王磊 优艾设计网_设计模板 2021-04-10 02:24 主料
蛏子500g 豆腐100g
辅料
生姜两片 小香葱两根
橄榄油20g 盐少许
蛏子豆腐汤的做法步骤
1. 蛏子买回来后，倒些油泡上两个小时。
2. 豆腐注意要买南豆腐,也就是嫩豆腐。
3. 汤锅盛上水,放入生姜丝及切成小块的豆腐,加盐适量。
4. 水开后倒入蛏子，等水再次沸腾,滴上几滴橄榄油,撒上香葱,迅速起锅。
小贴士
薛晓煌 优艾设计网_PS百科 2021-04-10 02:35 蛏子豆腐汤的用料
鲜蛏子 500克嫩豆腐 1块盐 适量黄酒 适量姜 少许葱 少许胡椒粉 适量
蛏子豆腐汤的做法步骤
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步骤 1
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因为蛏子是生长在滩涂里的生物， 所以买蛏子的时候要问一下商贩： 这个蛏子吐过沙了吗， 如果没有的话， 回来接一盆清水， 撒几滴油进去， 让蛏子慢慢把体内的沙吐出来。
步骤 2
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找出好看的雪平锅， 加适量水和蛏子。
步骤 3
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等水沸腾以后， 蛏子的壳全部打开， 然后关火。
步骤 4
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把蛏子壳剥去， 细沙洗净， 放置容器里， 再撒黄酒腌渍去腥。
步骤 5
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换炒锅， 烧热，加入油和葱姜， 爆香锅底。
步骤 6
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放入滤过水的蛏子肉， 煸炒几下。
步骤 7
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烹入黄酒。
步骤 8
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接着加适量水煮开， 然后漂去浮末。
步骤 9
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把蛏子肉连汤一起倒入砂锅。
步骤 10
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上火煨煮。
步骤 11
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待煨至蛏肉酥透， 汤呈白色时，关小火。
步骤 12
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找出刚才烫蛏子的雪平锅， 烫豆腐。
步骤 13
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烫完的豆腐少了豆腥味， 然后放入煲蛏子的砂锅中。
步骤 14
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等到豆腐全部浮起， 一锅汤就煲好了。
步骤 15
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上桌前加盐和葱花调味。
步骤 16
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按个人喜好加入白胡椒粉， 就能开吃啦。
蛏子豆腐汤的小贴士
何疆 2021-04-10 02:43 优艾设计网_设计模板
主料：豆腐200g、蛏子200g
辅料：青红椒各一个、葱1根、料酒4ml、蒜2瓣、姜2片、白胡椒粉3g、糖适量、盐3g、生抽5ml、高汤适量。
做法
1、炒锅放油，蒜片、姜片爆香后，将蛏子炒开，
2、加料酒，豆腐块、葱，小半碗高汤（或者清水也可），烧开炖会，把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花，入味。加鸡精出锅。
张淑灵 2021-04-10 02:44
