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上海咸蹄膀怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-13 20:21 出处:网络 作者:PS百科
上海优艾设计网_设计客咸蹄膀怎么做好吃?咸蹄髈怎么做叶健 优艾设计网_设计LOGO2021-04-07 18:57
上海优艾设计网_设计客咸蹄膀怎么做好吃?咸蹄髈怎么做
叶健 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-07 18:57

再买一个鲜蹄膀,一起炖汤,是上海的名菜,名为蹄膀腌鲜,可放入竹笋,或白萝卜。。。。。。


李凯 优艾设计网_设计客 2021-04-07 19:00

盐腊蹄膀,切片,用淘米水浸泡隔夜,要蒸、要煮或配搭其它食物悉听便。


马汶君 2021-04-07 19:11

咸蹄、姜、适量水、适量酱油

一。首先,把姜拍碎,把咸猪蹄和胳膊洗干净。烹调前,用淡盐水浸泡。只有蹄和臂在盐水中的盐才会被释放。浸泡一小时;

2。然后将冷水锅中的水烫一下,放入切碎的生姜中,再滚一会,取出洗净待用;

三。最后,把蹄子和手臂沿着骨头分成两部分,这两部分很容易蒸透。笼中蒸一小时后,取出蹄和臂骨,取出蹄和臂骨,切成薄片,放在桌上~

香、咸、鲜的q壳,非常美味的蒸咸蹄膀都准备好了。如果你喜欢,你可以自己试试~优艾设计网_设计圈

提示

一。现代养生不提倡吃腌渍食品,但它在几千年后仍然可以存在,一定有其原因,我喜欢这样;

2。调味料的量只能说是适中的,会做饭的人应该知道。请根据自己的口味调整;

三。买蹄子和胳膊的时候,记得叫师傅帮忙把大骨头去掉。在家做很方便。


邱顺亚 优艾设计网_设计百科 2021-04-07 19:13

步骤2
白切咸蹄髈的做法图解
蹄髈放入盆中加入花椒
步骤3
再放适量的盐
步骤4
搅拌均匀
步骤5
拌匀后放入冰箱冷藏室腌制24小时
步骤6
24小时后取出洗净
步骤7
洗净后放入碗中
步骤8
放少许葱
步骤9
再放少许黄酒
步骤10
最后放少许姜
步骤11
白切咸蹄髈怎样煸
锅中放水再放入蹄髈加盖用大火蒸开改为小火蒸1小时
步骤12
白切咸蹄髈怎样做
1小时后出锅切块


曾凡振 2021-04-07 19:14

清蒸咸蹄膀,香气扑鼻,咸鲜Q弹

看来,吃蹄子和胳膊的习俗在江浙一带很流行。夏天,身体消耗很多,需要补充能量。然而,炎热潮湿的天气与油腻的天气相冲突。所以蹄和臂,北方人称之为肘,是这类食物的首选,它又瘦又胖,有胶质,开胃。在杭州,穷人家夏天吃“冬瓜两斤,荠菜两斤,老南瓜皮三斤”。有钱人都是“头府火腿两府鸡,三府吃金银蹄”,所谓金银蹄是用新鲜的蹄和火腿后跟炖成的,不加任何调味品包括盐。咸、淡、枯、饱满、滑的味道自然中和,非常美味。

猪肉叔叔通常不怎么吃,但我从不拒绝系马蹄。晶莹剔透的蹄子,肥而不腻的味道,真脆,香而厚。猪蹄是猪腿的一部分。也就是说,猪脚的最上部。中间有一根骨头。猪蹄和猪臂是江南或中国西南部的名字。北方人通常称之为肘部。至于修行,也有百花盛开,各有所长。叔叔的蹄子也是他妈妈学的。他事先将大骨头取出,用纱布和细绳绑好,使蹄子和手臂保持完整的形状和饱满的口感,方法简单方便。我想在这里和你分享,我的朋友们不妨试试。今天,我叔叔去厨房教你做蒸马蹄和咸马蹄。希望你玩得开心~

咸蹄、姜、适量水、适量酱油

一。首先,把姜拍碎,把咸猪蹄和胳膊洗干净。烹调前,用淡盐水浸泡。只有蹄和臂在盐水中的盐才会被释放。浸泡一小时;

2。然后将冷水锅中的水烫一下,放入切碎的生姜中,再滚一会,取出洗净待用;

三。最后,把蹄子和手臂沿着骨头分成两部分,这两部分很容易蒸透。笼中蒸一小时后,取出蹄和臂骨,取出蹄和臂骨,切成薄片,放在桌上~

香、咸、鲜的q壳,非常美味的蒸咸蹄膀都准备好了。如果你喜欢,你可以自己试试~

提示

一。现代养生不提倡吃腌渍食品,但它在几千年后仍然可以存在,一定有其原因,我喜欢这样;

2。调味料的量只能说是适中的,会做饭的人应该知道。请根据自己的口味调整;

三。买蹄子和胳膊的时候,记得叫师傅帮忙把大骨头去掉。优艾设计网_设计客在家做很方便


李磊 优艾设计网_设计百科 2021-04-07 19:17

蒸熟了炸一下味道特别好


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精彩评论

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