蟹练的做法？

“蒸蟹蒸蟹的关键是扎起来，背上蒸，腿不掉，保持黄色。买回来的螃蟹需要当天吃，才香。让他们呆两天。螃蟹又饿又瘦，不好吃。

大闸蟹最经典的吃法其实是清蒸，其他的都是糟蹋。煮螃蟹也不好。在蒸之前，你应该把它清理干净。你可以把它放在盆里或流水下。用刷子把螃蟹全身刷一遍，棱角清理干净。注意不要被螃蟹“吃”了，所以跟我一样，这样刷螃蟹。虽然费力，但是安全。

螃蟹清洗干净后，在蒸锅里放足够的水烧开，再放入螃蟹蒸。简单来说，其实有一些关键点——。

根据蟹的大小，需要8-10分钟，最大的蟹15分钟熟，否则蒸久了肉会“飞出来”。

最核心的是要把螃蟹绑起来，背上蒸，这样蟹腿就不会掉，黄色也不会流出来。记住！"

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主料1袋姜茶1袋蟹醋1袋紫苏1袋辅蟹3原味蒸的过程需要10分钟，简单难做的螃蟹做法步骤1将螃蟹刷干净，绑好的绳子可以解开2蒸锅放入适量热水，大火烧开后，引入一袋紫苏，将蟹肚朝上放入蒸锅， 盖上锅盖蒸15分钟左右，关火闷5分钟左右，然后3取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。 吃的时候，把蟹醋蘸到碗里。4.将蟹醋放入碗中备用。(可以根据个人口味加入葱蒜。)饭后可以喝姜茶暖胃。小贴士：螃蟹开始在锅里蒸的时候，把螃蟹的肚子朝上，这样蟹黄就被蟹盖接住了，不会溢出来。作品所用炊具来自美食世界中的纪萌蟹塘：蒸锅类别：热菜、家常菜、海鲜常见菜、老年人秋季食谱、宴会菜、午餐