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雀巢淡奶油就是鲜奶油吗??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-14 10:38 出处:网络 作者:PS百科
雀巢淡奶油就优艾设计网_设计百科是鲜奶油吗?王为新 2021-04-08 06:51 奶油大体上来说分为两种,一种叫做鲜奶油,当然还有一种叫做淡奶油了。这两种奶油应该是有某种联系的,那么它们有什么区别呢?植物奶油和
雀巢淡奶油就优艾设计网_设计百科是鲜奶油吗?
王为新 2021-04-08 06:51

奶油大体上来说分为两种,一种叫做鲜奶油,当然还有一种叫做淡奶油了。这两种奶油应该是有某种联系的,那么它们有什么区别呢?

植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。淡奶油是动物性的,一般在西餐热菜中比较常用,基本上所有的奶油类的菜肴比如优艾设计网_PS问答说蘑菇奶油汤之类的汤类,奶油大虾意粉之类的面食,奶油焗生蚝。鲜奶油是人造的,甜的,是植物鲜奶油,也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的,通常他们嘴巴里面说的鲜奶蛋糕,含棕榈油成份,对心脑血管特别不好,不建议使用。

一般台湾、日本、欧美等地说的鲜奶油其实是我们说的淡奶油。他们不用植物鲜奶油的。

淡奶油(即:动物性奶油)是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品,经过超高温杀菌后,产品保质期可达7个月。淡奶油奶香浓郁,口感柔滑,可用于制作蛋糕等多种甜品。主要品牌有:安佳。雀巢等。

植脂奶油(即:植脂奶油、人造奶油)是以植物油脂氢化棕榈油,椰子油等为主要原料,加入水,甜味剂,乳化剂,增稠稳定剂,香精,色素等其配料加工而成。无胆固醇,无乳糖,让您在享用美味蛋糕的同时亦吃得健康。具有颜色纯净,富光泽,用途多,容易打发易操作、优良的稳定性及打发量等特点。比较好的品牌:金砖、大师傅、爱护等。


程慧林 2021-04-08 06:54

鲜奶油、淡奶油,或者简称鲜奶!它们是同一种东西!只是有动物性奶油,和植物性奶油之分!淡奶油属于动物性奶优艾设计网_设计圈油,是从牛奶中提取的!植物性奶油就是人造奶油,是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。


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