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大金枪鱼怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-12 13:51 出处:网络 作者:PS教程
大金枪鱼优艾设计网_PS百科怎么做好吃?大型金枪鱼如何做好吃不腥?王辉 2021-04-04 20:11
大金枪鱼优艾设计网_PS百科怎么做好吃?大型金枪鱼如何做好吃不腥?
王辉 2021-04-04 20:11

用料

金枪优艾设计网_平面设计来鱼 罐

黑胡椒自 勺

盐 克

小葱 2根

香煎金枪鱼的做法

金枪鱼解冻,切成一厘米左右厚的扁平肉块。(请无视我华丽的刀工,哈哈哈,不要在意这些细节)

小葱切葱花

黑胡椒粉和一点点盐(别多了!会很咸!)掺合匀,均匀的抹在金枪鱼表面,稍微等几分钟。

起锅烧油,油温八成热,下金枪鱼肉,中火每面煎大约一分钟。

装盘,撒葱花,记得趁热吃啊。

小贴士

这样煎好的金枪鱼肉应该不会有腥味,吃的时候可以滴上柠檬汁,会更可口。


胡击波 2021-04-04 20:17

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【准备食材】:酸菜大概250克左右, 撒入半勺子糖,或者用蜂蜜代替都行。金枪专鱼一条,去头后洗净劈分成两半属备好。

找个干净的调料碗,加入辣椒酱一勺子,海鲜酱汁俩勺子,料酒三勺子,清酒三勺子,辣椒粉半勺子,大酱半勺子,杨梅汁三勺子,胡椒粉少许,牛肉粉适量,芝麻粉一勺子,蒜末俩勺子,姜末一勺子,如果有梨汁或者苹果汁液的,也加入三勺子,然后搅拌均匀。一定要多搅拌几次,使其非常均匀。

【做法】1:起锅,底下放入酸菜后,把金枪鱼放入上面。

2:将兑拌均匀的调料均匀的涂抹到金枪鱼上面,一定要摊平。

3:红绿辣椒各自一个切成圈,放入金枪鱼上面,洋葱一个洗净去皮切成洋葱圈放入,加入点葱花。

4:一切准备就绪,开大火,开始煮炖。一边煮炖一边不停地搅拌均匀,待到煮炖到八分熟,关成小火继续煮炖。直到熟透为止。

5:熟透后,香飘十里不如你。酱香汤浓,而且没有腥味。吃货小伙伴们,你赶紧做做试试吧。这种做法最大程度保存来金枪鱼的营养成分,酸酸辣辣的口味,又十分开胃。


张璐 2021-04-04 20:29

1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆中,放入葱丝,姜丝,优艾设计网_Photoshop百科料酒充分抹匀后腌制5分钟。

2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉,下锅煎制,锅烧热放油,葱姜蒜,辣椒炒香,放人清水500ml。

3.加入蚝油,生抽,料酒等烧开,炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟,剩下的汤放淀粉收汁,把汁浇在鱼上即可完成 。

金枪鱼是硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲈形目(Pereiformes)、鲭科(Scombridae),鱼类中某几个属金枪鱼属(Thunnus)、舵鲣属(Auxis)、鲔属(Euthynnus)、狐鲣属(Sarda)、鲣属(Katsuwonus)、裸狐鲣属(Gymnosarda)的统称,从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为:黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸;同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食


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