优艾设计网

蚝油豆腐怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-14 15:54 出处:网络 作者:PS抠图
蚝油豆腐怎么做好吃?蚝油豆腐干的做法优艾设计网_设计客,蚝油豆腐干怎么做好吃,蚝油卢映平
蚝油豆腐怎么做好吃?蚝油豆腐干的做法优艾设计网_设计客,蚝油豆腐干怎么做好吃,蚝油
卢映平 2021-04-09 01:36

蚝油豆干

主料抄

香干半斤

辅料

蚝油适量 葱结果1根

蚝油豆干的做法步骤

1、香干切丝,

2、锅内倒油,油热后倒入香干,划散大火炒开,

3、倒少许料酒,一边炒的时候要不时的洒些水,要不然豆干会变硬,不好吃了,

4、大约四五分钟后炒透的差不多了,倒入蚝油转小火炒一会再倒入葱花就好了!

小贴士

因为香干本身就有咸香味,所以优艾设计网_设计圈就不用放其他调料了!


王阳 2021-04-09 01:37

主料
豆腐干
100克

辅料复

适量
盐制
适量
蚝油
适量

步骤

1.厚干。

2.切大块。

3.油煎。

4.做一个蚝油汁。锅中反光太厉害,照片效果差,就盛到小碟上照。照好放在锅中和豆干一起翻炒匀。

5.装盘。放上几个银杏。
小贴士
豆干煎到外酥里嫩为优艾设计网_设计百科好。


张小青 2021-04-09 01:43

材料:北豆腐优艾设计网_PS百科一块、水适量。

注意事项:冻豆腐最好解冻以后再煮这样不容易碎,冻豆腐可以炖菜或者煮火锅,都很好吃。

冻豆腐的做法如下:

1、北豆腐一块,就是卤水豆腐,也叫老豆腐,一般用这种豆腐做冻豆腐。

2、切成厚一点的片。

3、放在淡盐水中泡一下,然后装袋冻起来,冻成浅黄色就好了,一般冻一晚上就可以了。

4、吃的时候要解冻以后再煮。冻豆腐可以做炖菜也可以煮火锅,都很好吃。

5、冻豆腐成品图。


胡竹海 优艾设计网_设计圈 2021-04-09 01:44

家庭制作豆制品很简单,只是磨浆步骤很关键,豆浆不能淡,浓豆浆才好用,所以豆浆机制作的豆浆不适合,接下来学学如何在家自制豆腐吧。”

用料

主料

黄豆500克

辅料

内酯

10克

调料

3000克

嫩豆腐的做法

1.500克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)

2.泡好的黄豆用清水洗净,加3000克清水,用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨),磨好的豆浆过滤后待用

3.豆浆上火煮透,全程不要火大,以防溢锅

4.煮好的豆浆撇去浮末,关火

5.内酯放入容器,加少许清水调匀,豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结),冲入装内酯的容器中,搅拌2圈

6.静置15分钟后,凝固完成,豆腐盒里垫上细纱布,把所有凝固的内酯豆腐都装入盒中

7.盖上盖子,不用加压,静置1-2小时(静置时间的长短可调整豆腐的水嫩感)

8.静置完成后,取出豆腐即可烹饪各式菜肴

烹饪技巧

1、家庭制作豆制品很简单,只是磨浆步骤很关键,豆浆不能淡,浓豆浆才好用,所以豆浆机制作的豆浆不适合;

2、内酯放入容器后,需要加少许清水溶解;

3、豆浆煮好后不要直接冲入装内酯的容器,待豆浆温度降到80-90度再冲入,冲入后只需要搅拌2圈,切记不可多搅,在豆腐模里静置1-2小时后嫩豆腐就做好了,静置时间直接跟豆腐的嫩度有关,放的时间越久,排水越彻底,相对来说口感就会老些,按自己喜欢的口感来调整就行;

4、还有一点要说明,豆浆冲入内酯凝固后,内酯豆腐就已经做好,直接装入容器就能食用,就是超市里卖的盒装内酯豆腐,也叫“绢豆腐”,凉拌或做羹汤非常好吃。


张磊 2021-04-09 01:48

优艾设计网_Photoshop论坛 清炒炸豆腐是由豆腐、青椒等制作的菜品。

调料:葱、油、盐、酱油、花椒、味精。

制作步骤:

1、将豆腐洗净,切成片。

2、锅放油烧至七八成热,将豆腐逐片投入浸炸,开始响声很大,当响声变小或无声响时,豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。

3、控净余油,装入盘内。

4、把炸好的豆腐切成条。

5、葱切小段,青椒切丝。

6、锅内放油加葱花、花椒、炒香,倒入切好的炸豆腐,再倒入少许盐、酱油翻炒。

7、最后倒入青椒丝翻炒片刻,加味精即可出锅。

拓展资料:

油炸豆腐,即把豆腐块油炸着吃,这种做法到处都很常见,是大众菜。做法简单味道也不错。油炸豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料,汤味清香,久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌,其味更鲜。

油炸豆腐无论是在中国还是在日本都是豆制品中的重要品种。质量好的油炸豆腐应该是膨胀率高,表面膨起而有光泽,内部组织呈海绵状,气孔细小而均匀,并且有一定的弹性 。


马列 2021-04-09 01:50

优艾设计网_设计百科

做成酸菜冻豆腐汤

主料:酸菜500克、冻豆腐250克、猪肉100克

辅料:调和油15毫升、花椒少量、八角少量、葱30克、姜20克、蒜20克、盐适量

1、将酸菜丝放入水中冲洗干净

2、准备好其它食材:冻豆腐提前从冰箱中拿出自然解冻,提前酱好的猪肉切片,酸菜攥干水分后放入小碗中,葱、姜、大蒜、花椒和八角一起准备好

3、锅中放入适量调和油,油热后放入葱、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味

4、放入酱猪肉片,你也可以放入五花肉,一定要将肥肉中的油㸆出来才好吃

5、翻炒几下后放入酸菜丝

6、将酸菜和肉炒匀后放入冻豆腐和适量水,水要没过食材

7、盖上锅盖炖一段时间,水沸腾后要转为小火慢慢炖

8、炖至酸菜软烂时放入少量盐

9、将盐和食材混合均匀即可

10、将炖好的菜盛入汤碗中,开胃、爽口


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消