金鳟鱼怎么做好吃啊？？

金鳟鱼怎么做好吃？优艾设计网_设计百科金鳟鱼怎么吃

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魏波 2021-04-05 00:28

主料：金鳟鱼600g

辅料：盐4g、姜蒜葱50g、料酒20ml、花椒粉3g、莴笋100g、香芹50g、土豆100g、藠头50g、洋内葱50g、豆瓣酱50g、藤容椒酱30g、香菜10g

1、处理好的金鳟鱼加入盐、葱姜、料酒和花椒粉揉匀放冰箱里腌制一晚上。

2、烤盘放入锡铂纸，底部放入洋葱丝和葱姜丝。将金鳟鱼放上面。

3、入烤箱中层上下火220度烤40分钟。

4、热油下豆瓣酱炒出红油、加入姜蒜末炒香。

5、下莴笋、土豆和香芹、藠头炒软。

6、加盐和藤椒酱。

7、放入少许清水优艾设计网_平面设计煮开。

8、淋入烤鱼中。

9、220度烤20分钟。出炉后撒入香菜点缀即可。

10、成品。

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范茂通 2021-04-05 00:30

• 主料

• 鳟鱼

  优艾设计网_在线设计1条

• 蒜瓣

  1个

• 香菜

  1根

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱花

  适量

• 姜丝

  适量

• 生抽

  2勺

• 加饭酒

  1勺

• 鸡粉

  1/4小勺

• 白胡椒粉

  1/4小勺

• 美极鲜

  几滴

• 
  
  

• 步骤

• 1.准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）

• 2.用厨房纸擦干鱼身的水份。

• 3.油锅烧热，放入鱼。

• 4.煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。

• 5.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。

• 6.出锅前放入香菜段，调味，关火。

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王庆子 2021-04-05 00:31

清蒸金鳟鱼

用料

金尊鱼 760g

姜 15g

葱 15g

花椒 7g

干辣椒 10g

一品鲜酱油 35

盐 4g

色拉油 80g

清蒸金鳟鱼的做法 优艾设计网_设计圈

鱼清干净，鱼头切下，留着备用，把鱼脊骨朝上以2.5厘米的距离顺着切下，切记切到鱼肚时不要切断，这样开屏的造型就做不好了。

改好刀后拿来容器放入葱段，姜片，干辣椒，海鲜酱油，少于盐腌制30分钟。

拿来一个圆盘，把腌制好的鱼摆盘，记住这步很关键不要把鱼肉弄破了，不美观。葱切丝放入冷水里泡一下，等起卷后备用。

蒸锅水开后放入鱼盘，上面撒几滴海鲜酱油即可，蒸至6分钟开锅。

在蒸鱼的六分里准备榨调味油，把花椒、干辣椒、姜一起放入热油里榨一下，出味即可倒在摆好葱丝蒸好鱼身上。

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王欢 2021-04-05 00:32

鲜到家海鲜配送公司提示您：
营养：
金鳟鱼是高蛋白，低脂肪，无肌间刺的鱼类，富含脑黄金和脑白金，在促进人脑发育和医学领域具有不可替代的作用。金鳟鱼含有dha983毫克、ep优艾设计网_PS交流a247毫克、脂肪酸总量4.97克。金鳟鱼肉质鲜嫩、味美、无腥，口感好，尤其是无小骨刺（即肌间刺），更适合于老人和小孩食用。
食疗作用:
1、降低血液中的胆固醇浓度，预防由动脉硬化引起的心血管疾病；
2、使血液不容易凝固；
3、减轻炎症；
4、防止癌症扩散；
5、提高大脑的功能，增强记忆力，防止大脑衰老。

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徐道 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-05 00:37

鲟鱼烹饪方法：
1、川芎白芷煲鱼头汤
主料：鲟龙鱼头一个，重约500克。
配料：川芎、白芷、姜片。
调料：鸡精、盐。
做法：将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可。

2、红烧鲟龙骨
主料：鲟龙背骨约100克。
配料：姜茸、葱茸、鸡蛋。
调料：生抽、鸡精、盐、蚝油。
做法：鱼骨切段，调味拍粉，炝蛋，走油至金黄色，起锅下姜葱、鱼骨及调料，勾芡上碟。

3、吉列鲟龙球
主料：鲟龙鱼250克。
配料：面包糖、鸡蛋、面粉。
调料：盐、鸡精、酒、沙律酱。
做法：鲟龙肉切条，入味，卤粉、蛋、面包糖，落油锅炸至金黄色上碟，跟沙律酱上即可。

4、西芹炒鲟龙片
主料：鲟龙肉200克。
配料：西芹、蒜茸、姜、葱。
调料：鸡精、盐、蚝油。
做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒备用，鲟龙去皮切双飞，入味上蛋白走油起锅下蒜茸，姜龙鱼肉勾芡上碟，西芹围边。

5、上汤胡椒浸鲟龙肝、肠
主料：鲟龙、肝、肠。
配料：青红椒、西芹、胡椒、酒、红萝卜。
调料：鸡精、盐。
做法：起油锅下配料，上汤、调料、鱼肠肝一起煮熟用上汤锅上。

6、金盏炒龙丁
主料：鲟鱼肉200克。
配料：青豆、栗、西芹、黄皮。
调料：姜丝、盐、鸡精。
做法：鲟鱼肉切丁入味，走油，起锅落配料、鱼丁调料、黄皮炸盏备用，炒干上盏。

注：鲟鱼外观与其它鱼类不同之处是鱼骨长在外表面，食用时只需将内肝清除、去鳃，即可按常规做鱼方法制作。

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张寅 2021-04-05 00:42

优艾设计网_设计

可以做红烧金樽鱼。

做法：

材料：

主料：鳟鱼 1条

辅料：油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 料酒 适量

葱 适量 姜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 糖 适量

酱油 适量

方法：

1. 金鳟鱼洗净，沥干水备用。

2. 点火做锅，放入油。

3. 把金鳟鱼两面沾上淀粉。

4. 放入锅中煎，待鱼两面呈金黄色即可。

5. 加入白醋。

6. 倒入料酒。

7. 放入姜片和葱段。

8. 放入酱油。

9. 加入糖、盐。

10. 加入水炖煮，待汤汁收汁把鱼盛出。

11. 重新勾芡，浇在鱼的身上。

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