吕志文 2021-04-12 02:16 主料
鱿鱼干2 条优艾设计网_设计、蒜泥20克、小柠檬1个，酱油3ml，芥末适量。
做法步骤
1. 准备好两条鱿鱼干。
2. 用温开水泡洗两分钟。
3. 把鱿鱼干里面的嘴巴和躯干部分取出。
4. 180℃预热烤箱5分钟，把鱿鱼干放进烤箱中上层，用上下火180烤两分钟左右。
5. 鱿鱼身体慢慢卷起时，可以关电拿出鱿鱼。
6. 趁鱿鱼还是热的时候用手把鱿鱼撕成丝。
7.用蒜泥、柠檬汁、酱油、芥末做成酱料。
8. 炒锅放少许油，大火热油以后，放蒜泥爆炒出香味，再放适量的酱油爆炒，出锅即可。
韩成会 优艾设计网_PS论坛 2021-04-12 02:17
鱿鱼也是深受无数人喜欢的肉类，现在人们吃鱿鱼的方法也非常多，今天介绍的美食就是鱿鱼做成的，那就是手撕鱿鱼丝，这道美食已经很有名了，你也可以学习做这道美食的方法。
一、手撕鱿鱼丝的做法
1.将干货鱿鱼清洗干净，沥干水份后放烤盘。
2.放进烤箱180-200度，5分钟左右。微卷起来就ok咯！
3.待稍凉点，用剪刀或手撕方式，撕开一条条，这是用剪刀剪的
二、手撕鱿鱼丝的做法
1、肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净
2、扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天
3、表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右
4、去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面
5、看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了
6、稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了
7、撕开就是酱紫的
三、手撕鱿鱼干的做法步骤
1.准备好两条鱿鱼干
2.用温开水泡洗两分钟
3.把鱿鱼干里面的嘴巴和躯干部分取出
4.180℃预热烤箱5分钟，把鱿鱼干放进烤箱中上层，用上下火180烤两分钟左右（每个牌子的烤箱温度不同，要自己控制时间哦！）
5.鱿鱼身体慢慢卷起（这时能闻到鱿鱼发出的香味）可以关电拿出鱿鱼
6.趁鱿鱼还是热的时候用手把鱿鱼撕成丝
7.蒜泥、小柠檬、酱油、芥末
8.炒锅放少许油，大火热油以后放蒜泥爆炒（小火）出香味在放适量的酱油爆炒，出锅把小柠檬拧汁放进酱料里调均匀（喜欢吃芥末的小伙伴可以加芥末哦），调味料做好了
9.手撕干鱿鱼是不是很美味呢！
毛念学 2021-04-12 02:17 主料
鱿鱼干1斤
辅料
辣椒粉适量 孜然粉适量
胡椒粉适量 蚝油适量
油适量 酱油适量
手撕鱿鱼的做法步骤
1. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2. 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、优艾设计网_PS问答辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
4. 如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。
王艳艳 2021-04-12 02:21 材料
主料：鱿鱼干、油、盐糖味精
配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油
2做法
1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
食用方法：
1、目前市场上有很多独立小包装的手撕鱿鱼小包，开袋即食，口感风味俱佳，属于非常好的休闲食品。
2、可以切成丝，作为炒菜用，口感以及韧性都非常的好，喜爱吃海味的朋友必备的佳品！
干鱿鱼的做法大全
拌干鱿鱼的做法
原料：
干鱿鱼一个。
辅料：
葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。 做法：
干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。 酱干鱿鱼西兰花的做法
所需材料：干鱿鱼、西兰花
调味料：
清水（干鱿鱼的一半量）、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油优艾设计网_PS百科2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、
做法：
1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水； 2、清水中加入盐和食用油煮开； 3、加入西兰花烫熟； 4、锅中加入所有调味料煮开； 5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼； 6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花；
7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可；
8、最后加了点香油
王晨 2021-04-12 02:25 优艾设计网_Photoshop问答
用料
干鱿鱼 8片
酱油 15ml
芥末 2.5g
手撕鱿鱼丝的做法
用清水轻轻洗一下干鱿鱼，用厨房纸巾吸干水分，放在铺有硅油纸的烤盘上
烤炉设置上下管，温度180°C，按开始键自动预热
预热2分钟后，把烤盘送入烤炉，烤制5分钟，鱿鱼卷起、涨起气泡即可
待稍凉后，用手把干鱿鱼撕成鱿鱼丝
姚远 2021-04-12 02:31 超市卖的那种是用专门的烤鱼片机压烤成的
自己在家可以用微波炉来烤
微波炉自制其实做法好回简单,
1、首先鱿答鱼晒干
2、清水洗干净~稍浸一浸,撕开鱿鱼
3、用干净毛巾压干（不要太干，少留一些水分，以免微波炉烤的时候太硬）
4、放入微波炉文火1-2分钟，看到鱿鱼卷曲为好（不要时间太长会硬）
优艾设计网_电脑技术5、撕成丝，加胡椒粉之类就得啦！不加调味料也一样鲜甜！
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