优艾设计网_电脑技术程海林 2021-04-12 04:22 一鱼二吃:鱼肉吃完后、鱼骨放油酥成嫩黄色后、加工打碎成粉、与粉面搅和、可做丸、汤之用。鲤鱼没吃完、回锅汤:主要放食材、蘑菇类、小白莱、进行提鲜、增味佐料、做出的回锅汤才能入味。
董彬 2021-04-12 04:24
炸过的鱼,然后再红烧更优艾设计网_PS论坛好吃。
怎么做出炸鱼好吃:
1.炸酥鱼吃,要选小鱼好吃,容易炸透炸酥。炸好后小鱼整体基本上都能食用,鱼刺也会被炸焦可食用。所以选好小鱼后,一定要将小鱼的内脏、鱼鳃及鱼鳞清理干净。不然影响口感,容易发苦。
2.将清理干净的小鱼,用五香粉、盐、料酒腌制10~20分钟后。空水,再上面撒上干面粉。
3.撒上干面粉后,稍晾一会儿,将小鱼翻过来,在另一面也撒上层干面粉。然后再晾一会儿即可炸制。(面粉充分被小鱼吸收)
4.将炒锅放在灶台上,开火,放食用油,待油微起小泡时,将粘面粉的小鱼一条一条地用筷子加在锅中。不要一起倒锅中,避免粘连。
5.待炸微黄时,将小鱼翻过另一面,继续炸,直到炸浅黄色,用筷子轻轻按一下鱼身,感觉到有一定的硬度时,就可以捞出。
6.将小鱼捞出油锅后,不要马上食用,要稍晾后,直接食用。外焦里嫩,美味可口。
白旭明 优艾设计网_在线设计 2021-04-12 04:30 你也可以去蒸熟,或者是切成片占酱吃,还可以做成酸甜鱼,或是做成鱼干吃味道也不错啊,因为炸过了,鱼骨也是酥脆的,所以更好吃了
烧!
红烧!一定很好吃!是不是一条没该刀的鱼!
主料;鱼一条
配料;切大黄瓜,切滚刀
切条也行!
或是制作清水鱼,用醋,盐,黄酒,放入锅了,加水试量,水滚后将鱼放入,3分钟即可,捞出后,根据自己口味加一些料就行了,味道还不错啊!
胡日畅 优艾设计网_设计百科 2021-04-12 04:39 把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
但是说实话,糖醋鲤鱼吃完剩下的会糊掉不太建议,做出来可能没人敢吃
周行 2021-04-12 04:40 1小干鱼怎么做好吃
准备小干鱼适量、青椒、红椒、油、盐、料酒、香油、蒜和蒸鱼豉油。把干鱼放到温水中浸泡一会儿,去除水分。把青椒和红椒切成斜圈,大蒜拍碎后切成末。把锅加热,不放油,把青椒圈放入干煸一下,变软后盛出。锅中放油,把干鱼炸成金黄,放蒜末炒一下,加入料酒,倒入蒸鱼鼓油和青椒、红椒圈,加入盐和味精调味,出锅前放些香油即可。
2干锅小杂鱼
准备鱼鳔二两、鱼籽一斤,鱼白二两。准备青椒十五克,红尖椒十五克,色拉油五十克,食盐三克,味精二克,葱五克,姜十克,蒜八克和辣椒酱少许。把鱼籽、鱼鳔和鱼白洗净,最后用清水泡一下,然后锅中放油,把鱼籽、鱼鳔和鱼白用油炸一下,捞出,另起锅,锅中少油,放花椒、大料、葱姜蒜和干辣椒炒香,放入芹菜炒软,最后放鱼籽等,加少许水,熟后即可。
3香辣小干鱼
准备小干鱼半斤,水萝卜干一个,胡萝卜半根,葱、姜、蒜。把小干鱼洗净后放入干淀粉抓匀。黄豆提前半天泡发好,清洗干净。准备花椒、大料和干辣椒,葱切段,姜切片,蒜切片。把咸萝卜和胡萝卜都切小条。锅中放油,放入干辣椒和花椒大料,放葱姜蒜爆香,再放小干鱼在锅中翻炒,小干鱼变色后放萝卜条,放酱油和料酒,放鸡精,加开水,炖一优艾设计网_设计会儿,再放黄豆,收汤即可。
4干尤鱼的做法
鱿鱼是大众海鲜,干鱿鱼不能直接做菜,一定要泡发的时间够长,这样能够恢复鱿鱼的鲜味。它的做法也很多。准备干鱿鱼一个,青椒一个,红椒一个。把干鱿鱼用温水泡发十个小时以上,泡发好后可以用手撕成丝状,也可以用刀来切成丝。把青椒和红椒洗净后切成丝,然后把鱿鱼丝、青椒丝、红椒丝放到盘中,加入盐、蚝油、辣椒油和味精搅拌好即可。
5干鱼怎么做才好吃
准备小干鱼适量,胡萝卜干一个,芹菜适量,葱、姜、蒜。把小干鱼洗净后放入干淀粉沾匀。黄豆提前泡好,洗干净。准备葱切段,姜切片,蒜切片、花椒、大料和干辣椒。把胡萝卜和芹菜都切小条。锅中放油,放入干辣椒和花椒大料,放葱姜蒜爆香,再放小干鱼在锅中翻炒,小干鱼变色后放萝卜条,放酱油和料酒,放鸡精,加开水,炖一会儿,再放黄豆,收汤即可。
廖雪波 2021-04-12 04:45 一鱼二吃:鱼肉吃完后、鱼骨放油酥成嫩黄色后、加工打碎成粉、与粉面搅和、可做丸、汤之用。鲤鱼没吃完优艾设计网_设计百科、回锅汤:主要放食材、蘑菇类、小白莱、进行提鲜、增味佐料、做出的回锅汤才能入味。
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