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泡的干豆皮怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-16 08:59 出处:网络 作者:PS教程自学
泡的干优艾设计网_平面设计豆皮怎么做好吃?泡的干豆皮怎么做好吃蒋楷 优艾设计网_Photoshop问答
泡的干优艾设计网_平面设计豆皮怎么做好吃?泡的干豆皮怎么做好吃
蒋楷 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-11 22:58

西芹炒豆皮
材料:
西洋芹200公克,豆皮100公克,红甜椒30公克,蒜末10公克,盐1/4小匙,香菇精1/4小匙,胡椒粉少许,香油少许

做法:
1.西洋芹去根部和叶片,洗净切段再切条状;红甜椒去籽洗净切条状;豆皮洗净切条,备用。
2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中冷却后,沥干水份备用。
3.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,加入作法1的豆皮拌炒,再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒均匀至入味即可。

豆皮猪肉卷
材料:
半肥猪肉200克左右,胡萝卜粒,葱花少许,香菜少许,豆皮1张,鸡蛋液,老抽,油少许,酸甜汁,盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒少许

做法:
1.把猪肉切成小块后,剁成肉末,放到一个盘子里,把胡萝卜粒,葱花,香菜粒也一起 放到盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,生粉,少许料酒,朝一个方向搅拌均匀.
2.豆皮洗干净, 切成四片,
3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来,可以在边边上抹点鸡蛋液,可以卷 得更紧实,不容易散口.
4.把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里,再用扫子 把老抽水来回扫在豆皮上.)
5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开),放盘子上蒸容易积水.
6.等锅里的水烧开后,把蒸笼放进去,大火蒸15分钟.
7.另起锅,放少许油,把蒸好的肉卷放进去略煎,看到豆皮起泡泡就可以上碟了.
8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃.(这次因为偷懒没做)

小诀窍:
以前是用腐竹皮来做这道菜的,因为容易破,就换了豆皮,口感没变,卖相更好.

凉拌麻辣孜然豆皮
材料:
盐,糖,辣椒粉,芝麻,孜然,豆皮,油,陈醋

做法:
1.做法很简单~把豆皮用温水泡好,洗干净控干水~
2.孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了~
3.放盐,糖,再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).

妙手豆皮素菜卷
材料:
主料:豆皮一张,香菇,木耳,云耳,莲子泡水洗净,切丝。青红椒切丝。香菇,云耳,木耳,莲子放在碗中,加花生油,糖,味精,盐,鸡精,酱油,湿淀粉搅拌。

做法:
1、豆皮分四分,每分三张切开,把这些配料放在豆皮上,卷好,切掉多于部分,用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。
2、上海青去叶留心,下开水灼一下,摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调成汁,烧开淋在豆皮上,淋点香油。因为这是道素菜,素菜没有荤菜的加入,显得无味,所以要加鸡精。

黄瓜火腿豆皮
材料:
辣椒油,味精,盐,白糖,酱油,香油,陈醋,豆皮,火腿,黄瓜,蒜

做法:
1.火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的~
2.加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽.


陈忠科 优艾设计网_设计客 2021-04-11 23:04

干豆皮炒木耳好吃
主料
黑木耳
130克
干豆皮
80克
辅料

适量

适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
1.把黑木耳洗净瓣成小块.
2.把提前泡发的豆皮切丝.大蒜也切好.
3.热油锅,下大蒜炒出香味.
4.下木耳下去炒下.
5.把切好的豆皮丝倒下去一起炒.
6.加1勺盐.
7.加少许酱油翻炒均匀.
8.加适量的水焖煮熟即可.
9.出锅.


朱琳 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-11 23:06

放火锅,凉拌,或者炒都可以,你想知道哪种都可以告诉你


张仟 优艾设计网_设计 2021-04-11 23:08

做法1
原料:猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。
做法:
1、猪肉馅加少量水,沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中,加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿;
2、将一张豆腐皮分开两半,分别铺上肉馅,用刀抹平;
3、将豆腐皮卷成卷,用牙签扎几个眼,便于成熟不产生气泡,放入蒸锅中蒸15-20分钟;
4、炒锅中铺上一张锡纸,放两勺白糖;
5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中;
6、盖上锅盖,开火至锅中冒烟十秒钟,关火,继续焖一分钟至豆腐皮上色即可;
7、立即在豆腐卷表面刷上香油,防止变干。


王风 2021-04-11 23:10

放火锅,凉拌,或者炒都可以,你想知道优艾设计网_Photoshop论坛哪种都可以告诉你


王梦楠 2021-04-11 23:15

干豆皮炒木耳好吃
主料

黑木耳
130克
干豆皮
80克
辅料

适量

适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤

1.把黑木耳洗净瓣成小块.

2.把提前泡发的豆皮切丝.大蒜也切好.

3.热油锅,下大蒜炒出香味.

4.下木耳下去炒下.

5.把切好的豆皮丝倒下去一优艾设计网_设计圈起炒.

6.加1勺盐.

7.加少许酱油翻炒均匀.

8.加适量的水焖煮熟即可.

9.出锅.


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