任大良 2021-04-08 01:53 将黄油融化后依次倒入打开的鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，充分搅拌后放置十分钟，等汁液充分融合后用勺舀进蛋挞皮八分满，然后放进预热五分钟，220度的烤箱
设置220度，20分钟烤。盘子放中下层，随时观察蛋挞颜色变化，不要烤糊了
烤制完成后小心取出蛋挞，制作完成
烹饪技巧
用打蛋器搅动溶液效果更优艾设计网_设计百科好，糖多少可根据自己口味添加，还可在完成后放置一些水果在蛋挞上
将黄油融化后依次倒入打开的鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，充分搅拌后放置十分钟，等汁液充分融合后用勺舀进蛋挞皮八分满，然后放进预热五分钟，220度的烤箱。
吴函 2021-04-08 01:53 蛋挞源于香港，在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞自上世纪五十年代，开始进驻香港大小餐厅，成为香港人喜爱的美点。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一优艾设计网_Photoshop百科种享受。
主料2人份
牛奶80克
细砂糖25克
淡奶油180克
鸡蛋黄3个
辅料
蛋挞皮8个
步骤1蛋挞的做法大全
准备所需材料
步骤2蛋挞的做法图解
称出牛奶和淡奶油的份量
步骤3蛋挞的家常做法
白糖加入40克牛奶中拌至溶化
步骤4蛋挞的简单做法
奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀
步骤5蛋挞怎么吃
蛋黄打散倒入牛奶中
步骤6蛋挞怎么做
然后搅拌均匀
步骤7蛋挞怎么炒
将奶油加入到蛋奶液中
步骤8蛋挞怎么煮
然后搅拌均匀
步骤9蛋挞怎么炖
再过两遍筛
步骤10蛋挞怎么煸
过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉
步骤11蛋挞怎样煸
蛋挞皮摆入烤盘中
步骤12蛋挞怎样做
将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可
步骤13蛋挞怎样炒
烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右
步骤14蛋挞怎样煮
至表面开始焦黄即可出炉
成品图
烹饪技巧
鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮，多做可将份量加大就行
蛋液一定要过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑
刘东川 2021-04-08 01:54 1.准备好材料 2.在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀 3.再加入细砂糖,搅拌至融合烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20.分钟取优艾设计网_PS问答出
朱瑞军 优艾设计网_设计圈 2021-04-08 01:56
主料：低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克、奶油奶酪125克、清水75克。
辅料：牛奶180克、低筋面粉10克、蛋黄2粒、白糖30克、炼乳1勺。
做法步骤：
1、将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器，一点点加入水。
2、和成柔软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟。
3、奶油放入保鲜袋中，敲打擀压成薄片。
4、将松弛好的面团用压面棍擀成长方形，大概是奶油3倍的大小。
5、将擀薄的奶油放在中间，像叠被子那样用面饼把奶油包起来捏紧边缘。
6、用擀面杖轻轻敲打面片表面，再次擀薄至0.5CM厚。
7、开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折。
8、叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟。
9、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮。
10、开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟。
11、将面片从较长的这一边开始卷起来，卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。
12、蛋挞皮松弛的时候，准备蛋挞水。
13、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆。
14、小火加热至白糖等完全融化，稍微放凉。
15、将打散的蛋黄倒入奶浆中，调匀即为挞水。
16、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉。
17、将松弛好的面卷用刀切成片，擀成面皮放入模具内轻压，使之贴合；捏好的塔皮里装上蛋挞水（装七八分满即可）。
18、烤箱220度预热10分钟，中层烤约十五分钟。
19、时间到开烤箱，继续上层烤5分钟左右即可。
史云龙 2021-04-08 02:00 就是把奶油和精粉混合然后用磨具做成一定的形状和花样，然后放在烤箱里就可以了，时间到了关了优艾设计网_Photoshop百科烤箱，就是蛋挞了。
刘东川 2021-04-08 02:05 优艾设计网_在线设计
主料：蛋挞皮9个
辅料：鸡蛋3个、淡奶油50毫升、纯牛奶100毫升、黄油20克、炼乳20克
1、将黄油融化后依次倒入打开的鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，充分搅拌后放置十分钟，等汁液充分融合后用勺舀进蛋挞皮八分满，然后放进预热五分钟，220度的烤箱。
2、设置220度，20分钟烤。盘子放中下层，随时观察蛋挞颜色变化，不要烤糊了。
3、烤制完成后小心取出蛋挞，制作完成。
烹饪技巧
用打蛋器搅动溶液效果更好，糖多少可根据自己口味添加，还可在完成后放置一些水果在蛋挞上。
蛋挞源于香港，在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞自上世纪五十年代，开始进驻香港大小餐厅，成为香港人喜爱的美点。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一种享受。
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