刘贵军 2021-04-05 07:31
用料
龙虾肉 随意
粥 看吃的人数
葱 两根
生姜 优艾设计网_PS论坛五片
黑胡椒粉 2克
鸡蛋 一只
鸡精 一克
麻油 适量
大龙虾粥的做法
龙虾去头
肉切片
热锅放入麻油,姜炒到姜香。。。放入龙虾肉炒到肉变白,,,倒入事先煮好的白粥,边煮边搅拌,两分钟后倒入鸡蛋,葱,黑胡椒粉,盐,鸡精,搅拌下马上关火
营养美味又奢侈的龙虾粥就可以开动吃了
陈诚 202优艾设计网_设计客1-04-05 07:33 胡萝卜1段
辅料
精盐
适量
料酒
适量
油
适量
葱
适量
龙虾海鲜粥的做法
1.准备冻龙虾半片,解冻备用
2.肉拿去做馄饨了,剩下虾壳,将虾脚用刀背拍打
3.起油锅,放少许油,放少许料酒,下虾壳
4.待虾壳受热变红后,加适量水,小火慢煮5分钟,煮过的龙虾水烧粥更鲜
5.取一杯米(就电饭煲自带的那种),淘洗两三次放入内胆,将蘑菇和胡萝卜洗净切碎,放入内胆,将煮过的龙虾和水放入,再加入适量水,到内胆标示水位8的位置(具体水量吧,根据实际情况,喜好调节)
6.将内胆放入高压锅,选择煲汤,5档压力,20分钟
7.好了,烹饪完毕,加上适量盐拌匀,撒上葱花,完毕
烹饪技巧
关于煮粥吧,我觉得,用高压锅煮粥,速度快,也不用担心会溢锅,唯一的问题就是需要测试参数和水量比例。一般情况压力不要选的太高,时间不要太长,不然会压的像没牙的老太太吃的粥一样,水量呢,看个人喜好吧,稀薄浓稠自己选咯
安晓冬 2021-04-05 07:33 龙虾粥
功能:味甘、性平,有补肾壮阳、滋阴、健胃、能化痰止咳、镇静之功效。
主治:阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、皮肤瘙痒、头疮、疥癣等症和有美容养颜的功能。
主料:
龙虾、大米
香料:
葱、姜
调料:
盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油
制作过程:
1、首先要有一煲好的白米粥;
2、煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分;
3、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下,撇去浮末(如果有的话),用水冲净,备用。这个步骤也可以不用开水焯,而是同制作椒盐龙虾一样,用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好,留一部分出来即可;
4、将煮好的白米粥重新上火,煮开,将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中,搅拌一下,锅开后转文火,慢慢熬制;
5、大约15至20分钟,待龙虾的鲜味完全沁入粥里了,下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间,尽管是文火熬,也请留意一下粥的动态,间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切优艾设计网_设计客出来;
6、20分钟后,感觉到粥的鲜香四溢了,再开大火,放入姜丝,让锅中的粥充分开一下,关火,盛入碗中即可。
崔默 2021-04-05 07:48 一
主料:龙虾1000g、大米300g、饮用水1000ml
辅料:葱10g、姜5g、食盐5g、鸡精1g
具体做法:
1、用大米煲好一锅白米粥备用;葱切段、姜切丝,备用。
2、将龙虾去肠线,剥掉外壳和头,龙虾件用开水焯一下,撇去浮末,用水冲净,备用;
3、将煮好的白米粥重新上火,煮开,将已经焯水的龙虾件倒入粥锅中,搅拌一下,锅开后转文火,慢慢熬制;
4、熬制大约15~20分钟,待龙虾的鲜味完全沁入粥里了,下适量的盐和鸡精等调味料;
5、将龙虾放入锅中这段时间,尽管是文火熬,也请留意一下粥的动态,间隔一会轻轻搅动一下;
6、大约20分钟后,感觉到粥的鲜香四溢了,再开大火,放入葱花、姜丝,让锅中的粥充分开一下,关火,即可出锅食用。
温馨提示:龙虾肉富含蛋白质和多种氨基酸及优艾设计网_电脑技术维生素等营养物质,食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。祝愿朋友们健康快乐!
二
制作方法:
准备干扇贝、半杯米,浸泡2小时
锅中放1升鸡汤,2升水,50克干扇贝,3片生姜,
捞出浮沫,煮龙虾钳2分钟,捞出放水中清洗。
壳肉分离,放入锅中备用,虾壳放布袋中,入锅煮45分钟。
布袋、生姜取出,大米过水入锅。
准备姜丝葱段,龙虾、虾肉入锅,撒上葱花,煮一会出锅即可。
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