周涛 2021-04-09 00:35 凉拌紫甘蓝
【食材】紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
【步骤】
①紫甘蓝洗净,切丝
②加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
③准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。
④将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!
【小贴士】紫甘蓝营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有帮助,而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降优艾设计网_Photoshop交流血压,火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油,而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症,百岁老人人数呈不断增长趋势。
紫甘蓝炒肉
【食材】猪瘦肉一斤、紫甘蓝半棵。
【调料】盐、酱油、糖、生粉。
【步骤】
①猪肉切薄片,用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫甘蓝切丝。
②炒锅内下油,放入紫甘蓝丝大火炒5-6分钟,加少许盐调味后盛出装盘。
③热锅下油,把腌好的猪肉倒进去,加入一点水,使猪肉不会糊底,再小火炒5-6分钟。
④把猪肉盛入已炒好的紫甘蓝盘上。
【小贴士】炒猪肉时要用小火,这样猪肉吃起来才会脆,不会太老咬不开。
王春景 2021-04-09 00:37 紫甘蓝知识介绍:red
cabbage紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展,涉外饭店对其需求急增,各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝适应性强,病害少,结球紧实,色泽艳丽,耐贮藏,耐运输,营养丰富,产量高,南方除炎热的夏季,北方除寒冷的冬季外,均能栽培,凡能种甘蓝的地方都能种植。
紫甘蓝营养分析:紫甘蓝以紫优艾设计网_PS百科红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。
紫甘蓝适合人群:一般人群均可食用
紫甘蓝做法指导:紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时,要保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。
肖威 2021-04-09 00:38 材料:紫甘蓝,辣椒或者是蒜瓣,醋,酱油,盐,花生油
做法:
1.首先要将紫甘蓝去掉外面版的一层,清权洗干净,将紫甘蓝切成丝状备用
2.其次准备好要放的一些配料,喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用,本人是比较喜欢吃辣椒,就放了两个尖椒。
3.接下来优艾设计网_设计就是炒了,点火,等锅热了之后,放上适量的花生油,记住花生油一定要热了之后才能够放辣椒,这样炒出来的菜才不会有生油的味道,才好吃。
4.放上辣椒炒一会儿,等辣椒的香气出来之后,在倒上之前切好的紫甘蓝,翻炒一会,稍微翻炒一会儿之后,就可以适量的放一些酱油、醋,记住,醋一定不能放的太晚,之前做的做出了不好吃,就是因为醋放晚了,或者直接没有放醋。
5.这样炒一会儿,快出锅的时候放盐适量,一盘香气四溢的紫甘蓝就做好了。本人亲身经验,做出来的紫甘蓝,微辣,微酸,口感也是脆脆的,又不会觉得是不熟的原因,大家可以试一下的。
昝凤涛 2021-04-09 00:40 优艾设计网_设计
食材明细
紫甘蓝半颗
花椒一小把
盐适量
醋适量
鸡精适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
半颗紫甘蓝切成细丝
2
锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香
3
炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油
4
加入紫甘蓝大火翻炒
5
加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽)
6
紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味
7
炒匀出锅
爆炒紫甘蓝的做法步骤
钟琦 2021-04-09 00:42 优艾设计网_Photoshop论坛
用料
紫甘蓝
白醋
白糖
麻油
盐
鸡精
白芝麻
凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)
加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
准备调味汁(盐,白糖,白醋,麻油,鸡精)可以自己尝一下,觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等
将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!
小贴士
紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆,哈哈
喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉,香菜,花生米!!!大家随意哈!哦……我应该放点花生米的,我爱花生米君!!!
吴伟宏 2021-04-09 00:49 紫甘蓝拌包菜的做法
1.
准备好两种甘蓝菜
2.
分片
3.
清洗干净后切丝,再加点青椒切丝
4.
锅加水烧开,放点油和盐
5.
加入所有菜菜
6.
焯水煮上两分钟
7.
捞出菜控水
8.
姜蒜切细,加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁
9.
菜倒入大盘内
1优艾设计网_Photoshop百科0.
浇上料汁拌匀,再加一个红椒
11.
拌匀
12.
装盘
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