湖南腊鸡怎么做好吃呢？？

湖南腊鸡怎么做好吃？优艾设计网_Photoshop问答腊鸡怎么做好吃

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杨华毅 2021-04-05 19:21

我家冰箱的腊鸡刚被我搞定。
　　一开始煮着吃，切成小块像煮香肠一样，但是不是很好吃。
　　在后来改成红烧步骤，只是不用加盐了。
　　具体步骤：
　　葱姜蒜花椒下油锅煸炒（中火），
　　下小块腊鸡 翻炒 放料酒（我喜欢高粱酒） 放酱油 炒片刻
　　下汤（我就用自来水）淹没鸡块
　　大火烧开，中火炖一会鸡块露面了，要好看的话再配些青红椒块，淋点淀粉汁，大火收汁，出锅时淋点香油 ok 肉质松软

　　我就是这样把我的腊鸡搞定了。
　　你试试，看看效果如何。

　　dingxy6388
　　[新手] 向dingxy6388提问
　　制作什锦腊鸡炒饭
　　主料：大米

　　辅料：腊鸡、红萝卜、胡萝卜、卷心菜

　　调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）

　　做法：

　　1、腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。

　　2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切优艾设计网_Photoshop论坛成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。

　　3、坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。

　　提示：将肉做到七八分熟，再放入蔬菜、米、汤等蒸熟，其中的辅料可根据自己的口味调配。
　　其实还这可以和别的菜一起做啊,如千张烧腊鸡,笋干烧,大白菜烧都很好吃的.试试看吧.

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陈亮 2021-04-05 19:21

优艾设计网_平面设计 辣

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朱洪祥 2021-04-05 19:22

优艾设计网_Photoshop论坛 主料
腊鸡
半只

辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
姜
适量
步骤

1.辣椒和姜丝切好

2.腊鸡洗干净剁成块，用水一边，沥干水

3.油锅烧热，放入姜丝爆香，把腊鸡块倒进去

4.爆炒至肉变紧，皮里的油脂析出，从边上淋入半碗水

5.放入红辣椒，盖上盖子焖至收汁

6.撒入葱花

7.翻炒均匀几即可出锅

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韩英杰 2021-04-05 19:24

优艾设计网_Photoshop交流 什锦腊鸡炒饭
主料：大米
　　辅料：腊鸡、红萝卜、胡萝卜、卷心菜
　　调料：葱、姜、盐、内酱油、鸡容精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
制作：
　　1、腊鸡洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。
　　2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。
　　3、坐汤锅点火放水，倒入腊鸡加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。

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张青松 优艾设计网_PS百科 2021-04-05 19:26

1、腊鸡制作工序不复杂,时间长点.
先用盐、佐料、腌制,后用松柏枝燃烧出的烟雾熏烤、后在通风处阴凉风干
2、吃前先洗干净,后煮或蒸半小时、切片配菜炒,涮火锅...都行

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李易隆 优艾设计网_PS论坛 2021-04-05 19:28

食材用料：

腊鸡
干辣椒[图]干辣椒相克食物
香葱[图]香葱相克食物
菜谱做法：

蒸腊鸡的做法图解11.风干的腊鸡一只。
蒸腊鸡的做法图解22.剁下鸡头、鸡爪，从中间一刨为二入锅中火煮。
蒸腊鸡的做法图解33.由于腊鸡在制作时已经入味，故上屉蒸时不必再放调料，放少许干红辣椒即可。
蒸腊鸡的做法图解44.大火蒸15-20分钟。
蒸腊鸡的做法图解55.关火后撒上些香葱。
蒸腊鸡的做法图解66.鸡肉紧实特有嚼头，味道非常好。

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