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红烧老豆腐怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-12 19:50 出处:网络 作者:PS教程
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王继毛 2021-04-05 17:49

优艾设计网_PS问答

用料

老豆腐 一块

老抽 两勺

葱花 三根

辣椒酱 适量

白糖 半勺

盐 一勺

红烧老豆腐的做法

  • 煮一锅开水 把老豆腐切小块 放入开水煮 开锅后捞出沥水

  • 把老抽 辣椒酱 白糖 盐 放在一个碗里拌匀 把小葱切葱花

  • 锅里加适量油 等油热 把豆腐放入 稍微翻炒一下 加入酱料 继续翻炒 水加淀粉勾芡 出锅 撒上葱花

  • 小贴士

    油锅要热 老豆腐入锅 要不停翻炒 小心粘锅


褚斌 2021-04-05 17:49

食材

  • 主料

  • 老豆腐

    1块

  • 辅料优艾设计网_Photoshop论坛

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 老抽

    适量

  • 香菜

    适量

  • 步骤

  • 1.老豆腐切块

  • 2.热油锅,煎豆腐,煎至两面微黄

  • 3.加水,老抽,糖,盐,大火煮开,转中火煮

  • 4.煮10分钟左右


徐芝鑫 2021-04-05 17:55

材料
卤水豆腐,鸡蛋,肉末 红椒 蒜末 香油 生抽
做法
1;把卤水豆腐切片,放入凉水中加点盐泡一会,等豆腐有点咸了捞出凉着。
2;鸡蛋一个打成蛋花待用
3;红优艾设计网_设计百科椒,蒜末,肉木,都切成碎丁
4;热锅冷油,把晾干的豆腐片放入蛋花中裹一下,放入油中炸成金黄色,一片一片的装盘
5;换香油把肉末蒜末红椒报炒,加入少许陈错,白糖,味精,鸡精,加点料酒,生抽,做成带点汤的调料
炸好的老豆腐,里嫩外脆,沾着调料吃,味道相当不错的


刘洋 2021-04-05 17:56

食材与明细
老豆腐一块
干红辣椒3个
青辣椒半个
老抽半勺
生抽两勺
盐适量
白糖适量
蒜适量
姜适量
葱适量
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺烧
红烧豆腐的做法步骤
1.
备料,将葱姜蒜辣椒等作料切好。

2.
老豆腐切成大小合适的方块。

3.
花生油放入锅内,优艾设计网_设计客油七成热后倒入豆腐块。

4.
炸成金黄色。捞出沥油。

5.
锅内留底油,爆香干辣椒、葱姜蒜、青辣椒。

6.
倒入炸好的豆腐块。

7.
倒入半勺老抽、两勺生抽。

8.
翻炒均匀后倒入水量白水。

9.
改小火烧五分钟,放入一勺白糖,适量盐。大火收汁。


王军贤 2021-04-05 17:57

原料:老豆腐半斤,椒盐
做法:
老豆优艾设计网_设计腐切成小块,用少许盐抓匀,腌15分钟。
锅里放1碗的油,烧到7成热,倒入老豆腐,炸到两面金黄捞起。
将锅里的油倒出,放入椒盐炒香后倒入炸好的老豆腐翻炒均匀就可以装盘了。
这道豆腐要趁热吃,很可口。


夏涛 2021-04-05 18:09

优艾设计网_设计模板 没错,第一就是要入味,老豆腐一般差了两天就变成了臭豆腐了,老豆腐很多人不喜欢吃,因为味稍苦,做法。先把豆腐放在水里泡个半小时,反正没事,泡泡有好处的,然后拿出来切片,切块,放在油锅里,油自己掂量。我家一般跟肉糜一块烧,蛮好吃的,也可以放百叶。豆腐放进去了不能用铲刀反,会碎的,放进去了就浇上酱油,自己适量,倒点糖,自己掂量,不放也可以。盖上锅盖静候7-10分钟,打开锅盖用铲刀四周动一动,尝一口汤试味,淡放点盐跟味精,很简单的,红烧豆腐,其他都不怎么好吃。至于麻辣豆腐那要嫩豆腐的,如果不嫌弃苦味,喜欢重口味就用辣味把这苦味给压过去吧。


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