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红烧八爪鱼怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-14 13:26 出处:网络 作者:PS教程自学
红优艾设计网_Photoshop问答烧八爪鱼怎么做好吃?红烧八爪鱼 怎么都好吃张敏
优艾设计网_Photoshop问答烧八爪鱼怎么做好吃?红烧八爪鱼 怎么都好吃
张敏 2021-04-08 16:37

优艾设计网_PS交流

需要提前准备好的材料包括:八爪鱼 500g、五花肉 400g、盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、八角 适量、花椒 适量、料酒 适量、调和油 适量。

1、第一步把八爪鱼处理干净,洗好。

2、使用菜刀把八爪鱼切好。放一旁备用。

3、五花肉切好,放入水中浸泡30分钟。

4、然后把五花肉焯水,焯水后捞出,冲洗干净。

5、接着把八爪鱼放入锅中焯水,然后捞出。

6、锅内放油加热,放入五花肉,香葱,蒜,姜,花椒,八角,白糖,生抽,翻炒均匀。

7、炒好后放入高压锅,加水,盖上盖子,压20分钟。

8、放入八爪鱼,盖盖,压10分钟。

9、放盐拌匀,盛出,完成了。


仲宇铭 2021-04-08 16:38

优艾设计网_设计圈 网红八爪鱼,复做法简单,制但也并没有像网上看上去那么好吃,有种虾肉的那种感觉,吃上去有嚼劲
食材
主料
八爪鱼
一条
辅料

适量

适量

适量
八角
两粒
花椒
少许
老抽
适量

适量
调味料
适量
食用油
适量
步骤
1.八爪鱼洗干净,去掉牙齿和内脏,用盐多揉搓几遍
2.锅中放入适量水,几片姜片和八爪鱼,煮开,烧三到四分钟即可
3.将八爪鱼切成小段,再洗两遍水,备用PS网上买的半斤八爪鱼只有一条,煮过之后更小了,缩水
4.葱姜蒜切好,备用
5.锅中放人适量食用油,烧热,放入八角,花椒,和葱姜蒜,炒香
6.将八爪鱼放入锅中,翻炒一会,然后倒入适量调味料,盐,老抽翻炒均匀
7.再倒入适量水烧开,中火再烧四五分钟
8.然后再大火收汁,即可出锅
小贴士
八爪鱼不适宜煮太久,煮久了肉就老了,不好吃


张帅 2021-04-08 16:44

先把章鱼去内脏,眼睛洗净切段。然后我白胡椒粉和盐腌10 分钟,为了去腥。锅里放一大锅的水,等水开后放入章鱼绰水,大概四五分钟后看到章鱼须卷起来了就可以捞出锅了,接着用凉水冲洗章鱼,这样做是第二次去腥。

锅内倒入少量的食用油,烧至七成热,倒入切好的洋优艾设计网_设计客葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后,盛出待用。将锅子洗干净然后在倒入食用油,烧至八成热,放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒,依次加入料酒,老抽,少许的白糖,五香粉再翻炒一会,等章鱼上色后加入适量的水,因为章鱼本身还会渗出水,所以在烧煮的过程中不介意加很多的水。然后用中火闷煮10 分钟,接着加入少许盐和味精用大火收汁撒葱花出锅。

有名的海鲜“十六碗”,红烧望潮位列其中。诱人的酱色色泽,富有弹性的触角,头部肥厚肉多,成椭圆状。放上些香葱特点是口感爽脆,色泽酱红。白灼或是酱焖,最能体现其风味。舌2中这样描述:“望潮表层的胶原蛋白和调料相遇,形成浓油赤酱的自来芡。望潮肉质脆嫩弹牙,是东海渔民最拿得出手的看家菜!”


王雷 2021-04-08 16:48

用料

章鱼 1000g

生抽

黄酒

白糖

生姜

大蒜瓣

八角

桂皮

红烧章鱼的做法

  • 1、首先把章鱼去牙齿,去眼睛,清除内脏洗干净。 2、锅子放水烧开后,把章鱼在沸水里汆一下,再用清水冲洗干净。 3、锅子烧热放油,放入姜片、大蒜片,再下章鱼大火翻炒,加入适量的生抽、黄酒、白糖、桂皮、八角,翻炒片刻后加热水没过章鱼,少许滴优艾设计网_PS问答几点酸醋,大火烧开转小火炖约三十分钟酥软为止,这时可以加少量盐,开始收汁到理想汤汁起锅。

    请点击输入图片描述

  • 整个过程没有拍照,以上基本说明了。

    请点击输入图片描述

  • 小贴士

    提示:喜欢吃辣的可以在起油锅时放 点干辣椒。


王进 2021-04-08 16:49

想要
把八爪鱼
真正抄的弄得好吃
是很麻烦的
首先要把
鱼做处理
1.要把鱼头鱼身
处理干净
尤其是眼睛
一定优艾设计网_Photoshop百科要祛除
要不在做的时候会感觉到很腥
并且还影响菜色
2.要用醋
和酒
浸泡一下
八爪鱼
让它充分
得到软化
在烹饪的时候不会老
3.要想真正
感受下
八爪鱼的鲜
那就要
清拌了
1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体
头部
清理干净
3)选用清醋


辣椒油
(或者芥末)
海盐
凉拌


王进 2021-04-08 16:50

优艾设计网_Photoshop问答

主料:五花肉300g、八爪鱼300g、芸豆200g

辅料:油适量、盐适量、甜面酱10g、生抽10g、老抽5g、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量

步骤:

1、五花肉切块,用沸水焯一下,撇去浮沫

2、八爪鱼洗净切段

3、锅里放油,下八角煸香后倒入五花肉

4、下葱、姜,煸炒至肉色变白加料酒多点

5、加老抽、生抽、糖

6、加水没过肉

7、大火烧开,中小火炖10分钟,然后加入八爪鱼炖10分钟

8、然后再下豆角,炖至豆角烂熟即可

9、成品


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