肉卤面怎么做好吃啊？？

肉卤优艾设计网_PS百科面怎么做好吃？红烧肉卤面怎么做如何做好吃

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张龙 2021-04-12 22:22

食材明细
蒸面条2斤
胡萝卜一根
豇豆半斤
甘蓝半斤
红烧肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
糖适量
味精适量
鸡精适量
五香粉适量
老抽适量
生抽适量
耗油适量
猪油适量
油泼辣子适量
五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧肉卤面的做法步骤

1
调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。

2
蒸面条

3
葱、姜、蒜

4
切好的葱、姜、蒜

5
胡萝卜刻槽切花片。

6
豇豆洗好切成寸段。

7
甘蓝切丝。

8
提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。

9
将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。

10
另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。

11
将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。

12
最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。

13
简单的烧一个蔬菜蛋汤。

14
附赠果盘
小窍门
1.炒菜的时候优艾设计网_Photoshop交流不宜时间过长，不要把菜炒浓，失去了口感。建议菜7成熟就行了因为还要蒸。
2.调味时味道可以偏重一点，因为还要加面，面加入后就不好再调味了，味道不宜调匀。
3.掌握基本做法后，可任意发挥。例如排骨卤面、鸡块卤面，等等。

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陈玉花 优艾设计网_设计客 2021-04-12 22:25

主料
五花肉丝
250g
面条
1000g
长豆角
500g
西红柿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.五花肉丝加入葱姜、料酒，用热油爆炒。
2.加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。
3.加入适量盐、白糖，翻炒片刻
4.加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。
汤汁要稍微咸一点。
5.生面条上笼屉大火蒸15分钟。
6.面条蒸好后，拌入事先做好菜汤汁，收汁
7.拌好的面条继续上笼蒸5分钟。
8.蒸好的面条再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。

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杨建军 2021-04-12 22:30

主料
五花肉/前腿肉500g 小土豆4-5个
芹菜1个 葱适量
花椒适量 面版条750g
猪肉权土豆卤面的做法步骤
猪肉土豆卤面的做法图解11. 猪肉切片或者条都可，葱切段，姜切片…
猪肉土豆卤面的做法图解22. 花椒在油里爆香时放入姜片和葱段。
猪肉土豆卤面的做法图解33. 配置以酱油老抽上色提味。
猪肉土豆卤面的做法图解44. 加适量的水把肉炖烂。
猪肉土豆卤面的做法图解55. 放入配菜，加热5分钟。
猪肉土豆卤面的做法图解66. 菜和面搅拌均匀上笼继续蒸（我这里蒸的面用的是挂面）也可以用湿面。
猪肉土豆卤面的做法图解77. 出锅照来一个，还不错…
猪肉土豆卤面的做法图解优艾设计网_设计88. 来个特写。总体时间在一个小时左右。

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张青松 2021-04-12 22:37

优艾设计网_平面设计

土豆肉来丁打卤面的做自法步骤

1.所有食材

2.肉切丁，料酒、酱油腌半小时

3.土豆胡萝卜切丁备用

4.西红柿切丁

5.青椒切丁备用

6.甜面酱加入凉白开备用

7.七成油热加入放点淀粉的肉丁翻炒，后防入蒜沫爆香

8.放入土豆胡萝卜丁

9.依次放入西红柿丁，甜面酱

10.最后加入青椒定、盐、糖、番茄沙司、再切点黄瓜丝装盘用

11.一碗打卤面好了，有点香过头了。

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郭亮 2021-04-12 22:48

红烧肉卤面的做法步骤

• 1

  调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。

• 2

  蒸面条

• 3

  葱、姜、蒜

• 4

  切好的葱、姜、蒜

• 5

  胡萝卜刻槽切花片。

• 6

  豇豆洗好切成寸段。

• 7

  甘蓝切丝。

• 8

  提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。

• 9

  将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐淋油）。

• 10

  另起油锅，炒香葱、姜、蒜，放入断生优艾设计网_设计圈的蔬菜，调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油大火炒匀（可在炒料时加少许猪油提香）。

• 11

  将蒸好的面条放入锅中和蔬菜炒匀。（面条可以买细的鲜面条自己蒸，也可以直接买蒸好的面条，更方便）。

• 12

  最后吧炒匀的面条和蔬菜转入蒸笼，将红烧肉浇在面上，上锅蒸约8分钟左右拌匀即可。

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许洋 2021-04-12 22:49

优艾设计网_设计 豆角肉丝卤面的做法
1.
豆角切段，肉切丝，葱切成碎花，姜切丝
2.
油锅倒入少去油，热后倒入姜丝翻炒，倒入肉丝翻炒，肉丝半熟时，放盐和黑胡椒、酱油
3.
再倒入豆角翻炒，再放入盐，要先尝尝味道，菜的味道要重一些，面要靠菜来提味
4.
倒入1碗水，把菜熬炖一会
5.
汤锅烧水开后，面条蒸15分钟
6.
这是蒸好了的
7.
把蒸好的面条和菜拌匀，（可以先盛出一碗菜和菜汤，以防面条过软，或过硬），再放入蒸锅内蒸5-8分钟
8.
撒点葱花

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