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墨鱼煲汤怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-15 15:08 出处:网络 作者:PS抠图
墨鱼优艾设计网_设计圈煲汤怎么做好吃?新鲜墨鱼怎么煲汤?王国栋 2021-04-10 22:05
墨鱼优艾设计网_设计圈煲汤怎么做好吃?新鲜墨鱼怎么煲汤?
王国栋 2021-04-10 22:05

 墨鱼排骨汤

  材料:排骨大半扇约600-800克,比巴掌略大的墨鱼干两只,生姜1小块,盐1小匙。

  做法:

  1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。

  2、排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后关火,撇去浮沫,沥干水。

  3、在铸铁锅(或砂锅)内放入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐即可。

墨鱼干和什么煲优艾设计网_Photoshop交流汤最好 这几种很美味(图片源于摄图网)

墨鱼猪肚汤

  材料:墨鱼干2只,猪肚尖2个,葱一根,生姜一块。

  做法:

  1、将干墨鱼洗净,泡水2-4小时去骨,洗净切片。生姜削皮,洗净,切成片。

  2、猪肚尖2个,以粗盐揉搓起浆液,再以少许酒和醋洗净。

  3、猪肚洗净后放入锅中煮20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片。

  4、将墨鱼片,同猪肚、葱、姜一起放入煲汤锅内,加水适量,煮沸后转文火煲2-3小时。

  5、煮好的汤,加入适量盐调味,饮汤吃墨鱼和猪肚。


牛家林 2021-04-10 22:12

墨鱼干是乌贼优艾设计网_PS论坛干制而成的一种食材,

能够保存很长的时间。

墨鱼干和苦瓜、紫菜煲汤最好。

苦瓜紫菜墨鱼汤,

有固肾宁心、清热解毒功效。

适宜于肾阴亏损型高血压患者食用。


任帅强 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-10 22:14

你好!

介绍“墨鱼汤”做法:
http://info.cookgod.com/UploadFiles/200709/20070927114647683.jpg

特点:鲜咸酸辣

主料:鲜墨鱼 辅料:韭菜、鲜姜丝 调料:盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉

做法:

1、将墨鱼洗净后切成粗丝,韭菜洗净后切成粗末状;

2、坐锅点火倒少许油,放入姜丝煸出香味后倒适量水,依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味,汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡,放入韭菜末,淋上香油即可。

提示:

也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中,防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。

谢谢!!


马明 优艾设计网_电脑技术 2021-04-10 22:20

要想鲜而不复腻,就要在制制作的时候,对它的制作材料进行提前准备。

材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

做法:

1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松;

2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用;

3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2 小时,加精盐和味精即可。

食用价值:

墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”,中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”,可治疗胃酸过多,是止血、收敛常用中药。墨鱼,俗名乌贼,又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”,俗称“乌贼粑”。

墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。


夏尧 优艾设计网_设计圈 2021-04-10 22:25

主料:墨鱼700g、五花肉100g

辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量

步骤一:准备食材。

步骤二:五花肉洗净切片。

步骤三:墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块。

步骤四:取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝。

步骤五:放入五花肉,加料酒。

步骤六:大火煮开,小火15分钟。

步骤七:放入墨鱼,大火煮开。

步骤八:撇去浮末,小火炖15分钟。

步骤九:加盐煮2分钟。

步骤十:加胡椒粉,葱花即可。

步骤十一:盛出就可以享用啦。


王俊 2021-04-10 22:26

墨鱼温水浸泡,时间长短依墨鱼大小决定,浸泡至肉质柔软,表面光滑即可。发好之后,取出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起炖汤亦可。
食用方法:
材料:猪骨头,干墨鱼,干香菇(花菇),盐,姜
制作过程:
1)将煮骨头洗干净,用冷水煮开,煮出血水。将骨头捞出,用水冲掉血沫。
2)另外用冷水,加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)
3)与此同时,烧两锅温水,然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。
4)将泡好的墨鱼切条,香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西,然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中)
5)将骨头和姜片捞出,将墨鱼条和香菇放入烧,并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。
6)大火烧开,然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。
7)将汤呈出,按自己口味再加盐食用。
特点:山珍海味的香味巧妙的融合在一起,香味浓郁。

墨鱼猪蹄汤

   【原料】
   大白菜600克,猪蹄500克,干墨鱼120克,红枣6粒,姜2片。

   【制作】
   白菜每株切开4小棵,红枣去核,猪蹄开水煮五分钟捞起洗净,干墨鱼清水浸半小时,洗净后开水煮五分钟再洗净,入水10杯煲滚,放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时,下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。

   【特点】    汤鲜味美,营养丰富,口感适中。

菜 名: 白菜墨鱼猪(足争)汤
主 料: 大棵白菜1斤(约600克),猪(足争)(猪肘肉)12两(约480克),干墨鱼3两(约120克),红枣6粒,姜1片。
做 法: 1、白菜洗净,每棵切开4小棵。2、红枣洗净,去核。3、猪(足争)放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时,洗净,放入滚水中煮5分钟,取起洗净。5、把水11杯(或适量)煲滚,放下猪(足争)、干墨鱼、红枣、姜煲滚,改慢火煲2小时,加入白菜再煲1小时,下盐优艾设计网_平面设计调味。6、将猪(足争)、墨鱼取起切件上碟。


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