咸菜干怎么做好吃呢？？

咸菜干优艾设计网_设计百科怎么做好吃？干腌菜要怎么做才好吃

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毛成鹏 2021-04-15 12:14

一:首先选材要好:萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心.回去优艾设计网_设计百科洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒.
二:天气要好，如天气好的话晒三天已好了，一般八至九成干就可以了；其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒，再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干，放在一个干净且没一点生水的盆里，用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃，今是美味.因为我去年也做了，今年好几个朋友都争着我给她们做。

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庞博 2021-04-15 12:19

1.选择茄子，洗净去蒂。
2.在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6--8小时左右。
3.取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。
4.将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，越碎越好，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。
5.在两块茄子皮中优艾设计网_Photoshop论坛间包上2--3公分厚的芯料，然后放在太阳底下晒8--10小时。
6.将晒后的夹心茄干毛丕，放在锅内隔水蒸2小时左右，停火，放在锅内过夜，第二天早上取出，放在太阳底下晒8--10小时，这样重复三次，最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。
7.将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。
茄子干怎么做好吃
2、焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米
3、锅内加油，葱姜蒜入锅炒香，加入茄子干，翻炒
4、加入老抽，加盐翻炒出锅即可

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薛洋 2021-04-15 12:19

用料
腌菜
白糖
姜
蒜
辣椒
炒腌菜的做法
腌菜洗净炒腌菜的做法 步骤1
拧干炒腌菜的做法 步骤2
腌菜撕细条炒腌菜的做法 步骤3
切碎炒腌菜的做法 步骤4
炒锅不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮开，翻匀后煮至水干盛起备用炒腌菜的做法 步骤5
姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段炒腌菜优艾设计网_Photoshop百科的做法 步骤6
锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒炒腌菜的做法 步骤7
加入腌菜翻炒至腌菜散发出浓郁的香味即可

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单振 2021-04-15 12:20

优艾设计网_Photoshop百科 自腌咸菜干的做法
1.
新鲜摘回来的白菜心叶片，清洗干净

2.
摊开放太阳底下晒一天

3.
再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水

4.
腌制两天左右后再拿出来晒干

5.
晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，如果是雨季，最好能隔段时间再拿出来晒一下

6.
晒好的咸菜干用来蒸腊肉或蒸排骨都是非常美味的

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赵震威 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-15 12:20

干咸菜烧肉的做法

1.猪肉洗净切薄片

2.干咸菜去老蔸洗净切1cm长段

3.肥猪肉切碎

4.锅烧热，放少许油

5.下肥肉碎炸油

6.放猪肉片翻炒

7.翻炒出油放料酒和酱油

8.放开水末过肉煮20分钟

9.煮的水快干，放干咸菜

10.放少许水煮5分钟

11.放盐

12.放味精

13.翻炒几下，就做好了

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李坚 优艾设计网_设计客 2021-04-15 12:26

干咸菜烧肉的做法
1.猪肉洗净切薄片

2.干咸菜去老蔸洗净切1cm长段

3.肥猪肉切碎

4.锅烧热，放少许油

5.下肥肉碎炸油

6.放猪肉片翻炒

7.翻炒出油放料酒和酱油

8.放开水末过肉煮20分钟

9.煮的水快干，放干咸菜

10.放少许水煮5分钟

11.放盐

12.放味精

13.翻炒几下，就做好了

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