张玮 2021-04-11 10:50
用料
尖椒 若干个(凭个人)
生抽 1份
老抽 1份
糖 半分
油 1份
油焖辣椒的做法
烤制做法:
青椒刷油,烤箱180度,烤到辣椒炒表面暴皮气泡,部分变色,拿出。热锅,放油,糖,生抽,老抽,熬制开,浇到烤好的辣椒上。再放入烤箱烤20分钟。要检测烤箱,别让酱油糊了!
炒制做法:
热锅,热油后,放入辣椒炒制出虎皮,就是辣椒皮暴皮起泡,放入糖,生抽老抽,炖制20分钟。泡一宿更入味,可以冷吃!
一般都会多做一些,放在保鲜盒里,当咸菜吃,很下饭!
优艾设计网_电脑技术田雨青 2021-04-11 11:04
准备材料:辣椒十个 酱油适量 盐适量 糖适量 醋适量 蒜末 适量
1、挑选小个头的尖椒,洗净后擦干净备用。
2、锅内放少许油,八成热,把擦净的尖椒放入。
3、煎至辣椒虎皮色,蔫软为止,倒入蒜末爆香。
4、将醋,酱油,糖,盐,少许淀粉调匀倒入爆香的锅中,收优艾设计网_PS百科汁出锅即可。
5、出锅装盘,美味的油焖辣椒咸菜即可开始食用。
位阳阳 2021-04-11 11:05 首先的话就是把辣椒切成段,然后的话用油炸一下,盖上锅盖焖个五分钟就可以了呀,非优艾设计网_设计百科常好吃的
邓雄 优艾设计网_设计圈 2021-04-11 11:08
材料准备:尖椒、香菜、食用油、花椒、大料、酱油。
具体步骤如下:
1、首先把尖椒洗净控干水。
2、锅里放油,油不要放太多比平时炒菜的油多一点即可,温热的时候下尖椒,火不要太大。
3、尖椒快煎好的时候把香菜也放里稍稍煎一个即可。
4、锅放底油放花椒,大料。这是为了煎出香味。
5、炸好的花椒油里放酱油烧开,里面加上适量的盐味精。
6、酱油汁凉了以后把汁倒入尖椒里,汁要没过尖椒,此时即可食用。
肖国生 2021-04-11 11:13 怎么没有说具体一点.如果只是焖辣椒的话,那就油烧热,热了再放凉一点(以防把辣椒炸焦),不要太凉,要不炸不熟也不好.如果你要做辣椒油的话,那你就把炸好的辣椒加盐捣烂,最好是再加上炸好的花椒,也一起捣烂,捣成面,那样优艾设计网_设计模板味道真的是美极了,你不妨试试.
上官福特 2021-04-11 11:15 在北方叫油焖辣椒,在南方叫虎皮青椒,湖南好像叫油浇辣椒,做法都大同小异!
做虎皮青椒要选好原料,个人认为,肉厚的大角椒较好,小灯笼椒、羊角椒也是可以的,这略与个人喜好相关,总的来说它只有青椒这个界定。 优艾设计网_设计LOGO
虎皮青椒
原料】:
小辣椒200克 精盐4克 味精1克 醋15克 油50克
【做法】:
1、 青椒去把柄,洗干净。
2、 锅置中火,放入青椒煸去表面水分,待表皮呈褐色和白色斑纹时,加入油继续煸,在加入精盐一道微煸一下,起锅装盘,加入味精、醋即成
糖醋油焖辣椒辣椒
用料:
1、青尖椒一斤。
2、白糖一大匙。
3、醋两大匙。
4、盐适量。
做法:
1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄,放盐继续翻炒
3、炒至蔫软时,熄火放白糖、醋,炒匀。
4、起锅装盘即可食用。
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