干豆腐丝怎么做好吃？酱香干豆腐丝怎么做好优艾设计网_Photoshop百科吃
陈振宇 2021-04-11 07:01 准备青红椒切丝，，杏鲍菇切丝备用。
起锅烧油，葱姜优艾设计网_PS论坛蒜爆香，放入杏鲍菇翻炒，加入干豆腐丝继续翻炒，放少许料酒翻炒均匀，放鸡精味精耗油，盐调味，翻炒均匀，放入青红椒丝继续翻炒，青红椒丝断生及可，勾少许水淀粉，翻炒均匀出锅装盘。
房天宝 2021-04-优艾设计网_Photoshop问答11 07:03 豆腐丝放碗里然后加盐醋，酱油，鸡精，蚝油，然后在上面放辣椒段，葱，蒜，芝麻。锅里把油烧热然后浇上去，最后一拌。
许洋 优艾设计网_设计百科 2021-04-11 07:10 凉拌干豆腐想要好吃，关键1步可不能少，软嫩爽口，还没有豆腥味
“每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤”，这个假期的我真是应了这句打油诗，从放假一直就是吃吃睡睡，今天一称居然胖了六七斤，仔细一想这几日好像吃得也太油腻了，可不能这样吃下去了！翻遍冰箱找出一块年前买的干豆腐，5分钟做了一道我们东北的特色小菜~凉拌干豆腐，上桌媳妇和儿子都抢着吃，最后连汁都没剩！
干豆腐的热量非常低，摄入体内后不会过多的转变成脂肪，所以不用担心吃了会长胖，是特别适合减肥期间食用的美食。而且干豆腐还有补钙和美白皮肤的功效，爱美的女士和孩子都应该经常吃。凉拌干豆腐是一道非常经济又实惠的家常菜，也是我们去饭馆常点的下酒菜。凉拌干豆腐看似十分简单，一切一拌就搞定，但是细节注意不到，往往拌出来豆腥味重、不好吃！下面我就分享一下我的做法：凉拌干豆腐好吃有窍门，清新爽口不油腻，解馋下饭，全家人吃美了！
【准备食材】：干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒
1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝，锅中加水烧开后加入一勺盐，然后放入干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分后备用。
2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段，干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。
3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝，再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋，最后淋入冒烟的热油，激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味，用手抓拌均匀即可，美味即成！
【要点总结】：
1.干豆腐不要直接拌，要焯水后再拌，焯水可以去除干豆腐的豆腥味，而且口感更加软嫩！加盐焯水可以增加干豆腐的底味，拌好的干豆腐更入味，凉拌干豆腐想要好吃，这1步可不能少，软嫩爽口，还没有豆腥味！
2.喜欢吃辣的朋友，可以再适当加入一些辣椒油或辣椒面。
3.拌凉菜时，最好洗净双手或者戴一次性手套后用手抓拌，这样会拌的更均匀、更入味，我试过，真的跟用筷子拌不是一个味呢！
4.葱丝一定要放，而且必须要用大葱，不能用小香葱，还要多放一些才好吃，不然出不来味道！
5.浇油时要用烧得特别热冒烟的油，尽量浇在葱、蒜、辣椒丝上，不要浇到干豆腐丝上，否则干豆腐丝的口感会变硬、不好吃！
过年吃腻了大鱼大肉，来上一盘凉拌干豆腐丝，爽口解馋还不怕胖，喜欢的朋友试试吧！
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦，我们下期见！
王欣凯 2021-04-11 07:14 优艾设计网_设计圈 豆腐皮一张。
切丝。
装碗里撒盐入味。
姜切丝，蒜切片，辣椒切碎。
调入生抽，蚝油，醋
再调进辣椒油，调味鲜，香油合拌均匀。
将合好的配料倒进豆腐丝碗里。
将合好的配料倒进豆腐丝碗里。
搅拌均匀即可开吃。
许洋 2021-04-11 07:14 凉拌干豆腐丝 那老好吃耶！ 我教你们怎么做 (*^__^*) 嘻嘻……原料： 干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素、香菜、胡萝卜,外加一个白梨。 做法： 1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。 2、葱切段，再切成丝。 3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。 4、焯个两、三分钟左右即可取出。 5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的白梨丝、胡萝卜丝、葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀(喜欢吃甜口的可以多放糖)。 6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒优艾设计网_设计LOGO、干红辣椒炒香。 7、注意不要炸糊，炒出香味即可。 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。撒上香菜，OK！ 注: 夏天嫌热, 第3-4步可以改为用凉白开洗一下!如果 做好后用保鲜膜蒙上,放到冰箱冷藏室凉透再吃,味道好极了!
