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清水鲫鱼汤怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-15 10:42 出处:网络 作者:电脑技术
清水鲫鱼优艾设计网_Photoshop问答汤怎么做好吃?鲫鱼汤炖的像清水怎么回事邓峰
清水鲫鱼优艾设计网_Photoshop问答汤怎么做好吃?鲫鱼汤炖的像清水怎么回事
邓峰 2021-04-10 06:12

炖的时间不够或方法不对。
清炖鲫鱼汤
材料
鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)
做法
1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。
2. 鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。
3. 炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4. 将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5. 汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用汤勺舀出来)
6.优艾设计网_设计圈 喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。


廖云建 2021-04-10 06:13

优艾设计网_Photoshop交流 清水能炖出白汤,但不如煎了之后炖出的浓,你可以在清水中加点白醋。


许飞 2021-04-10 06:19

优艾设计网_设计LOGO 慢火熬啊熬啊熬 熬到骨头都烂了 不白才怪


王艳艳 2021-04-10 06:20

优艾设计网_PS百科 鲫鱼汤炖的像清水,炖的时间太短了,再一个就是水放的太多了。


徐建强 2021-04-10 06:24

温开水能最大限度的发挥鱼肉里面优艾设计网_PS问答的鲜味,因为之前本来就是用锅煎了的,表面还有热度,要是直接用清水的话,它的表皮又会进行一次收缩,把营养都固定要里面了,温开水和表面的温度刚好合适,这样炖出来的鱼汤才会更白,关键是不腥。


赵琪 优艾设计网_设计圈 2021-04-10 06:25

把鱼整理好(去鳞去内脏等)后,在雨身上沾一些面粉,下油锅煎成微黄(把油倒出,不要油),放开水文火煮。
调料:葱,姜,盐,少许胡椒粉(不要放八角和香油,那会影响鱼汤的鲜)
祝你成功!


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