优艾设计网

新鲜鳗鱼怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-14 16:39 出处:网络 作者:PS入门教程
新鲜鳗优艾设计网_平面设计鱼怎么做好吃?新鲜鳗鱼怎么做好吃呢?林知敏 2021-04-09 04:25
新鲜鳗优艾设计网_平面设计鱼怎么做好吃?新鲜鳗鱼怎么做好吃呢?
林知敏 2021-04-09 04:25

优艾设计网_电脑技术 熬汤,很鲜美!


张猛 2021-04-09 04:26

优艾设计网_在线设计 红烧鳗鱼干的做法
1.
将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右;

2.
洗净切块,我不喜欢鱼头,直接扔了,哈哈;

3.
放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝,倒入照烧酱、生抽、料酒;

4.
拌均匀腌制一小时以上;

5.
锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味;

6.
放入腌制好的鳗鱼片,翻炒均匀;

7.
倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟;

8.
倒入适量热水,没过鳗鱼干;

9.
小火炖煮至自己喜欢的浓稠状态即可出锅,撒上葱花。


王正 2021-04-09 04:26

优艾设计网_设计百科 我也喜欢吃鳗鱼干,总结还是做汤好吃好喝。方法如下,先用少许油爆姜片,然后把切成断的鳗鱼干放在锅里煎炒一会至金黄色,再将沸腾的开水冲进锅里,此时便会发现汤变成奶白色了,回萝卜煲10分钟,再加大蒜煲五分钟就好了,汤煲好后才放盐,由于鳗鱼干本身有咸味,最好一点一点加,再放葱花,如果喜欢吃胡椒粉的,加些味道会更好。


肖鹏 2021-04-09 04:26优艾设计网_Photoshop百科

红烧鳗鱼干的做法
1.
将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右;

2.
洗净切块,我不喜欢鱼头,直接扔了,哈哈;

3.
放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝,倒入照烧酱、生抽、料酒;

4.
拌均匀腌制一小时以上;

5.
锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味;

6.
放入腌制好的鳗鱼片,翻炒均匀;

7.
倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟;

8.
倒入适量热水,没过鳗鱼干;

9.
小火炖煮至自己喜欢的浓稠状态即可出锅,撒上葱花。


张剑光 2021-04-09 04:34

鳗鱼干 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的...

吃法主要是蒸 烧汤:
1.蒸鱼干
主料:鳗鱼优艾设计网_PS问答干,约500克。
调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克。
制法:
1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。
2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
3、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可。
特点:咸鲜适中,芳香四溢。

2.白菜拌鳗鱼干
主料:鳗鱼干
配料:白菜嫩心,香菜段。
调料:味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
制作:
1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。
2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。
3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成。
注:鳗鱼干要新鲜,去净泥沙,蒸的火候不能太大。

3.鳗鱼干蒸茄子
原料:长茄子、鳗鱼干、蒜蓉
调料:色拉油、李锦记蒸鱼豉油
制作:
1.将茄子切成长条,放油锅内炸熟捞入盘中。
2.蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。
3.鳗鱼干用温水泡软,切块,放在茄子上面,一同上笼蒸熟即可食用。
特点:软香可口,鲜味十足
注:
1.鳗鱼干要泡软洗净,否则易咸。
2.蒸鱼豉油不宜过多,否则易咸。

4.鸡火鱼鲞
配料:鸡750克、火腿200克、鳗鱼干200克。 绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克(实耗100克)。
特色:
鸡肉腴鲜,北腿腊香醇厚,鱼干香鲜,汤汁浓郁,堪称集美味之大成的佳肴。
操作:
1.将鸡斩成五厘米见方的块。
2.鳗鱼干用水泡软治净,切成块,加绍酒、葱姜浸渍后洗净。
3.火腿切成长方块放入碗中,加绍酒上笼蒸熟。
4.锅置火上,放入花生油,烧至七成热(约175℃)时,将鸡块用酱油拌和,投入油锅中炸至微黄色,捞出沥油。
5.锅再置火上,投入鸡块,加入绍酒、精盐、白糖、酱油、葱姜,舀入适量清水烧沸,移小火焖至鸡块六成熟时,再投入鳗鱼干、火腿,用小火焖30分钟即成


温伦 2021-04-09 04:36

优艾设计网_PS交流 我经过的,看见二楼才说几句,我地广东叫"鳝". 粤菜-外行看卖相,内行看放姜,即系看"料头"
1水煮鱼用半条鳝,而生滚粥用1条鳝(鳗鱼) 请问是火星人这样做的吗? 倒转地球
2清蒸鳝,蒸20分钟后关火闷5分钟 你清朝时期的婆姿婆教你的? 盘龙或切金钱片蒸10分已过火
3红烧鳝 料头;火腩,北古,果皮,原粒炸蒜
4烧鳝干 港式蜜汁烧鳗鱼(日本鳗鱼干)切条
5"飞水"粤厨术语你明,"烤箱"不懂叫焗炉,水煮你识"京葱"不会用, 清蒸你知,"荷叶"不会放,清蒸鳝料头;红枣丝,杞子,陈皮,你可以骗全世界,走不过阿叔眼 9吾搭8


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消