蘑菇炒青菜怎么做好吃？优艾设计网_Photoshop问答蘑菇炒青菜怎么做好吃
卢映平 2021-04-11 11:27 我的，首先把蘑菇择洗干净改成块，把青椒洗净掰成块，把蘑菇焯下水，沥干水分，起锅烧油，下入青椒翻炒，放入盐，味精，鸡精，蚝油，醋糖，等调料下入炒好的优艾设计网_Photoshop交流蘑菇，翻炒几下出锅即可
尹林 2021-04-11 11:29 炒香菇油菜这道菜的时候，很多人会弄混淆，不知道是到底先放油菜去炒，还是先放香菇去炒，其实这两种方法是都不对的，不管先放哪一种，做出来的口感都比较差，我特意请教了身边的大厨，问了一下这道菜的详细制作方法，按照他的这个方法做出来的香菇油菜果然是清脆爽口，香菇又入味，特别好吃，说一下详细的制作步骤，想吃这道菜的，按照这个方法做一下，准保家人都喜欢！
【食材准备】
香菇，油菜，蚝油，鸡精。
【烹饪步骤】
①买回来的香菇先把它清洗一下，放在水中，加入盐、果蔬清洗剂去浸泡15分钟，充分泡出里面的脏气，然后再把它冲洗干净，香菇里面是很脏的，里面黑黑的东西一定要全部把它取出来。另外它的伞柄上有很多黑色的，不太容易去除，而且还特别硬，这个地方直接把它切掉就可以了，不要怕浪费，否则放入锅中也是没法吃的，特别硬。
②把清洗好的香菇切成薄片，在锅中加入清水加热至沸腾，然后把香菇放入水中焯水一分钟，迅速的捞出来用漏勺控水备用，焯水这一步能够有效去除香菇里面的异味。
③把油菜清洗一下，要把油菜的根部去掉，然后再去冲洗，这样洗的比较干净，然后再切成2cm左右的段，注意油菜的茎和叶子要分开。
④在锅中倒入植物油，加热到六成热，把油菜茎放进去煸炒30秒钟，然后再放入油菜叶子，快速的翻拌均匀，20秒钟之后立马取出来出锅。
⑤接下来另起油锅，油温六优艾设计网_设计百科成热，放入焯水好的香菇片开始炒香，接着放入一勺蚝油翻拌均匀，这时香菇就非常入味了。
⑥因为香菇本身是熟的，所以直接放入蚝油调味之后，加入炒好的油菜即可混合均匀，这样就可以撒上鸡精出锅。一道非常好吃的香菇油菜就做好了，香菇非常入味，而且油菜也清脆爽口，颜色也特别翠绿，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈香菇炒油菜这道菜既不是先放香菇，也不是先放油菜，而是两者分开来炒，这样才能够让每一种蔬菜都根据自己的特性去煸炒，比如说香菇是比较难入味的，多带带炒它，加了蚝油使香菇更入味，油菜要快速去炒，这样才能够不发黑，不发黏。
⒉做这道菜的时候，香菇一定要提前放入水中焯水一下，至少要一分钟，这样才能够有效去除香菇里面的异味，这道菜才会更加好吃。
石海波 202优艾设计网_平面设计1-04-11 11:34 不管生活在城市还是农村，人们对青菜的价值都有一个普遍的认可，青菜色绿味淡，适合做各种主食的主菜，无论是面食还是米饭，青菜都可以使之色香味全，成为最好的下饭菜。如果把青菜和香菇搭配一起，做一道下饭菜会怎么样呢？当然绝对的美味，青菜的颜值加上香菇的营养，就会做出一道与众不同营养不凡的美味，今天我就教大家来做一道这样的菜，如果喜欢的话，赶快做给家人尝尝。青菜炒蘑菇是道非常好吃的家常菜，我菜院子里就种了有小青菜，想吃了去拔一点非常的方便烧汤，炒青菜，下面条都可以孩子也都喜欢吃。炒这菜还是很简单的，很多人炒出来青菜盘中里都出现很多水，这是为什么呢？香菇青菜是先炒青菜还是先炒香菇？学会这一点，大人小孩抢着吃。
香菇青菜的做法：
第一步：将小青菜洗干净，去根后从中间切成两半，注意选用娇嫩的青菜最好；
第二步：准备五个左右的香菇，然后用刀切出图案（十字或米子型均可）；
第三步：将两个瓣大蒜拍扁后切成碎块状；
第四步：把小青菜放入热锅水里烫熟，不要太熟就行；
