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炒黄瓜怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-14 18:35 出处:网络 作者:PS百科
炒黄瓜怎么做好吃?素炒黄优艾设计网_设计瓜怎么做好吃窍门李明耀 优艾设计网_平面设计 2021-04-09 11:16
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李明耀 优艾设计网_平面设计 2021-04-09 11:16

黄瓜怎么做好吃又简单炒黄瓜 如果说好吃又简单炒的话 那就是正常的炒的方法呀 没有什么特殊


李治文 2021-04-09 11:19

优艾设计网_电脑技术 黄瓜,你可以用鸡蛋炒黄瓜,首先准备两个鸡蛋打碎,放入锅中,然后最后放入黄瓜,放入各种调料就可以了,这种做法非常的简单


王庆优艾设计网_设计百科子 2021-04-09 11:21

黄瓜,你可以用鸡蛋炒黄瓜,首先准备两个鸡蛋打碎,放入锅中,然后最后放入黄瓜,放入各种调料就可以了,这种做法非常的简单


张蓉 2021-04-09 11:27

用料:青瓜,油,大蒜,辣椒,鸡精和盐。

1、首先我们准备一条青瓜。

2、将青瓜洗干净切成如图所示的片。

3、锅热油,下蒜片和辣椒炒香。

4、将切好的青瓜放到锅里。

5、大火翻炒,加盐,鸡精调味炒匀。

6、最后将锅里的青瓜装盘即可。

注意事项

在炒青瓜之前,将切好的青瓜先用少许盐,抓均匀腌制10分钟左右。待青瓜充分的出水,然后挤干优艾设计网_设计百科水分再炒制。这样处理青瓜非常的入味。炒青瓜时,放入几滴白醋,炒出的青瓜更加的清脆爽口。


吕何 2021-04-09 11:31

凉拌黄瓜的十种做法
一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。
因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 )
三、醋黄瓜
【选料】 嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。
【制法】 ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。
【特点】 甜酸可口,鲜脆。
【功效】优艾设计网_PS问答 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。
2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。
五、蒜泥拌黄瓜。
1、将洗净的黄瓜(3-5)根用刀拍碎,用手掰为1.5CM左右,放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟;
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;
3、将黄瓜渗出的汁水滤去,然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可(喜欢食辣的朋友,可加入适量辣椒油)。 特点:清爽、美味,且简单、省事。
六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分
制法: 先将黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后,用刀背拍碎,再切成小碎块,依上法调拌,便成拌刀拍黄瓜了。
特点: 鲜脆味美,清淡利口。
七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分
制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成五分长段,先拌入精盐入味;再将海米用温热水泡软,调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀盛盘上桌。
特点: 墨绿香脆,夹有海味。
八、三味黄瓜
原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱制法: 将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热,放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。
特点: 色鲜味美,制作方便。
九、油激黄瓜
原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
制法: 将黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上,倒入油浇至八成熟,将黄瓜炸成碧绿然后捞出,百朝上摆在盘里。锅内留少许油,炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入,兑成汁,浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆,别有风味。
十、炒黄瓜片
原料: 嫩黄瓜一斤;食油八钱;花椒十粒;葱节二钱;红辣椒二个;酱油三钱;醋二钱;白糖一钱;味精十粒;水淀粉三钱;精盐二钱制法: 将黄瓜洗净,切去两头少许,一剖两瓣,挖去籽瓤,直刀切成排骨片,用盐腌拌几分钟,滗去涩水;红辣椒切成短节待用;将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用;再把炒锅置旺火上,注入食油,烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味,倒入黄瓜翻炒,兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。


詹伟 2021-04-09 11:33

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鲜虾炒黄瓜

材料

葵花油两大匙大蒜一颗红萝卜30g小黄瓜一条虾仁约180g高汤半茶匙米酒一大匙

做法

1

大蒜、红萝卜、小黄瓜切片,虾仁开背去肠泥。

2

锅内放油和蒜片,中小火爆香。加入红萝卜拌炒约一分钟。

3

转中火,小黄瓜、虾仁和米酒下锅,加入鲜味高汤调味,拌炒至虾仁熟透即可。

云耳鸡蛋炒黄瓜

材料

蛋,姜,黄瓜,云耳,白胡椒面

做法

1.先把打散的蛋炒好,用锅铲或刀捣城块;

2.热油下锅,放几片姜,等片刻,倒入蛋块、黄瓜块和云耳,爆炒一会,加盐和白胡椒面,兜匀,可撒几滴料酒在上面,这样更加香。上锅。


快炒黄瓜豆干丝

材料

小黄瓜3根豆干2块蒜头2瓣盐巴少许橄榄油1匙白胡椒粉少许

做法

1

将小黄瓜洗净切丝备用。

2

将豆干冲洗一下,切成片再切成丝备用。

3

将蒜头去膜后切成末备用。

4

热锅,放入1匙橄榄油,放入豆干丝拌炒到豆干丝稍有金黄色。

5

放入小黄瓜丝拌炒,洒些白胡椒粉和盐巴调味即可。(小黄瓜易熟,所以小黄瓜丝下锅后不要炒太久,才能让小黄瓜保持脆口。)

6

快炒小黄瓜豆干丝上菜

培根脆炒黄瓜

材料

大黄瓜一条培根3片蒜头2颗木耳一片热开水30CC盐适量白胡椒粉适量

做法

1

起锅加一小匙油,小火慢慢煸香培根。

2

大黄瓜削皮后对切,用汤匙挖出子囊,斜刀切约1公分厚度,木耳洗净切约1公分,蒜头去皮膜切片。

3

培根爆香后先加入蒜片和木耳丝拌炒,放入大黄瓜续炒,加40CC热开水转中火闷煮4-5分钟,洒白胡椒粉试咸度,再依个人喜好加盐即可。

清炒黄瓜鲍鱼片

材料

墨西哥鲍鱼一只调味料适量小黄瓜3条辣椒一根蒜粒3颗

做法

1

墨西哥鲍鱼保存在冷冻,先解冻小黄瓜切滚刀块,鲍鱼片-薄片,蒜头切碎,辣椒切片。起油锅,爆香蒜片和辣椒

2

放入小黄瓜清炒,加少许水焖一分钟,再加入鲍鱼片快炒一分钟,淋少许乌醋呛锅边,加盐、白胡椒粉即可起锅

3

鲍鱼片炒太久会很硬,稍微炒一下回温即可

绿豆芽炒黄瓜片

材料

绿豆芽200克,黄瓜半根。

做法

1.绿豆芽洗净,黄瓜洗净切成片。

2.锅内加入适量的食油,开中火。

3.锅热后倒绿豆芽及黄瓜一起翻炒。

4.加入适量的盐继续炒。

5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。


鸡腿菇炒黄瓜

材料

鸡腿菇2个,黄瓜1根,生抽1勺,盐,蒜,鸡精

做法

1、鸡腿菇切片,黄瓜切片,蒜切丁。

2、鸡腿菇放热水里焯三分钟捞出。

3、锅中放油,油热,放蒜末炒香。

4、放鸡腿菇翻炒,倒生抽,炒一会儿。

5、放黄瓜片翻炒,加盐、鸡精调味即可。



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