蛤蜊豆腐汤是一道简单的家常菜，主料是蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片。中文名 蛤蜊豆腐汤 是否含防腐剂 否 主要食用功效 养生 适宜人群 老少咸宜目录1 原料2 做法一3 做法二▪ 用料▪ 主料▪ 味噌汤的做法4 烹饪技巧原料编辑鲜美蛤蜊豆腐汤鲜美蛤蜊豆腐汤(19张)蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错）蛤蜊豆腐汤蛤蜊豆腐汤葱1根、姜2片、高汤1碗（500ml左右）、盐1小勺、白胡椒粉适量。做法一编辑蛤蜊豆腐汤各式各样准备材料蛤蜊豆腐汤各式各样准备材料(13张)1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）3、倒入一碗高汤大火煮开；4、放入切块的豆腐煮开；5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；6、最后调入盐和白胡椒粉即可。做法二编辑“这道汤的食材搭配十分健康，脂肪含量极少，豆腐和味噌中含有丰富的优质植物蛋白，而“海藻”素来都是三高人士日常必备的食物之一，可以调节脂肪代谢，对于保护心血管的健康特别有效。蛤蜊含有优质蛋白质以及多种矿物质，和豆腐相配，营养更全面。”用料主料蛤蜊100克豆腐(内酯)1盒海藻1小把辅料味噌2汤匙细香葱2根味噌汤的做法1.蛤蜊清洗吐沙干净后，在开水中氽烫至贝壳刚刚打开即刻捞出，贝壳打不开的则丢弃不用2.海藻先用冷水泡开，豆腐切成小块备用3.挖2大勺味噌酱，白色红色都行，到汤锅中加开水化开4.倒入豆腐和海藻，加少许植物油煮开，不用加盐，味噌含有很高的盐分5.最后倒入氽过的蛤蜊，撒葱花即可出锅6.成品是否很诱人，味噌风味使得汤的口感更加鲜美无比7.也可以将优艾设计网_设计客蛤蜊的贝壳去掉，吃起来更方便一些烹饪技巧蛤蜊豆腐汤是一道简单的家常菜，主料是蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片。中文名 蛤蜊豆腐汤 是否含防腐剂 否 主要食用功效 养生 适宜人群 老少咸宜目录1 原料2 做法一3 做法二▪ 用料▪ 主料▪ 味噌汤的做法4 烹饪技巧原料编辑鲜美蛤蜊豆腐汤鲜美蛤蜊豆腐汤(19张)蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错）蛤蜊豆腐汤蛤蜊豆腐汤葱1根、姜2片、高汤1碗（500ml左右）、盐1小勺、白胡椒粉适量。做法一编辑蛤蜊豆腐汤各式各样准备材料蛤蜊豆腐汤各式各样准备材料(13张)1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）3、倒入一碗高汤大火煮开；4、放入切块的豆腐煮开；5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；6、最后调入盐和白胡椒粉即可。做法二编辑“这道汤的食材搭配十分健康，脂肪含量极少，豆腐和味噌中含有丰富的优质植物蛋白，而“海藻”素来都是三高人士日常必备的食物之一，可以调节脂肪代谢，对于保护心血管的健康特别有效。蛤蜊含有优质蛋白质以及多种矿物质，和豆腐相配，营养更全面。”用料主料蛤蜊100克豆腐(内酯)1盒海藻1小把辅料味噌2汤匙细香葱2根味噌汤的做法1.蛤蜊清洗吐沙干净后，在开水中氽烫至贝壳刚刚打开即刻捞出，贝壳打不开的则丢弃不用2.海藻先用冷水泡开，豆腐切成小块备用3.挖2大勺味噌酱，白色红色都行，到汤锅中加开水化开4.倒入豆腐和海藻，加少许植物油煮开，不用加盐，味噌含有很高的盐分5.最后倒入氽过的蛤蜊，撒葱花即可出锅6.成品是否很诱人，味噌风味使得汤的口感更加鲜美无比7.也可以将蛤蜊的贝壳去掉，吃起来更方便一些烹饪技巧
薛晓煌 2021-04-10 02:45 主料：豆腐200g、蛏子200g辅料：青红椒各一个、葱花、料酒、蒜片、姜片、白胡椒粉、糖、盐、生抽、优艾设计网_在线设计高汤
豆腐蛏子的做法
1、炒锅放油，蒜片、姜片爆香后，将蛏子炒开，
2、加料酒，豆腐块、葱，小半碗高汤（或者清水也可），烧开炖会，把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花，入味。加鸡精出锅
聂志 优艾设计网_PS百科 2021-04-10 02:48 主料
蛏子 豆腐
辅料
蒜 姜
葱 地瓜粉
醋 酱油
油 盐
味精 胡淑粉
豆腐蛏子汤的做法步骤
1. 将姜切成条，蒜切碎，葱切成葱花备用
2. 蛏子吐沙洗净去壳沥干水份
3. 热锅放点油，油热后炒香姜蒜，再加入清水
4. 再等水沸的时候给蛏子再沥干水份并放点盐，味精，醋，胡淑粉，酱油，地瓜粉拌好
5. 水沸了，关中火放蛏子下去（火要关小点地瓜粉才不容易散开）
6. 最后等水再一次沸了下豆腐煮开下盐味精胡淑粉葱花就可以起锅了，我这个水多了些所以不是很成功哦
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