段超 优艾设计网_设计圈 2021-04-11 07:23
陈振宇 2021-04-11 07:01 准备青红椒切丝，，杏鲍菇切丝备用。
起锅烧油，葱姜优艾设计网_PS论坛蒜爆香，放入杏鲍菇翻炒，加入干豆腐丝继续翻炒，放少许料酒翻炒均匀，放鸡精味精耗油，盐调味，翻炒均匀，放入青红椒丝继续翻炒，青红椒丝断生及可，勾少许水淀粉，翻炒均匀出锅装盘。
房天宝 2021-04-优艾设计网_Photoshop问答11 07:03 豆腐丝放碗里然后加盐醋，酱油，鸡精，蚝油，然后在上面放辣椒段，葱，蒜，芝麻。锅里把油烧热然后浇上去，最后一拌。
许洋 优艾设计网_设计百科 2021-04-11 07:10 凉拌干豆腐想要好吃，关键1步可不能少，软嫩爽口，还没有豆腥味
“每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤”，这个假期的我真是应了这句打油诗，从放假一直就是吃吃睡睡，今天一称居然胖了六七斤，仔细一想这几日好像吃得也太油腻了，可不能这样吃下去了！翻遍冰箱找出一块年前买的干豆腐，5分钟做了一道我们东北的特色小菜~凉拌干豆腐，上桌媳妇和儿子都抢着吃，最后连汁都没剩！
干豆腐的热量非常低，摄入体内后不会过多的转变成脂肪，所以不用担心吃了会长胖，是特别适合减肥期间食用的美食。而且干豆腐还有补钙和美白皮肤的功效，爱美的女士和孩子都应该经常吃。凉拌干豆腐是一道非常经济又实惠的家常菜，也是我们去饭馆常点的下酒菜。凉拌干豆腐看似十分简单，一切一拌就搞定，但是细节注意不到，往往拌出来豆腥味重、不好吃！下面我就分享一下我的做法：凉拌干豆腐好吃有窍门，清新爽口不油腻，解馋下饭，全家人吃美了！
【准备食材】：干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒
1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝，锅中加水烧开后加入一勺盐，然后放入干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分后备用。
2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段，干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。
3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝，再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋，最后淋入冒烟的热油，激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味，用手抓拌均匀即可，美味即成！
【要点总结】：
1.干豆腐不要直接拌，要焯水后再拌，焯水可以去除干豆腐的豆腥味，而且口感更加软嫩！加盐焯水可以增加干豆腐的底味，拌好的干豆腐更入味，凉拌干豆腐想要好吃，这1步可不能少，软嫩爽口，还没有豆腥味！
2.喜欢吃辣的朋友，可以再适当加入一些辣椒油或辣椒面。
3.拌凉菜时，最好洗净双手或者戴一次性手套后用手抓拌，这样会拌的更均匀、更入味，我试过，真的跟用筷子拌不是一个味呢！
4.葱丝一定要放，而且必须要用大葱，不能用小香葱，还要多放一些才好吃，不然出不来味道！
5.浇油时要用烧得特别热冒烟的油，尽量浇在葱、蒜、辣椒丝上，不要浇到干豆腐丝上，否则干豆腐丝的口感会变硬、不好吃！
过年吃腻了大鱼大肉，来上一盘凉拌干豆腐丝，爽口解馋还不怕胖，喜欢的朋友试试吧！
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦，我们下期见！
王欣凯 2021-04-11 07:14 优艾设计网_设计圈 豆腐皮一张。
切丝。
装碗里撒盐入味。
姜切丝，蒜切片，辣椒切碎。
调入生抽，蚝油，醋
再调进辣椒油，调味鲜，香油合拌均匀。
将合好的配料倒进豆腐丝碗里。
将合好的配料倒进豆腐丝碗里。
搅拌均匀即可开吃。
许洋 2021-04-11 07:14 凉拌干豆腐丝 那老好吃耶！ 我教你们怎么做 (*^__^*) 嘻嘻……原料： 干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素、香菜、胡萝卜,外加一个白梨。 做法： 1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。 2、葱切段，再切成丝。 3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。 4、焯个两、三分钟左右即可取出。 5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的白梨丝、胡萝卜丝、葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀(喜欢吃甜口的可以多放糖)。 6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒优艾设计网_设计LOGO、干红辣椒炒香。 7、注意不要炸糊，炒出香味即可。 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。撒上香菜，OK！ 注: 夏天嫌热, 第3-4步可以改为用凉白开洗一下!如果 做好后用保鲜膜蒙上,放到冰箱冷藏室凉透再吃,味道好极了!
段超 优艾设计网_设计圈 2021-04-11 07:23
食材明细
干豆腐适量
猪肉适量
葱适量
甜面酱适量
生抽适量
十三香适量
盐适量
味精适量
酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
酱香干豆腐丝的做法步骤
1
干豆腐切丝
2
猪肉切丝 葱切丝
3
热锅凉油 加入肉丝
4
加入十三香 甜面酱和生抽
5
加入豆腐丝
6
加入葱丝
7
最后加入适量的盐和味精
小窍门
干豆腐丝在炒的时候比较干，可以适当的加一点水。
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