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坐月子猪蹄怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-14 15:22 出处:网络 作者:磨皮美容教程
坐月子猪蹄怎么做好吃?坐月子猪脚炖什么好吃优艾设计网_设计百科又营养王小阳
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王小阳 优艾设计网_PS论坛 2021-04-08 23:37

熬猪蹄汤怎么做
材料
鸡丁,黄瓜,腰豆,洋葱,番茄酱,辣椒酱,胡椒粉,酱油,薯粉,绍兴酒,蒜米,油
做法
1、先把鸡肉切丁,再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好,放在一旁大约一小时。
2、把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。
3、把鸡丁放入油锅炸至金黄,捞出备用。
4、用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀,备用。
5、倒入少许的油,放入蒜米丁爆香。之后放入洋葱、鸡丁和调好的酱汁翻炒。
6、最后放入黄瓜丁,再另外调好用太白粉制作的水勾芡后盛盘上桌。


潘建华 2021-04-08 23:44

优艾设计网_Photoshop百科 坐月子猪蹄汤里面的话是不用放任何的调料的,直接喝汤就可以了,什么都不用添加的,不然的话会影响下奶的


程南 2021-04-08 23:50

优艾设计网_Photoshop论坛 时候喝猪蹄汤 最好是放一些花生米 这样可以下奶 不需要放太多的食材 就简单一些就可以


王晨 2021-04-08 23:50

首先是买猪蹄,去市场上看看,卖鲜猪蹄的有两种,一种是专门卖冰鲜肉类的,他们的优艾设计网_在线设计猪蹄白白净净的,不建议给产妇吃;一种是卖鲜猪肉的,他们的猪蹄往往只有几对,而且上面还有没有弄干净的毛,就买这样的,让摊主帮你把毛刮干净,砍开。
1斤猪蹄,准备葱一根,姜一小块,八角1-2个,草果一个,花生米1斤。
加很多水一起放到锅里狂熬,高压锅的话30分钟,OK。盐的话,根据产妇的口味适当淡一点就行。


顾懿博 优艾设计网_PS论坛 2021-04-08 23:50

众所周知月子餐对于产妇来说是非常重要的,产妇在坐月子期间的月子餐是需要合理科学的安排,如果月子餐安排得不好,不但容易影响到产妇的身体健康而且也容易影响到宝宝的喂养,所以我们建议产妇朋友们一定要注意自己的月子餐,下文我们给大家介绍一下月子餐猪蹄汤的三种做法。

月子猪蹄汤做法1(此法可使猪蹄汤不那么油腻)
主料:猪蹄。注意,要买猪前蹄。辅料:黄豆(或花生等)、姜,葱,料酒,盐。
制作过程:1、将猪蹄洗净,姜、葱切段。不喜欢葱的,也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水,将猪蹄烫一下,俗称汆。
3、再烧一些开水,将汆过的猪蹄放入,放入少量葱、姜,倒入料酒,煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意:要用开水,而非放入冷水中煮开。这样,猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水,或者倒入足量开水(我用的电沙锅,自身加热慢,故采后者),放入煮过的猪蹄,加入葱、姜、料酒,小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤,油很少,有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来,加点盐(我从来不加盐),就可以饮用了。当然,要注意,喝汤,还得吃肉,这样才有效果:)
月子猪蹄汤做法2:花生猪蹄汤
原料:猪蹄2个,花生150g,盐、味精适量。
做法:将猪蹄除去蹄甲和毛后,洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。评价:花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平,入胃经,其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
月子猪蹄汤做法3:豆腐猪蹄香菇
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素,能益气生血、养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒,特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少、或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。原料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克,味精3克。
制作:1、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
3、将丝瓜削去外皮,清水冲洗干净,切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。
5、将猪蹄置于洗净的锅中,


余卫武 2021-04-08 23:51

用五斤醋炖出来的猪脚,广东人坐月子的时候都会吃,很补对身体好

通常吃的猪脚汤都是用清水加料酒,还有其他调味料一起炖煮而成的,还会再搭配上一些黄豆或者是萝卜等一些食材,能够增加猪脚汤的口感和风味。大部分的猪脚汤都是看起来比较清透的汤品,还有一些是加了老酒的颜色看起来会比较重一些,香气也会更加的浓厚。炖煮好的猪脚汤不论是老人还是小孩吃都非常的好,用来补身体也是很适合的选择。

在我们家也是经常会炖猪脚汤来吃的,但是大多数时候都是用的老酒来炖猪脚,而且老酒也不会放很多,就是适量的加一点老酒提个香味。刚好前几天去广东读书的妹妹回来了,说是广东那边有一种猪脚汤很好喝,是用醋炖出来的,气味很香不会酸还有点甜甜的。老妈就特地去研究了一下这种猪脚汤要怎么做,还问了住在广东的阿姨制作方法。

阿姨告诉老妈说:这种猪脚汤的特点就在于醋,炖这种猪脚的时候,不需要加水,直接用醋来代替水。基本上炖一锅猪脚汤要用掉整整两瓶醋。而且炖出来的猪脚汤不仅不会酸,还很香甜。这个的“关键”就在于,用到的醋可不是我们平时常吃的白醋或者陈醋,用到的是甜醋。甜醋的口感就是偏甜口的,带有一点微微的醋酸优艾设计网_平面设计,通过高温炖煮之后大量的醋酸就会挥发掉,剩下的是甜甜的味道。

炖煮的方法非常的省事,而且还不需要用到很多的调味料,盐、料酒、老抽什么的都不需要。只需要准备甜醋和生姜这两种调味料就足够了。看妹妹想吃老妈就去菜场买了些猪脚回来,打算炖一锅尝尝。准备了三斤的猪脚、五斤的甜醋、半斤的生姜、十颗鸡蛋。虽然听说味道是甜的,而且在广东这种猪脚汤还是产妇坐月子的时候都会吃的,很补对身体很好,但还是好奇用五斤醋炖出来的猪脚到底好不好吃?

猪脚在炖煮之前要先焯水烫一遍,然后捞出来放进清水里;把鸡蛋也煮熟之后剥壳放进凉水里;姜块直接用刀拍扁就行了;炖的时候最好是用砂锅,把焯过水的猪脚放进砂锅,倒进五斤的甜酒差不多两瓶的量,姜和鸡蛋也放进去;直接用大火煮开,沸腾之后转小火慢炖两个小时左右就可以了。

炖煮的时候不需要多加清水,而且煮好的猪脚意外的很好吃,口感是有点甜甜的还很入味,鸡蛋就很像卤蛋一样,但是是甜味的。我们家人也是比较喜欢吃甜口的,所以在口感和味道上面是很满意的。老妈炖好了一大锅的猪脚,妹妹没两下子就能吃完一整碗


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