第五步：继续将焯水后的小青菜放置冷水里过凉一分钟，保证小青菜的营养口感；
第六步：将小青菜从凉水里捞出控水，然后摆放在瓷盘中；
第七步：开锅热油，先放入蒜末炒至一分钟，然后放入香菇翻炒约两分钟，加入少量食盐，继续翻炒；
第八步：开始倒入少量生抽，继续翻炒上色；
第九步：加入少量冷水烧开，出现水花；
第十步：打开耗油倒入适量，增加香菇的味道；
第十一步：继续加入少量淀粉或者勾兑的淀粉水翻搅至均匀即可；
第十二步：继续煮开，让香菇味道更鲜；
第十三步：关火后把熟透的香菇摆放在小青菜上，再把锅汁浇到香菇青菜上即可
第十四步：一道香色味美的香菇青菜就彻底可以上餐桌啦！
张华冰 2021-04-11 11:40 首先蘑菇一定要洗干优艾设计网_PS论坛净，用热水烫好，捞出来用凉水。过一下。再在锅里倒入油锅热以后把蘑菇放里，再把青菜放里。翻炒几个个儿就可以放材料就可以重拍可以吃的。
孙雨清 2021-04-11 11:41 步骤
蘑菇炒青菜的做法步骤11.蘑菇洗净，大片的稍微撕小块点
蘑菇炒青菜的做法步骤22.烧开水焯下
蘑菇炒青菜的做法步骤33.在沸水中稍稍煮下
蘑菇炒青菜的做法步骤44.捞出沥水
蘑菇炒青菜的做法步骤55.青菜洗净，把柄处切开
蘑菇炒青菜的做法步骤66.起油锅爆香事先备好的葱、姜、蒜、辣子末
蘑菇炒青菜的做法步骤77.爆香作料后再倒入青菜翻炒
蘑菇炒青菜的做法步骤88.倒入煮过的蘑菇翻炒
蘑菇炒青菜的做法步骤99.加入酱油
蘑菇炒青菜的做法步骤1010.加优艾设计网_设计LOGO入盐
蘑菇炒青菜的做法步骤1111.加入蒜末
蘑菇炒青菜的做法步骤1212.大火翻炒均匀
蘑菇炒青菜的做法步骤1313.即可入盘
刘俊义 2021-04-11 11:45 优艾设计网_设计百科 蘑菇炒青菜先放蘑菇，青菜很容易熟，所以先放蘑菇
卢映平 2021-04-11 11:27 我的，首先把蘑菇择洗干净改成块，把青椒洗净掰成块，把蘑菇焯下水，沥干水分，起锅烧油，下入青椒翻炒，放入盐，味精，鸡精，蚝油，醋糖，等调料下入炒好的优艾设计网_Photoshop交流蘑菇，翻炒几下出锅即可
尹林 2021-04-11 11:29 炒香菇油菜这道菜的时候，很多人会弄混淆，不知道是到底先放油菜去炒，还是先放香菇去炒，其实这两种方法是都不对的，不管先放哪一种，做出来的口感都比较差，我特意请教了身边的大厨，问了一下这道菜的详细制作方法，按照他的这个方法做出来的香菇油菜果然是清脆爽口，香菇又入味，特别好吃，说一下详细的制作步骤，想吃这道菜的，按照这个方法做一下，准保家人都喜欢！
【食材准备】
香菇，油菜，蚝油，鸡精。
【烹饪步骤】
①买回来的香菇先把它清洗一下，放在水中，加入盐、果蔬清洗剂去浸泡15分钟，充分泡出里面的脏气，然后再把它冲洗干净，香菇里面是很脏的，里面黑黑的东西一定要全部把它取出来。另外它的伞柄上有很多黑色的，不太容易去除，而且还特别硬，这个地方直接把它切掉就可以了，不要怕浪费，否则放入锅中也是没法吃的，特别硬。
②把清洗好的香菇切成薄片，在锅中加入清水加热至沸腾，然后把香菇放入水中焯水一分钟，迅速的捞出来用漏勺控水备用，焯水这一步能够有效去除香菇里面的异味。
③把油菜清洗一下，要把油菜的根部去掉，然后再去冲洗，这样洗的比较干净，然后再切成2cm左右的段，注意油菜的茎和叶子要分开。
④在锅中倒入植物油，加热到六成热，把油菜茎放进去煸炒30秒钟，然后再放入油菜叶子，快速的翻拌均匀，20秒钟之后立马取出来出锅。
⑤接下来另起油锅，油温六优艾设计网_设计百科成热，放入焯水好的香菇片开始炒香，接着放入一勺蚝油翻拌均匀，这时香菇就非常入味了。
