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炸芋头怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-12 18:31 出处:网络 作者:磨皮美容教程
炸芋头怎么做好吃?芋头炸过的怎么优艾设计网_设计LOGO做好吃刘老 2021-04-05 13:26
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刘老 2021-04-05 13:26

材料
芋头1斤,瘦肉1两,木耳3朵,香菇2个,笋1小节,粉丝10根,香葱1根,马蹄2个,淀粉2两,生抽1茶匙,油1汤匙,糖1茶匙,盐适量
做法
1、芋头去皮,切片,放蒸锅里蒸软后,趁热压成泥。淀粉加入少许热水,搓成团,混合到芋头泥里,加入1茶匙盐,1/2茶匙糖,1汤匙油,混合均匀
2、瘦肉切0.5cm见方细丁。香葱切细碎。木耳,香菇,笋,粉丝,马蹄,在热水里焯熟后,切成细丁。
3、炒锅热油,放入肉丁煸炒变色,喷入少许料酒去腥,放入木耳,香菇,笋,粉丝,马蹄碎丁,炒匀后加入1/2茶匙糖,1/2茶匙盐,᥿优艾设计网_设计9;1茶匙生抽,大火炒1分关火。趁热撒上香葱碎,拌匀。
4,手里抹些油,揪少许芋头泥,在手心压扁,用手将边缘压薄,放入适量肉馅,像捏饺子一样,把两边对齐,捏实即可
5、锅内油温6成热,放入芋头角,中火炸1分,再翻面炸1分,看到芋头角表面呈现蜂窝网状就可以捞出沥油了
小诀窍
1、芋角使用澄粉,才能起明显的蜂窝网丝状,使用面粉和淀粉,卖相稍微差一点。和面使用热水。
2、芋头可以洗净外皮,下锅水煮熟了,去皮再压泥。可以将芋头放入厚的保鲜袋里,擀面杖压成泥。
3、肉馅放些马蹄更脆口,其他的材料随个人口味,比如虾仁丁,鸡丁什么的,肉丁可以切成肉末。想去腥最好用料酒腌5分。
4、芋头泥和馅都是熟的,下锅炸成金黄色,表皮有蜂窝丝就可以了,不需要久炸。


邵秀珠 2021-04-05 13:29

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  • 主料

  • 芋头1个糯米粉适量花生适量

  • 辅料

  • 水适量盐适量油适量

  • 步骤

  • 1.切成大片状,蒸熟。

  • 2.糯米糊加花生、加少许盐备用。

  • 3.将芋头片粘上花生面糊,入油锅炸。

  • 4.随口味炸至相当样式既成。

  • 小贴士

  • 蒸熟的芋头最好凉一凉,炸的时候就不容易裂
    面糊尽量不要裹太厚,厚了有可能炸不熟
    注意油炸食品不要一次性吃过多,易上火

  • o


曾朝尉 2021-04-05 13:31

优艾设计网_平面设计 就直接油炸就可以了。


应光武 2021-04-05 13:33

优艾设计网_在线设计 步骤
炸芋头的做法步骤11.芋头去皮洗净,切大块,隔水蒸熟
炸芋头的做法步骤22.糯米粉加水调成面糊,不要太稠
炸芋头的做法步骤33.花生洗净加入面糊中,再放入适量的盐搅拌一下
炸芋头的做法步骤44.锅中热油,芋头裹上面糊,下油锅
炸芋头的做法步骤55.炸至焦黄,捞出控油,装盘,完成!


李明耀 2021-04-05 13:34

优艾设计网_电脑技术 就直接油炸就可以了。


邓建林 2021-04-05 13:34

优艾设计网_Photoshop百科 1.芋头刨皮刷丝,姜剁成蓉。
2.以上材料加入面粉,加入盐、白砂糖、鸡粉、白胡椒粉后搅拌均匀。
3.然后用筷子夹芋头丝,芋头丝要松散点炸出来会比较脆。
4.锅热倒多点油这样比较好炸,用筷子试油温看到起汽泡了,就可以开始往锅里下芋头丝了。
5.炸至金黄色即可。


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