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肉丸火锅怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-13 12:49 出处:网络 作者:PS自学
肉丸火锅怎么做优艾设计网_PS交流好吃?好吃的丸子火锅怎么做杨坚 2021-04-06 15:29
肉丸火锅怎么做优艾设计网_PS交流好吃?好吃的丸子火锅怎么做
杨坚 2021-04-06 15:29

圆子火锅步骤1
圆子火锅的做法大全
猪肉馅不要五花肉,要精瘦肉8两,肥膘2两,反正就按照8:2的比例。买回来之后,加入生姜末、葱末、鸡蛋、半碗矿泉水、适量水淀粉、适量盐、味精、一汤勺料酒,手洗干净,直接用手顺着一个方向搅拌,搅拌十分钟,然后抓起肉糜向盆里面摔打,摔打5分钟,然后放入冰箱放置2小时
步骤2
圆子火锅的做法图解
番茄底部画十字,入锅中煮,直到番茄翻皮后,捞起,直接用手把皮撕掉,然后用手捏碎
步骤3
锅洗净,开火,热锅。放入一汤勺猪油烧热,倒入捏碎的番茄泥,炒香,加入一汤勺生抽,然后盖盖熬5分钟,加入适量清水和一个浓汤宝,然后尝味道,根据味道加入适量盐和鸡精
步骤4
待汤再次烧开,把肉糜放置于掌心中,从拳口处挤出丸子,下锅,待丸子全部煮熟后,整锅汤和丸子转移到火锅锅中,先把丸子吃了,就可以涮其他菜了
步骤5
至于沾水,我忘记拍照了,取一个小碗,加入适量海椒面,1饭勺的生抽,一茶勺的味精,撒点葱花,要吃的时候加半汤勺汤汁就好了(真的是特别好吃)
圆子火锅成品图
烹饪技巧
第一步中不断搅拌和摔打都是为了给肉糜赏金,这样做出来的丸子才会Q弹
用手挤出丸子,肉糜才晋职,口感好
番茄不管你是捏成泥还是直接切,一定要先炒一下,这样汤汁才会浓郁
加入沾水的汤一定不能多,不然不挂味,也不能太少,不然调料不能完全融合,大致大半汤勺就好(因为每家汤勺大小也不一样),如果觉得少了优艾设计网_PS交流自己再加
至于涮菜,推荐大家选择一些像生菜、小白菜之类的叶子菜,再配上一碗米饭(不要问我为什么要米饭,哈哈哈哈,你吃了就会知道,那个沾水的汤汁全部会裹到蔬菜上,那个香,那个辣,只有配一碗米饭缓解一下这么劲爆的味道,而且完全停不下来)
鸡精和味精为什么会同时出现,因为虽然鸡精和味精都是提鲜,但是鸡精主要针对炒菜煮汤,味精主要是凉菜、调料、拌面之类,所以不同用途,我会选择不一样


郭东东 2021-04-06 15:33

圆子火锅步骤1
圆子火锅的做法大全
猪肉馅不要五花肉,要精瘦肉8两,肥膘2两,反正就按照8:2的比例。买回来之后,加入生姜末、葱末、鸡蛋、半碗矿泉水、适量水淀粉、适量盐、味精、一汤勺料酒,手洗干净,直接用手顺着一个方向搅拌,搅拌十分钟,然后抓起肉糜向盆里面摔打,摔打5分钟,然后放入冰箱放置2小时
步骤2
圆子火锅的做法图解
番茄底部画十字,入锅中煮,直到番茄翻皮后,捞起,直接用手把皮撕掉,然后用手捏碎
步骤3
锅洗净,开火,热锅。放入一汤勺猪油烧热,倒入捏碎的番茄泥,炒香,加入一汤勺生抽,然后盖盖熬5分钟,加入适量清水和一个浓汤宝,然后尝味道,根据味道加入适量盐和鸡精
步骤4
待汤再次烧开,把肉糜放置于掌心中,从拳口处挤出丸子,下锅,待丸子全部煮熟后,整锅汤和丸子转移到火锅锅中,先把丸子吃了,就可以涮其他菜了
步骤5
至于沾水,我忘记拍照了,取一个小碗,加入适量海椒面,1饭勺的生抽,一优艾设计网_Photoshop问答茶勺的味精,撒点葱花,要吃的时候加半汤勺汤汁就好了(真的是特别好吃)
圆子火锅成品图
烹饪技巧
第一步中不断搅拌和摔打都是为了给肉糜赏金,这样做出来的丸子才会Q弹
用手挤出丸子,肉糜才晋职,口感好
番茄不管你是捏成泥还是直接切,一定要先炒一下,这样汤汁才会浓郁
加入沾水的汤一定不能多,不然不挂味,也不能太少,不然调料不能完全融合,大致大半汤勺就好(因为每家汤勺大小也不一样),如果觉得少了自己再加
至于涮菜,推荐大家选择一些像生菜、小白菜之类的叶子菜,再配上一碗米饭(不要问我为什么要米饭,哈哈哈哈,你吃了就会知道,那个沾水的汤汁全部会裹到蔬菜上,那个香,那个辣,只有配一碗米饭缓解一下这么劲爆的味道,而且完全停不下来)
鸡精和味精为什么会同时出现,因为虽然鸡精和味精都是提鲜,但是鸡精主要针对炒菜煮汤,味精主要是凉菜、调料、拌面之类,所以不同用途,我会选择不一样


喻正荣 2021-04-06 15:34

优艾设计网_设计LOGO 一般在冬天的时候,吃火锅,火锅的底料买超市现成的袋装的就可以了,不要自己炒的。


周家建 2021-04-06 15:38

优艾设计网_设计百科

主料

火锅丸子

200克

辅料

适量

适量

青菜

适量

步骤

1.青菜洗净切好

2.蘑菇洗净沥水

3.火锅丸子备用

4.起油锅下青菜翻炒

5.下蘑菇翻炒

6.下丸子翻炒

7.加水烧

8.加盐和鸡精调味


刘骏 优艾设计网_PS论坛 2021-04-06 15:40

主料火锅丸子适量西洋菜适量花菜适量 辅料鱼露适量
步骤
丸子火锅的做法步骤11.将肉卷,饺子码在盘中。
丸子火锅的做法步骤22.蟹柳撕开外包装。
丸子火锅的做法步骤33.准备一些包心丸。
丸子火锅的做法步骤44.花菜洗干净切好,也将西洋菜洗干净 。
丸子火锅的做法步骤55.熬好的骨头汤倒入锅里,等沸腾时就可以开始涮了。
丸子火锅的做法步骤66.蔬菜类的不要涮久更好吃。


黄玮 2021-04-06 15:54

优艾设计网_电脑技术 主料火锅丸子适量西洋菜适量花菜适量 辅料鱼露适量
步骤
丸子火锅的做法步骤11.将肉卷,饺子码在盘中。
丸子火锅的做法步骤22.蟹柳撕开外包装。
丸子火锅的做法步骤33.准备一些包心丸。
丸子火锅的做法步骤44.花菜洗干净切好,也将西洋菜洗干净 。
丸子火锅的做法步骤55.熬好的骨头汤倒入锅里,等沸腾时就可以开始涮了。
丸子火锅的做法步骤66.蔬菜类的不要涮久更好吃。


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