酸菜粉条怎么做好吃呢？？

酸菜粉条怎么做好吃？最正宗酸菜粉条的优艾设计网_设计百科做法 怎样做酸菜粉条好吃

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邓峰 2021-04-08 04:59

食材

• 主料

• 酸菜

  200g

• 瘦肉

  100g

• 干粉条

  50g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 干红辣椒

  2g

• 花椒粒

  1g

• 鸡精

  2g

• 酱油

  2g

• 淀粉

  适量

• 香油

  1g

• 自制调味粉

  1g

• 葱姜

  各1克

• 步骤

• 1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精

• 2.腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可

• 3.葱姜切成末，干红辣椒切成段

• 4.粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，

• 5.猪瘦肉切丝，加盐优艾设计网_设计LOGO香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿

• 6.锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用

• 7.锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香

• 8.放入酸菜翻炒一会儿

• 9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀

• 10.加入粉条翻炒两分钟

• 11.放少许酱油

• 12.加盐、鸡精

• 13.调味即可

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杨家政 2021-04-08 05:10

优艾设计网_设计模板 选材:由大白菜腌至成的酸菜,粉条(土豆粉是东北人最爱吃的)海物调料少许,五花肉
做法:(本人为土生土长的东北人)
荤油豆油少许葱姜炝锅，放入水适量，开锅后依次放入酸菜海物调料和肉片还有粉条即可．小火炖至粉条熟了就可以．
这道菜炖至出来清淡可口，切记中间不可放酱油．
祝你成功

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戴丹 2021-04-08 05:18

优艾设计网_电脑技术 你酸问对人了,我是东北人，还特别谗,做菜很好吃的。.
注意事项:
一.准备工作
1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买.
2.粉条是干粉,硬硬的那种
3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧??
4.粉条提前两个小时用凉水泡上.
二.开始做了
1. 把洗净的五花肉放入水中,煮. 八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用)
2. 锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来.
3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了.
4. 酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了,我真想去你家亲自教你,顺便再蹭一顿,本人现在不允许做饭,你能做真是羡慕死我了^^^^^^^^^.

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肖彬彬 2021-04-08 05:22

酸菜炖粉条（东北做法）

酸菜炖粉条（东北做法）的用料
酸菜 克250粉条 1把五花肉 50克盐 5克姜 4片鸡精 1勺葱 1根生抽 3勺八角 1个
酸菜炖粉条（东北做法）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1

肥肉爆出油

步骤 2
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把葱姜辣椒八角放进

步骤 3
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再放酸菜炒一下

步骤 4
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放点生抽

步骤 5
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掺水（掺的是开水），十三香粉

步骤 6
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炖一会儿放粉条（冷水泡了一个晚上，温水就一个上午），多炖一会儿，起锅前放点白胡椒粉，炖一会儿，放香菜、味精，即可出锅

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王继毛 2021-04-08 05:24

－ 准备食材 －

优艾设计网_设计客五花肉 300g
酸菜 一袋（超市买的）
粉条 300g
蒜瓣 五六个
姜 10g
－ 步骤 －

1.蒜瓣切碎 姜切成条 ps如果你不爱吃姜 你可以不用切 等菜做好直接挑出去扔掉 如果你对姜无感 那么就切成条

2.五花肉切成条儿 ps其实酸菜里的肉最好肥肉多一些 听说比较香 但是我爱吃瘦肉 没办法

3.粉条用热水过一遍 八分熟 留着备用 ps看粉条是否熟了就看它是不是变透明了哦

4.油热锅 放入蒜 姜 闻到香味放入五花肉 大火翻炒

5.将准备好的酸菜倒入锅中 翻炒 翻炒几下可以 接着将粉条倒入锅中 ps1.建议 这个翻炒过程用筷子 更容易让酸菜和粉条混合在一起2.超市买的酸菜一般都特别酸 建议多洗几遍

6.倒入酱油 十三香 盐 就可以出锅了哦

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汪新峰 2021-04-08 05:26

酸菜粉条的做法关键在于，先把肉炒出香味，然后加入酸菜一起炒，最后再加入粉丝，具体的做法如下：

主料：酸菜200克、粉条100克、瘦肉50克

辅料：油2汤匙、盐1汤匙、姜2片、大蒜2粒、辣椒酱1汤匙、生抽1汤匙

1、锅中热油把瘦肉倒入炒香。

2、放入姜丝蒜米爆香。

3、把酸优艾设计网_设计客菜丝倒入翻炒。

4、加入适量辣椒酱。

5、淋少许生抽。

6、把炒好的酸菜瘦肉倒入砂锅中。

7、加入满砂锅的开水。

8、加入适量粉条。

9、盖上砂锅盖，大火煮开后改小火煮至粉条透亮。

10、完成。

注意事项：

用砂锅煲粉条可以不用煮至特别熟就可以关火，砂锅的余温可以把粉条焖一下的。

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