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白鲢鱼刺多怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-16 16:02 出处:网络 作者:PS抠图
白鲢鱼刺多怎么做好优艾设计网_设计百科吃?白鲢鱼怎么做能把刺焖酥?谭兆麟
白鲢鱼刺多怎么做好优艾设计网_设计百科吃?白鲢鱼怎么做能把刺焖酥?
谭兆麟 2021-04-13 00:06

具体操作步骤如下:

1、将白鲢鱼刮洗干净;

2、大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备用;

3、将锅底里垫上一层竹垫,先将白鲢鱼放在竹垫上整齐排列(头朝外、肚朝上,侧放),把各种香料均匀地铺放一层在鱼身上,再放一层鱼,再放一层调料 ,就这样直至把鱼和调料放完;

4、加黄酒、酱油、米醋、白糖、鲜汤、然后盖上锅优艾设计网_设计模板盖,使其尽量密封;

5、用大火烧沸后,转用小火焖烧五小时;

6、待鱼骨酥烂时,淋上麻油,用大火收稠卤汁,然后离火冷却,待结冻后再小心取出装盘。

白鲢鱼

白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。鲢鱼是典型的滤食性鱼类,在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等,更喜吃人工微颗粒配合饲料。


姜晓君 2021-04-13 00:15

优艾设计网_电脑技术 也可以用煮的,先泡一下水,加点豆豉,姜,酒一起煮,喜欢吃葱就在快出锅时放点。
吃油麦菜时,再拌入一点这个菜,也很好吃的。


石生学 2021-04-13 00:21

鲢鱼炖豆腐:

鲢鱼的营养价值:
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃优艾设计网_设计LOGO气虚所致的乳少等症。
菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:原本味 工艺:原炖
鲢鱼炖豆腐的制作材料:
主料:鲢鱼750克,豆腐(北)500克
辅料:香菇(鲜)30克,油菜心30克,金华火腿20克
调料:花生油20克,胡椒粉3克,盐4克,料酒3克
教您鲢鱼炖豆腐怎么做,如何做鲢鱼炖豆腐才好吃
1.将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
2.炒锅注油烧,下入鱼煎至上色,加香菇,火腿处,青菜心,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。
健康提示:
此菜具有健体和中,益气养血的作用。


陈明 优艾设计网_PS百科 2021-04-13 00:22

先泡水,泡软了,拿出来,洗洗,上锅蒸20分钟,把老抽倒点上去,在把葱姜放在上面,把油烧热了浇在上面,就ok了!


李易隆 2021-04-13 00:26

做白鲢鱼的时候,炖的时间稍长一点就可以把刺焖酥了。

下面介绍一下家常白鲢鱼的做法:

【准备材料】

白鲢鱼一条或者半条,食用油适量、姜三片、蒜瓣五、个香菜适量、鸡精适量、花椒适量、食醋两汤匙、豆瓣酱两汤匙、老抽一汤匙、生抽适量、盐适量、白糖根据个人口、味葱一根。

【做法步骤】

1、纯野生白鲢鱼,五斤左右太大,只炖一半

2、热锅凉油,先放入花椒面爆香

3、放鱼,两面煎至金黄

4、放入葱姜优艾设计网_PS百科蒜爆香,淋入食醋去去腥

5、放豆瓣酱炒香

6、翻个身

7、加生抽老抽

8、最后倒入白糖大火烧开,改小火炖二十分钟

9、先把鱼盛出装盘,剩下的汤里放鸡精香菜,拌匀


罗超 2021-04-13 00:30

这爱吃鱼的,怎么做优艾设计网_设计客都好吃?这不爱吃鱼的,怎么做都不好吃?建议你吃最好是清炖。


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