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油炸香菇怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-12 14:05 出处:网络 作者:磨皮美容教程
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孙潮 2021-04-04 20:40

优艾设计网_Photoshop论坛 炸香菇的做法
1.鲜香菇清洗干净。

2.锅中烧开水,放入香菇烫2分钟。

3.切开后用厨房用纸吸取水份。

4.放入盐,五香粉,玉米淀粉。

5.搅拌均匀。

6.锅中放油,放入香菇炸。

7.炸至颜色变黄即可,食用时撒孜然粉。


秦冉 2021-04-04 20:58

水发香菇 500g
净冬笋 50g
干香菇冲洗一下,用沸水泡平回软(泡发香菇的水营养韦富,过滤后可用于烹调)。

捞出泡发好的香菇,用剪刀剪去根部,漂洗去泥沙杂质。

香菇去蒂,洗净,冬笋切成薄片。

炒锅加油,烧至六七成热,放人冬笋片煸炒。

再放入香菇,加酱油、白糖、味精、鲜汤,旺火烧开,改小火焖煮15分钟。

煮至香菇胀开时,改旺火收汁,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即。

酿香菇
1:在肉末里加入少许盐,生粉,水拌匀起胶
2:洗净的香菇去蒂
3:把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中,按照自己的口味再次加入盐,拌匀
4:取一撮肉末填满香菇,稍稍用力压一下,以免煮的时候分散
5:锅热油,把香菇肉朝下,入锅中火煎2分钟,肉色焦黄即可
6:把蒜末,香菜梗入锅爆香
7:加水,蚝油,酱鸡汁,煎好的香菇肉中火焖20分钟

香菇炒鸡蛋
材料:鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱
做法:
1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了
2、鸡蛋打散
3、锅内加油烧热后,倒优艾设计网_设计LOGO入鸡蛋,用筷子把鸡蛋炒碎,盛出备用
4、锅内重新加少许油,加入彩椒、葱末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇变软以后,加盐调味
7、最后加入鸡蛋,炒匀即可

焖香菇
配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油,糖少许,盐适量
操 作: 1)新鲜的香菇洗净,去蒂,切片。姜切丝。
2)锅热油,下姜丝,炒一下,下香菇片,加生抽酱油,糖少许,盐适量,加点儿水,咕嘟咕嘟,香菇焖软了的时候,出锅。
酥炸香菇
材料: 中小朵生香菇:十二朵,【炸粉】油炸粉:半碗、地瓜粉:半碗
【做法】A、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状。B、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘。C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口。
注:炸香菇又称“炸元宝”,取其形状吉祥如意

鲜香菇饭
材料:
鲜香菇4朵 鸡肉丝¼杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
调味料:
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法:
(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。
(2)将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。
(3)放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可。


杨炜 2021-04-04 21:03

主料:
香菇20个左右
鸡蛋1个

方法/步骤:

一定要买香菇,可不是蘑菇,大家要看清楚了,要买干的香菇,然后用水泡一下清洗干净,晾晒5分钟左右,把水控干,要不等会入油锅的时候会溅油的!

然后开始和面糊,加入面粉以及淀粉,然后用鸡蛋搅拌,鸡蛋越多炸出来的表面会很有金黄色的感觉,淀粉加入会让口感更加酥。根据自己的口味吧,今天我们用一个鸡蛋。

然后开火,油锅加热,不要太热,一般在8成左右就可以下锅了,一定要把香菇的水分挤干啊,要不遇油会溅的。

最后出锅了,我的鸡蛋少,表面看着不是很好看,大家可以自由发挥,很好吃的,外焦里嫩的。居家不可缺优艾设计网_设计少的油炸食品哦!

注意事项:

要买香菇
水分控干


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