亢召义 2021-04-09 18:29 优艾设计网_平面设计 白面粉适量,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,要适当的软一点,然后摊在案板上晾一晾,散净热量(不然成品外皮粗糙不雅),开始揉面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,一定不要有干的面粉团(揉匀揉透),这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后饧一会就可以炸制了。
杨水龙 2021-04-09 18:36 其做法是白面粉适量,稍加些白糖,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,越软越好,然后摊在案板上晾一小时左右,现在才正式和面,把烫好的面撒优艾设计网_Photoshop交流上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后醒一会就可以炸制了。
宁浩 2021-04-09 18:39
油炸糖糕和面:用300克的水加入30克白糖,在灶台上煮沸。然后把烧开的水全部倒入面粉里,用筷子沿一个方向迅速搅拌。等面粉不那么烫手了,手上抹一点油,揉成光滑的面团即可。
做油炸糖糕可以参考如下步骤:优艾设计网_PS论坛
主料:面粉160克,糖30克,水300克
辅料:面粉(馅料),15克白糖(馅料)
1、300克的水加入30克白糖,在灶台上煮沸。
2、烧开的水全部倒入面粉里,用筷子沿一个方向迅速搅拌。
3、等面粉不那么烫手了,手上抹一点油,揉成光滑的面团。
4、接着做馅料:面粉和白糖混合拌匀。
5、将面团分成12个小面团,每个35克左右。
6、取一个面团,用右手拇指旋转着按出小窝,放入一勺混合好的馅料,用手搓着,逐渐封口捏紧。
7、用掌心按扁,依次都做好。
8、锅内放适量食用油,油温烧到六成热,逐个放入,不要一次放很多,否则很容易黏连。两面炸到金黄后捞出,放入厨房用纸上。
9、咬开后,里面是流动的糖汁,很香。
贾磊 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-09 18:51 白面粉适量,用开水烫面,一边倒入开水一边用筷子搅拌,要适当的软一点,然后摊在案板上晾一晾,散净热量(不然成品外皮粗糙不雅),开始揉面,把烫好的面撒上干面粉揉和,一边揉一边加干面粉,一定不要有干的面粉团(揉匀揉透),这样炸出的糖糕才外面起脆皮,面和好后饧一会就可以炸制了。
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