⑥因为香菇本身是熟的，所以直接放入蚝油调味之后，加入炒好的油菜即可混合均匀，这样就可以撒上鸡精出锅。一道非常好吃的香菇油菜就做好了，香菇非常入味，而且油菜也清脆爽口，颜色也特别翠绿，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈香菇炒油菜这道菜既不是先放香菇，也不是先放油菜，而是两者分开来炒，这样才能够让每一种蔬菜都根据自己的特性去煸炒，比如说香菇是比较难入味的，多带带炒它，加了蚝油使香菇更入味，油菜要快速去炒，这样才能够不发黑，不发黏。
⒉做这道菜的时候，香菇一定要提前放入水中焯水一下，至少要一分钟，这样才能够有效去除香菇里面的异味，这道菜才会更加好吃。
石海波 202优艾设计网_平面设计1-04-11 11:34 不管生活在城市还是农村，人们对青菜的价值都有一个普遍的认可，青菜色绿味淡，适合做各种主食的主菜，无论是面食还是米饭，青菜都可以使之色香味全，成为最好的下饭菜。如果把青菜和香菇搭配一起，做一道下饭菜会怎么样呢？当然绝对的美味，青菜的颜值加上香菇的营养，就会做出一道与众不同营养不凡的美味，今天我就教大家来做一道这样的菜，如果喜欢的话，赶快做给家人尝尝。青菜炒蘑菇是道非常好吃的家常菜，我菜院子里就种了有小青菜，想吃了去拔一点非常的方便烧汤，炒青菜，下面条都可以孩子也都喜欢吃。炒这菜还是很简单的，很多人炒出来青菜盘中里都出现很多水，这是为什么呢？香菇青菜是先炒青菜还是先炒香菇？学会这一点，大人小孩抢着吃。
香菇青菜的做法：
第一步：将小青菜洗干净，去根后从中间切成两半，注意选用娇嫩的青菜最好；
第二步：准备五个左右的香菇，然后用刀切出图案（十字或米子型均可）；
第三步：将两个瓣大蒜拍扁后切成碎块状；
第四步：把小青菜放入热锅水里烫熟，不要太熟就行；
第五步：继续将焯水后的小青菜放置冷水里过凉一分钟，保证小青菜的营养口感；
第六步：将小青菜从凉水里捞出控水，然后摆放在瓷盘中；
第七步：开锅热油，先放入蒜末炒至一分钟，然后放入香菇翻炒约两分钟，加入少量食盐，继续翻炒；
第八步：开始倒入少量生抽，继续翻炒上色；
第九步：加入少量冷水烧开，出现水花；
第十步：打开耗油倒入适量，增加香菇的味道；
第十一步：继续加入少量淀粉或者勾兑的淀粉水翻搅至均匀即可；
第十二步：继续煮开，让香菇味道更鲜；
第十三步：关火后把熟透的香菇摆放在小青菜上，再把锅汁浇到香菇青菜上即可
第十四步：一道香色味美的香菇青菜就彻底可以上餐桌啦！
张华冰 2021-04-11 11:40 首先蘑菇一定要洗干优艾设计网_PS论坛净，用热水烫好，捞出来用凉水。过一下。再在锅里倒入油锅热以后把蘑菇放里，再把青菜放里。翻炒几个个儿就可以放材料就可以重拍可以吃的。
孙雨清 2021-04-11 11:41 步骤
蘑菇炒青菜的做法步骤11.蘑菇洗净，大片的稍微撕小块点
蘑菇炒青菜的做法步骤22.烧开水焯下
蘑菇炒青菜的做法步骤33.在沸水中稍稍煮下
蘑菇炒青菜的做法步骤44.捞出沥水
蘑菇炒青菜的做法步骤55.青菜洗净，把柄处切开
蘑菇炒青菜的做法步骤66.起油锅爆香事先备好的葱、姜、蒜、辣子末
蘑菇炒青菜的做法步骤77.爆香作料后再倒入青菜翻炒
蘑菇炒青菜的做法步骤88.倒入煮过的蘑菇翻炒
蘑菇炒青菜的做法步骤99.加入酱油
蘑菇炒青菜的做法步骤1010.加优艾设计网_设计LOGO入盐
蘑菇炒青菜的做法步骤1111.加入蒜末
蘑菇炒青菜的做法步骤1212.大火翻炒均匀
蘑菇炒青菜的做法步骤1313.即可入盘
刘俊义 2021-04-11 11:45 优艾设计网_设计百科 蘑菇炒青菜先放蘑菇，青菜很容易熟，所以先放蘑菇
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