炸过的排骨怎么优艾设计网_PS论坛做好吃?炸排骨怎么做好吃又简单
杨家政 优艾设计网_平面设计 2021-04-09 19:57 买回来的排骨,要提前腌制到位,味道要稍微咸一点。
谢晓雯 2021-04-09 20:03 优艾设计网_电脑技术 炸排骨怎么做简单好吃,先将买来的排骨洗干净,切段之后那加了料酒嗯,酱油等那个嗯拌拌那个办一下留备用。哎,我中有小乐加入那个葱姜蒜等调料煸炒,然后将排骨到了炸至表面金黄。
朱虹 优艾设计网_在线设计 2021-04-09 20:17 红烧排骨的做法步骤
1
原料如图所示。
2
排骨焯水过冷水沥干备用。
3
锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。
4
煎好的排骨备用。
5
蘑菇撕成条,焯水。捞出来沥干备用。
6
锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。
7
排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。
8
兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲。
9
炖开放盐,再炖到干就好了。
小窍门
后话:
1,我老家做排骨,一定会炸,但是我为了省油,用煎的,味道很像!
炸的排骨高温锁住外面,里面的肉质特别细嫩,经过电饭煲的煨煮,口感超级棒。
2,家里经常用电饭锅炖排骨,不知道为啥,电饭锅炖的肉似乎软烂正合适,而且味道不错。
3,红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好。
4,这个红烧法,没有炒糖色,但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。
5,花椒和辣椒一定要放,丁香可以省略但是有最好!
杨家政 优艾设计网_平面设计 2021-04-09 19:57 买回来的排骨,要提前腌制到位,味道要稍微咸一点。
谢晓雯 2021-04-09 20:03 优艾设计网_电脑技术 炸排骨怎么做简单好吃,先将买来的排骨洗干净,切段之后那加了料酒嗯,酱油等那个嗯拌拌那个办一下留备用。哎,我中有小乐加入那个葱姜蒜等调料煸炒,然后将排骨到了炸至表面金黄。
朱虹 优艾设计网_在线设计 2021-04-09 20:17 红烧排骨的做法步骤
1
原料如图所示。
2
排骨焯水过冷水沥干备用。
3
锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。
4
煎好的排骨备用。
5
蘑菇撕成条,焯水。捞出来沥干备用。
6
锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。
7
排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。
8
兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲。
9
炖开放盐,再炖到干就好了。
小窍门
后话:
1,我老家做排骨,一定会炸,但是我为了省油,用煎的,味道很像!
炸的排骨高温锁住外面,里面的肉质特别细嫩,经过电饭煲的煨煮,口感超级棒。
2,家里经常用电饭锅炖排骨,不知道为啥,电饭锅炖的肉似乎软烂正合适,而且味道不错。
3,红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好。
4,这个红烧法,没有炒糖色,但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。
5,花椒和辣椒一定要放,丁香可以省略但是有最好!
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