周辰 2021-04-12 13:40 材料
面团:
1:中优艾设计网_PS交流筋面粉(All purpose flour) 320克(2杯),加盐1/3茶匙拌匀。
2:开水230克(大约1杯)。
3:玉米油1茶匙。
馅料:
4:瘦猪肉馅200克(extra lean ground pork)。
5:葱1根切碎, 姜末1茶匙。
6:韭菜190克,洗净切小小丁。
7:盐1茶匙,鸡精1/3茶匙,香油1.5大匙,白胡椒粉1/6茶匙。
其他:
8:橄榄油或玉米油3大匙。
注:1杯=240毫升,1大匙(1T)=15毫升,1茶匙(1t)=5毫升。以上用量可做10香河肉饼。
做法
面团:将2料倒入1料中,用筷子搅拌成棉絮状,稍冷揉成软面团,加1茶匙玉米油,揉到光滑,保湿静置20分钟。
馅料:取一盆,放入所有的4,5,6和7料。用一双筷子顺一个方向搅拌至馅上劲备用。
香河肉饼柸:醒好的面团分出三分之一,揉成长条切10份。每份擀成10厘米直径的薄饼,放入不粘锅,中火煎熟盛出备用。
剩余三分之二面团揉成长条,切20份。取2份,每份擀成11厘米直径的薄饼,放上1.5大匙大匙馅料摊匀,放上一片之前煎熟的薄饼,再放上1.5大匙馅料抹匀后盖上另外一片擀好的薄冰皮。周边捏紧封口。如上做好剩余的饼。然后分批放入有1大匙油的不粘锅里,中火两面煎黄即可。
王梦龙 2021-04-12 13:45 优艾设计网_PS交流 火候很重要,烤得翠香翠香的最好
李彦之 优艾设计网_设计 2021-04-12 13:53 做砸了,徒有虚名
王风 2021-04-12 13:55
瓠子放油炒一下很好吃。
主料:瓠子300g。
调料优艾设计网_设计客:食盐适量、蒜适量、调和油适量。
1、准备好瓠子;
2、将瓠子切成片;
3、将蒜切成片,小红辣椒切成小段;
4、将蒜和小红辣椒倒入锅中;
5、将瓠子倒入锅中;
6、洒入盐;
7、起锅。
瓠子的营养价值包括如下几类:
1、增强身体的免疫功能。葫芦含有蛋白质和多种微量元素,有助于增强身体的免疫功能。同时,葫芦富含维生素C,可以促进抗体的合成,提高机体的抗病毒能力。
2、降低体内糖分,从葫芦果肉中分离出两种胰蛋白酶抑制剂,它们对胰蛋白酶具有抑制作用,从而具有降血糖作用。
3、防癌抗癌。胡萝卜素在葫芦果肉中含量丰富,可以防止食用后人体内致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成和人体内癌症的发病率。
李积成 2021-04-12 14:02 优艾设计网_Photoshop百科 食材
主料
瓠子
500g
胡萝卜
50g
鸡蛋
2个
面粉
100g
辅料
盐
适量
鲜辣粉
2g
鸡精
2g
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.瓠子洗净用擦丝器擦成丝加少许盐腌制2分钟。
3.胡萝卜切丝,鸡蛋打入面粉碗中。
4.把腌制的瓠子挤干水分和胡萝卜一起放入面粉碗中。
5.加入适量的盐,鲜辣粉,鸡精。
6.再加入适量的水搅拌均匀,搅打上劲成为稀稠适中的面糊。
7.不粘锅少倒点油倒入面糊摊成面饼。
8.中小火煎至一面定型后翻面。
9.稍淋适量的香油继续煎至饼熟即好。
小贴士
瓠子用盐腌制片刻,即可除去一些苦涩味,也能使饼的口感更好。
面糊要多搅打一时上劲做出的饼口感会有韧劲。
煎至的时候要用中小火。
郑迎丽 2021-04-12 14:03 优艾设计网_设计百科 瓠子饼的做法
1、三勺面粉,加入适量盐,鸡精,打入一枚鸡蛋,加入清水,搅拌,刚开始搅拌可以稠一点,搅得没有疙瘩了,再加入一点清水稀释。
2、加入香葱,和刨好的瓠子丝,搅拌
3、油烧热,加入面糊,晃动锅,自然摊圆饼子,火不要太大,不要烤焦了,中火就行
4、反面烤一会儿出锅,现煎现吃,配一碗稀饭,早餐,或者晚饭,都是不错的选择!
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