。
12.淋入香醋翻炒均匀。
13.最后淋入香油。
14.翻炒均匀关火·。
小贴士
土豆先切去一小快,然后切面朝下放置,可以固定土豆更好的切片。
土豆丝加水浸泡,水中加点白醋,可以防止土豆变色也能够使土豆口感脆爽。
炒至的过程中淋入一...(展开)
侯亚 2021-04-04 15:52 优艾设计网_电脑技术
“炒土豆丝”其实算是土豆最为常见也最为常用的一道首选烹饪方式了,很多人都喜欢吃炒土豆丝,但是却没有多少人能自己在家里真正的炒好一道爽脆美味的土豆丝。
不是不小心炒糊粘锅了,就是炒着炒成了一团,既难看又不好吃,心里觉得很失败。其实炒土豆丝并没有大家想的那么难,只需要在炒土豆丝之前以及炒的时候多注意好几个细节点的技巧,那么炒好一道爽脆美味又下饭的土豆丝是非常简单的,
下面小飞给大家分享一道家常炒土豆丝的营养美味做法,做法详细,厨房小白也能一次学会。
“炒土豆丝”——这是一道非常经典的大众家常菜,一般主要是以土豆为主料去皮切丝,搭配上辣椒丝或干辣椒、香葱、食盐、醋等配料调料一同炒制制作而成,因为色泽金黄、清香诱人、口感爽脆、营养下饭且老少皆宜等诸多优点而备受大众喜爱,目前炒土豆丝依旧还是一道饭店盛行的经典家常菜,
下面就进入到大家最喜欢的教学时间。
【炒土豆丝的家常正确做法——升级做法】——特点:鲜香诱人、爽脆美味、做法详细、一看就会。
【主料】:新鲜土豆3个(选表面光滑的)
【配料】:大蒜2瓣、香葱2小根、干辣椒少许
【调料】:生抽、香醋、食用油、花椒油、食盐适量
——【开始制作】——
①:
准备好所有食材后,先把土豆用刀背刮去表皮,冲洗干净后先改刀切片,再摊平切成0.5毫米左右的土豆细丝,全部切好后装入大碗内,加入足量清水抓洗2-3遍洗去多余淀粉至水清,捞出沥干水分备用。
②:
将大蒜拍松去皮,切末,干辣椒洗净沥水,切成小段,香葱去根洗净,切成葱末,备用。
③:
起锅烧热,下入适量的食用油转小火,下入所有切好的干辣椒快速翻炒炒出香辣味。
④:
转中小火下入所有洗净沥干的土豆丝,快速翻炒上油。
⑤:
大约炒上5分钟左右,炒至土豆丝基本发软时,沿着锅边淋入一汤匙的香醋,静置2秒烫出明显诱人醋香后再和土豆丝快速炒匀入香。
⑥:
继续沿着锅边再淋入一汤匙生抽,同样静置2秒烫出酱香后与土豆丝炒匀,此时土豆丝已经基本上熟透,下入适量的食盐继续翻炒10秒至入味均匀,下入切好的蒜末炒出蒜香即可出锅装盘,撒上少许葱花点缀即可上桌食用。
这样一道色泽金黄,爽脆开胃、营养下饭的炒土豆丝就做好了,看着是不是很有食欲呢?
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