范茂通 优艾设计网_PS问答 2021-04-15 02:38 三份黄酱加一份甜酱,就可以了,不用放糖了
蔡壮保 2021-04-15 02:43
食材准备:猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。
1、准备酱料;
2、两种酱混合均匀备用;
3、蒜姜切末;
4、猪肉肥三瘦七的比例搅成肉馅,加入少许盐,料酒和蛋清混合均匀;
5、锅中放油,8成热时放入蒜酱末炒香;
6、放入肉末炒熟炒散;
优艾设计网_PS问答7、转小火,加入混合好的酱翻炒;
8、加入清水小火咕嘟10分钟,根据口味适量加糖,可以提鲜并冲淡咸味,避免酱料过咸;
9、熬制浓稠即可,关火淋香油出锅。
朱虹 2021-04-15 02:46 材料
鸡蛋面150公克,豆干3块,红萝卜50公克,青豆20公克,干香菇3朵,冬笋50公克,玉米粒20公克,小黄瓜20克,豆芽菜20公克,蒜仁30公克,沙拉油20㏄,水30优艾设计网_Photoshop论坛00㏄,豆瓣酱2茶匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1茶匙,太白粉水1/2茶匙,水100㏄,盐1茶匙
做法
1.红萝卜、冬笋、豆干切丁,小黄瓜切小粒,香菇泡水发软后切丁,蒜仁切末,备用。
2.将步骤1的笋丁、红萝卜丁及青豆放入100℃的水滚烫约1-2分钟后捞起备用。
3.将锅烧热,放入20㏄的沙拉油,待油温热,放入蒜末爆香、豆瓣酱及甜面酱炒约1分钟后,再依次加入步骤1的香菇丁、豆干丁及步骤2的红萝卜丁、笋丁、青豆、玉米粒炒3分钟,再加水及糖煮至水收干,.最后再加入太白粉水炒成勾芡状即可。
4.取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟,捞起摊开备用。
5.将步骤3的素炸酱放在步骤4的鸡蛋面上,最后再铺上步骤1的黄瓜粒及豆芽菜即可。
刘云鸿 优艾设计网_PS百科 2021-04-15 02:46 肉炸酱面的炸酱是把肉剁成小碎块,然后放入酸菜在锅里翻炒一下,再放入一些甜面酱,炸面酱就做好了
张祥 优艾设计网_设计 2021-04-15 02:49
食材准备:猪肉末500克、甜面酱180克、植物油40克、香油适量、豆瓣酱350克、姜1小块、蒜适量、料酒适量、盐少许、蛋清1个、糖适量、清水小半碗。
1、准备酱料;
2、两种酱混合均匀备用;
3、蒜姜切末;
4、猪肉肥三瘦七的比例搅成肉馅,加入少许盐,料酒和蛋清混合均匀;
5、锅中放油,8成热时放入蒜酱末炒香;
6、放入肉末炒熟炒散;
7、转小火,加入混合好的酱翻炒;
8、加入清水小火咕嘟10分钟,根据口味适量加糖,可以提鲜并冲淡咸味,避免酱料过咸;
9、熬制浓稠即可,关火淋香油出锅。
舒航 2021-04-15 02:59
花椒芽肉丁炸酱的制作方法如下优艾设计网_设计LOGO:
主料:五花肉100g 黄酱50g
调料:葱适量调 和油适量 花椒芽适量
步骤:
1、肉肥肉分开切丁,葱切花。
2、热锅凉油,先将肥肉丁下锅煸炒出油随即放入瘦肉丁、葱姜和花椒芽。
3、将干黄酱用生抽化开后倒入锅中与肉丁一同翻炒。
4、待酱熬制粘稠后关火放入葱花
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