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鱼头豆腐汤怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-14 10:43 出处:网络 作者:PS自学
鱼头豆腐汤怎么做好吃?鱼头豆腐汤正优艾设计网_Photoshop论坛确做法?慕楠 2021-04-08 07:15
鱼头豆腐汤怎么做好吃?鱼头豆腐汤正优艾设计网_Photoshop论坛确做法?
慕楠 2021-04-08 07:15

鱼头豆腐汤的做法窍门,先把鱼头放进去,然后了再搁调料,不用咋把它搁上水,在放豆腐,优艾设计网_在线设计把佐料往上没撒,这个鱼头豆腐汤特别好喝


吴志远 2021-04-08 07:17

制作食材:

鱼头 ,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋

制作流程

1、豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。

2、锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒,八角。

3、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。

4、锅里加开水,一次加够。

5、水沸腾以后放入豆腐。

6、加一些料酒、醋。

7、然后炖到汤色发白。

8、最后加一些胡椒粉、葱,香菜。

小技巧

煮鱼头汤,去腥是关键,个人觉得用火麻油先煎过鱼头鱼尾是更能够去腥优艾设计网_设计LOGO的。而且这样能够预防和缓解便秘,因为火麻中具有亲水因子,能够溶于水,起到保水保湿的作用。


石永发 2021-04-08 07:19

选用花鲢鱼头和内脂豆腐
把鱼头,豆腐买回来,都要买新鲜的哦。
把鱼头、姜葱、豆腐洗干净,
把姜葱切好,如下图所示。
在锅里加少量的水,放入少量的油和姜,直到水烧开。
放入鱼头,
煮一会加入牛奶,牛奶优艾设计网_PS问答要多加一点,这样才会更好吃哦。
煮大约3分钟,把豆腐切成小方块,放进锅里,
盖上锅盖,煮10分钟左右,
放一点点盐
试吃一下,看看有没有盐,
最后煮好了,加葱进去,装入一个大点的盆子里


李嘉星 2021-04-08 07:19

家常做法很简单的。
鱼头洗净,锅中倒入适量的大豆油加热,放入葱姜蒜煸出香味,将鱼头下优艾设计网_在线设计锅,两面都稍微煸一下,稍加料酒。加入适量水,小火慢炖,炖至汤到奶白色,加入适量食盐。豆腐切块,放入汤锅中,继续小火慢炖十分钟。加入适量胡椒粉,出锅,撒上葱花。完美。


张敏 2021-04-08 07:20

一、鱼头豆腐汤
这个最简单,速度也很快,而且味道不错,大力推荐。
1、 大头鱼一个。
2、 水豆腐一块。
3、 先处理鱼头,洗净,用少许姜、料酒、盐腌过。
4、 同时处理豆腐,切成小块。锅上火,放水烧至起泡(注意,没有开之前),放豆腐下锅过水,30秒后捞起过冷河(目的是去除豆腐的豆腥味,很多人不知道这一道工序,嘿嘿,细节很重要的哦)
5、 炒锅上火,放油,放鱼头煎至断生,起锅。
6、 锅内放适量优艾设计网_平面设计水,大火烧开,放鱼头件,转小火,约煮10-15分钟。
7、 放豆腐,放盐调味,煮至汤呈奶白色即可,约5到10分钟。

二、花生红枣鱼头汤
[用料]大头鱼1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、枸杞100克、生姜2片。

[制作](1)花生仁洗净,清水浸半小时;腐枝洗净、浸软,切小段;枸杞洗净、红枣(去核)洗净。(2)鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。(3)把花生、腐枝、红枣、枸杞、姜片放入锅内,加清水适量,放入鱼头火煮沸后,慢火煲1小时。

  [功效]益气养血,清补脾胃。体质燥热者,鱼头不可煎。


黄宗献 2021-04-08 07:29

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选用鲜鲢鱼头和内脂豆腐。鱼头、豆腐都要新鲜的。具体做法如下:

主料:鱼头300g、豆腐200g、花菜100g

辅料:油适量、盐适量、芹菜适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量

1、准备食材:鱼头,豆腐和花菜/姜片、芹菜 所有材料洗净切好备用。

2、锅内放油和姜片。

3、放入鱼头煎。

4、翻一面煎,加料酒。

5、加入水煮沸。

6、20分钟后鱼汤呈乳白色再加入豆腐。

7、再加入花菜炖10分钟。

8、最后加入芹菜和鸡精即可出锅。


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