巴蛸，也就是章鱼，也有叫它八带的。章鱼的肉很肥厚，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”章鱼能补血益气，催乳生肌。章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动。
关于巴蛸的美食，最有名的是温拌巴蛸。温拌巴蛸是一道海边小吃，简单版的温拌巴蛸的做法如下：
将巴蛸洗净，巴蛸爪切成寸段；
锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入；
倒入后立刻用筛子将巴蛸划散关火，将巴蛸捞出；
待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱优艾设计网_设计百科形块加入；
再倒入用酱油、辣根和少许盐调好的料汁；
将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘享用。
巴蛸营养价值高，因活的章鱼爪子上的吸盘吸附力极强，故不建议生食。
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