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小管鱿鱼怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-14 18:02 出处:网络 作者:PS教程
小管鱿优艾设计网_PS交流鱼怎么做好吃?小管怎么做好吃汪东峰 2021-04-09 09:36 优艾设计网_PS论坛
小管鱿优艾设计网_PS交流鱼怎么做好吃?小管怎么做好吃
汪东峰 2021-04-09 09:36

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  • 主料

  • 小鱿鱼

    250克

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 冰糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 适量

  • 步骤

  • 1.将小鱿鱼洗净待用

  • 2.姜切丝

  • 3.锅烧热加入姜丝爆香

  • 4.加入小鱿鱼翻炒

  • 5.加入生抽老抽

  • 6.加入冰糖,大火煮开,小火焖一会

  • 7.盛盘


赵铿 2021-04-09 09:38

优艾设计网_电脑技术 用料

小管适量
姜丝
葱或青蒜切丝(红椒丝)
海鲜酱油
辣椒花椒
步骤 1
小管洗净,加姜丝,保鲜膜一盖,上锅蒸熟~

步骤 2
出锅后,喷适量海鲜酱油

步骤 3
花椒辣椒炸油,捞掉不用

步骤 4
把油烧得滚烫滚烫,撒上葱丝,油一泼,完工~!

步骤 5
新鲜好吃丢~

小贴士

小管不是鱿鱼哟,是比鱿鱼小很多的东西,还有墨鱼仔等,不同食材不同烹饪方法,可是很多清蒸就已经很好吃。
新鲜的东西吃原味最好,太多味道反而会盖掉海鲜的鲜味。
小管下面可以垫豆腐,很鲜美~


陈佳声 2021-04-09 09:41

小管即鱿鱼,可以做爆炒鱿鱼。
爆炒鱿鱼,是用鱿鱼制作的一道家常菜。鱿鱼有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

主料:鱿鱼(350克)。
辅料:香菇(20克)、冬笋(50克)。
调料:小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。
步骤:
1、将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3优艾设计网_PS百科 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;
2、葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;
3、香菇去蒂,洗净,切菱形片;
4、冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;
5、香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
6、锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出;
7、留余油50 克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成。

营养价值

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;  
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

食用功效

1、防治贫血:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、预防带血综合症:降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。
3、预防糖尿病:促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。


艾勇方 2021-04-09 09:42

下面是小管的几种好吃的做法。
白灼小管:

食材:小管、酱油、芥末

1、洗净小管,烧好开水直接下锅倒入,水煮3分钟左右。

2、捞出小管摆盘,直接蘸酱油芥末吃。

葱油东山小管

野生东山小管 、香葱、姜片、酱油

【做法】

1、将小管切寸断、摆入盘中,撒上少许姜丝,淋少许的酱油;

2、姜切丝,香葱也切成细丝,放入烧开的热水中蒸5分钟左右;

3、将多余的汁倒掉,姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的酱油,撒上适量香葱丝,最后淋少许的热油即可。

爆炒东山小管

【食材】

野生东山小管、胡萝卜、干辣椒、青椒或者莲豆、酱油、老抽、料酒、蒜、姜

【做法】

1、将小管清洗干净,切好;

2、放油,小火煸香干辣椒,放入蒜姜略炒,放入胡萝卜青椒略炒,放入小管,酱油老抽料酒,大火快速翻炒几下,放入黄瓜和花生,炒几下收汁即可。

清蒸东山小管【食材】

野生东山小管、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精。

【做法】

1、小管洗净,大蒜和红椒切末;

2、锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去优艾设计网_设计炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用;

3、蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可;

4、取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。

酱爆油焖小管

【食材】

野生东山小管、姜葱蒜、辣酱、辣椒

【做法】

1、小管洗净,葱姜蒜切小块备用;

2、油炒一下酱料辣椒后倒入小管,快速翻炒,葱姜蒜,翻炒,起锅。


张寅 2021-04-09 09:53

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主料小鱿鱼250克 辅料油适量盐适量冰糖适量老抽适量生抽适量姜适量
步骤
红烧小鱿鱼的做法步骤11.将小鱿鱼洗净待用
红烧小鱿鱼的做法步骤22.姜切丝
红烧小鱿鱼的做法步骤33.锅烧热加入姜丝爆香
红烧小鱿鱼的做法步骤44.加入小鱿鱼翻炒
红烧小鱿鱼的做法步骤55.加入生抽老抽
红烧小鱿鱼的做法步骤66.加入冰糖,大火煮开,小火焖一会
红烧小鱿鱼的做法步骤77.盛盘


赵铿 2021-04-09 09:54

主料
新鲜鱿鱼仔适量
辅料

清水,酱油,蒜,醋适量
清煮鱿鱼仔的做法步骤
清煮鱿鱼仔的做法图解11. 将新鲜鱿鱼洗干净,把体内的那个黑色汁水袋一次性摘掉,否则到处都是黑黑的。然后将鱿鱼的主骨拔掉。鱿鱼越小主骨越容易摘掉。
清煮鱿鱼仔的做法图解22. 锅里放适量的水,根优艾设计网_PS百科据你准备的食材来放,煮开,放入鱿鱼,5分钟之后打开锅盖基本上鱿鱼就熟了,取出。
清煮鱿鱼仔的做法图解33. 捞出的鱿鱼仔放置盘里,南方人喜爱清单原汁原味,此时就可以食用了。
清煮鱿鱼仔的做法图解44. 制作酱油,酱油,醋,盐,切碎的蒜,一盘新鲜的鱿鱼仔就做好了!吃起来,清甜,爽口。


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